Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания
Принципы организации предприятия общественного питания. Функции управления в ресторанном бизнесе. Характеристика имущественного и финансового положения хозяйствующего субъекта. Технология приготовления и подачи блюд. Организация обслуживания посетителей.
Подобные документы
Характеристика предприятия, производственного потенциала, имущественного положения и оценка размещения средств. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, диагностика финансовой устойчивости и эффективности использования оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 23.02.2011Цена — инструмент экономики предприятий общественного питания. Выравнивание соотношения спроса и предложения, учёт и измерение затрат общественного труда. Создание, распределение и использование ВВП и национального дохода. Основные теории цены.
реферат, добавлен 23.12.2014Столовая как обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда. Организация работы предприятия и правовые вопросы деятельности. Экономика и планирование хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 12.05.2014- 104. Хозяйственная деятельность предприятий общественного питания. Основные фонды и средства предприятия
Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 18.11.2013 Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Организационная структура, торговая площадь и характеристика ассортимента товаров предприятия общественного питания, динамика его экономических показателей. Основные виды налогов, уплачиваемых рестораном и применяемые программные средства на предприятии.
отчет по практике, добавлен 14.12.2010- 107. Сетевая форма организации бизнеса на примере ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг"
Изучение особенностей развития предприятий общественного питания. Рынок франчайзинга на предприятиях общественного питания в России. Анализ развития предприятий общественного питания на примере сети ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг".
курсовая работа, добавлен 25.01.2017 Система экспертизы финансово-хозяйственной деятельности предприятия и ее роль в комплексе задач антикризисного управления. Технология, напрвления и методические положения проведения экспертизы. Детализированный анализ финансовой устойчивости предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.05.2009Понятие, сущность, состав товарооборота предприятия общественного питания, его значение. Оценка ритмичности и равномерности развития товарооборота, влияние основных факторов на его формирование: цен, трудовых ресурсов, использования основных фондов.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014Характеристика разрабатываемого предприятия общественного питания. Характеристика горячего цеха столовой. Разработка его производственной программы. Определение режима работы и численности производственных работников. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Финансово–экономическая характеристика предприятия. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. Использование оборотных средств организации при реализации предложенных мероприятий. Учет и калькулирование затрат на производство продукции.
дипломная работа, добавлен 22.09.2018Определение цели финансового анализа как оценки ликвидности, кредитоспособности и инвестиционных возможностей предприятия. Виды и роль заемного капитала в деятельности фирмы. Характеристика имущественного положения на основании анализа актива баланса.
дипломная работа, добавлен 23.08.2011Состояние развития рынка услуг общественного питания на современном этапе хозяйствования. Проблемы управления качеством услуг на предприятиях общественного питания. Повышение конкурентоспособности услуг и эффективности функционирования субъектов.
автореферат, добавлен 15.06.2018- 114. Анализ платежеспособности и финансовой устойчивости предприятий торговли (общественного питания)
Аспекты оценки платежеспособности и финансовой устойчивости предприятий. Основные направления укрепления финансового состояния предприятия общественного питания. Грамотное управление финансами, направленное на выживание компании в условиях конкуренции.
курсовая работа, добавлен 21.11.2023 Рентабельность как экономическая категория, объект анализа и управления. Общая производственно-экономическая характеристика предприятия. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации. Повышение эффективности системы контроля над затратами.
дипломная работа, добавлен 22.09.2018Место и роль услуг общественного питания в системе государственного заказа России. Проблемы управления качеством услуг общественного питания в условиях государственного заказа. Разработка концепции управления качеством услуг общественного питания.
автореферат, добавлен 01.04.2018Экономическая сущность и значение управления товарооборотом. Планирование товарных запасов, поступления и закупки товаров на предприятии общественного питания. Экономический эффект по плановым мероприятиям совершенствования управлением товарооборотом.
дипломная работа, добавлен 02.05.2016Оценка основных показателей финансово-хозяйственной деятельности, имущественного положения и финансовых ресурсов, ликвидности и финансовой устойчивости, эффективности деятельности. Меры по улучшению финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 02.05.2019Анализ региональной системы общественного питания Омской области. Отраслевой анализ основных экономических условий осуществления предпринимательской деятельности. Прогноз развития, оценка сформировавшейся модели развития системы общественного питания.
статья, добавлен 25.02.2019Анализ финансового и имущественного положения предприятия. Расчёт и анализ сравнительного аналитического баланса, показателей финансовой устойчивости, прибыли и рентабельности. Оценка ликвидности баланса и эффективности использования оборотных активов.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Анализ основных производственных фондов, материальных ресурсов, результатов производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия. Оценка имущественного положения, деловой активности и финансовой несостоятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.04.2011Анализ выпуска продукции и оборота предприятия общественного питания. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Повышение эффективности оснащения организации. Получение прибыли, необходимой для социального развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Расчет технико-экономических показателей работы предприятия общественного питания. Производственная программа, потребность в сырье, его стоимость. Розничный, валовый товарооборот. Численность работников по категориям и заработной плате. Цена на продукцию.
курсовая работа, добавлен 12.03.2012Методологические основы инфраструктурного формирования индустрии общественного питания в сфере потребительского рынка услуг мегаполиса. Формирование подходов к сегментации и гармонизации интересов предприятий и потребителей общественного питания Москвы.
автореферат, добавлен 06.06.2012- 125. Рекомендации по увеличению дохода организации общественного питания (на примере ресторана "Цезарь")
Доход от реализации как экономическая категория, значение в хозяйственной деятельности организаций общественного питания. Анализ выполнения плана и динамики дохода от реализации продукции собственного производства и покупных товаров ресторана "Цезарь".
дипломная работа, добавлен 29.09.2010