Рациональное питание
История, принцип и возможности раздельного питания. Значение здорового питания для человека. Углеводы и белки в обмене веществ организма. Рафинированные и важнейшие растительные продукты. Проблемы тех, кто обедает вне дома. Суточные ритмы усвоения пищи.
Подобные документы
Характеристика и значение пищи - основы жизни человека. Место кафе-баров в классификации современных предприятий общественного питания. Питание как естественная потребность любого человека. Основные принципы обслуживания туристов и гостей в кафе-барах.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Основы рационального питания и его значение для здорового образа жизни. Недостатки современной системы питания населения. Ингредиенты функциональных продуктов питания. Биотестирование как критерий эффективности ингредиентов функционального питания.
статья, добавлен 01.02.2019Применение основных законов сохранения материи и энергии к биологическим системам в основе теории рационального питания. Характеристика главных компонентов пищи, ее энергетическая ценность. Вода в питании, приемы утоления жажды. Минеральный состав пищи.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Потребности человеческого организма в количестве и качестве пищи. Анализ суточного потребления белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов для девушек и юношей 15-17 лет. Построение математической модели для расчета двух вариантов питания подростков.
реферат, добавлен 03.05.2019Режима питания и состава пищи при лечении заболеваний. Функции и значение диетического питания. Питание при нарушениях пищеварения, ожирении, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при сахарном диабете. Виды лечебных диет и тактика диетотерапии.
реферат, добавлен 18.09.2015Понятие функциональных продуктов питания. Концепция позитивного здорового питания. Производство продуктов с добавленной полезностью. Классификация безалкогольных функциональных напитков. Современные тенденции развития технологии пищевой промышленности.
реферат, добавлен 16.12.2014Исследование механизма влияния пищевых веществ на больного человека. Использование лечебного питания в комплексной терапии различных заболеваний, особенно внутренних болезней. Исключение из пищи некоторых пищевых веществ или уменьшения их количества.
реферат, добавлен 21.11.2013Понятие, сущность и особенности правильного питания, характеристика основных принципов. Питательные вещества и их влияние на здоровье человека. Правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Взаимосвязь правильного питания и здорового образа жизни.
реферат, добавлен 11.05.2020Изучение понятия "знания" как фактора устойчивого экономического развития мира. Проблемы организации подходов к современному питанию человека. Использование новых технологий, оборудования при приготовлении пищи. Потребительская ценность питания человека.
статья, добавлен 29.12.2017Основные принципы режима питания. Энергетическая оценка пищевого рациона. Гигиеническое значение белков, жиров, углеводов минеральных веществ и витаминов в питании населения. Виды диет. Особенности кулинарной обработки пищи. Показатели пищевого статуса.
реферат, добавлен 28.11.2012Понятие рационального питания и его принципы: энергетическое равновесие, сбалансированное питание, соблюдение режима питания. Оптимальный объем потребления жира, белков и углеводов. Девять правил здорового питания: потребление молочных продуктов и пр.
доклад, добавлен 26.02.2015Проблемы организации качественного и доступного горячего питания в общеобразовательных учреждениях. Расчет химического состава и калорийности пищи. Список продуктов, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания учреждений.
реферат, добавлен 19.11.2014Основные принципы перехода на путь оздоровления и здоровое питание. Способы приготовления пищи. Структура потребления, свойства, состав и вкус блюд. Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма. Сбалансированный рацион и разнообразие продуктов.
реферат, добавлен 18.05.2014Выведение радионуклидов из организма человека. Разработка эффективных технологий и создание на их основе нового поколения отечественных продуктов здорового питания повышенной пищевой и биологической ценности. Составление индивидуального лечебного меню.
статья, добавлен 13.02.2018Система организации питания. Характеристика пищевых веществ. Лечебное питание при некоторых заболеваниях. Характеристика основных лечебных диет. Организация диетического питания на предприятиях ресторанного хозяйства. Организация работы диетстоловых.
реферат, добавлен 03.12.2012- 41. Лечебное питание
Правильное питание - питание, при котором самочувствие улучшается, здоровье крепчает, а продолжительность жизни увеличивается. Пирамида здорового питания. Способы и условия употребления пищи. Правила последовательности употребления различных продуктов.
презентация, добавлен 23.12.2012 Основные составляющие, классификация и назначение функциональных продуктов питания, изучение их воздействия на человека. Методы повышения защитных сил организма. Проведение клинических испытаний лечебных продуктов. Свойства биологически активных веществ.
реферат, добавлен 30.03.2015Формирование представления о важности правильного питания как составной части состояние и укрепление здоровья. Определение списка продуктов, которые вредят здоровью. Характеристика основ правильного питания. Рассмотрение значения рационального питания.
презентация, добавлен 29.11.2022Энергозатраты организма для каратистов, требования к их возмещению. Основные продукты для спортсменов-каратистов, их особенности и характеристика. Режим питания каратистов, рацион их питания на неделю. Расчет пищевой и энергетической ценности рациона.
реферат, добавлен 21.04.2018Проблема предупреждения заболеваний, связанных с избыточным и нерациональным потреблением пищи и малоподвижным образом жизни или мышечной ненагруженностью. Основные принципы рационального, сбалансированного питания. Понятие экологически чистые продукты.
реферат, добавлен 08.11.2019Развитие знаний про продукты питания и способы их обработки. Общие требования к безопасности и качеству работы повара. Изучение рецептуры приготовления салатов, горячих блюд и десертов. Краткая характеристика продуктов питания входящих состав блюд.
контрольная работа, добавлен 01.12.2014Энергетические потребности организма и ценность продуктов. Свойства составляющих продуктов питания. Богатейшие пищевые ресурсы и суточный рацион питания. Пищевая ценность продуктов и энергетические затраты организма. Рациональное диетическое питание.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012- 48. Вредное питание
Особенности пирамиды питания человека. Понятие вредного питания, причины вредности и его влияние на организм. Наиболее вредные продукты: чипсы, фастфуд, колбасы, копчености, кондитерский изделия, консервы, растворимый кофе, вафли, пастила, майонез и пр.
презентация, добавлен 03.12.2015 Принципы, необходимость рационального питания. Положения классической теории сбалансированного питания. Безопасность пищевых продуктов и причины возникновения болезней пищевого происхождения. Проблемы и разработки в области безопасности пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 12.05.2012- 50. Питание человека
Основные факторы, определявшие рацион питания человека в процессе эволюции. Научно обоснованные принципы питания человека. Разработка сбалансированного рациона: предпочтения и состав. Возможные варианты решения проблемы продовольствия в будущем.
курсовая работа, добавлен 16.11.2015