Рациональное питание
История, принцип и возможности раздельного питания. Значение здорового питания для человека. Углеводы и белки в обмене веществ организма. Рафинированные и важнейшие растительные продукты. Проблемы тех, кто обедает вне дома. Суточные ритмы усвоения пищи.
Подобные документы
Влияние обеспечения организма детей основными питательными и биологически активными веществами, адекватности и сбалансированности питания на физическое развитие школьников. Основные требования к рациональному питанию. Структура школьного питания.
практическая работа, добавлен 01.04.2014- 77. Кухня Японии
Японские продукты питания. Уникальные обычаи, традиции и многовековая история японской кухни. Грамотный подбор продуктов, отношение к приготовлению и красота подачи пищи. Очищение организма от токсинов, радионуклидов. Блюда, которые подаются в ресторане.
конспект урока, добавлен 26.03.2016 Анатомо-физиологические особенности желудочно-кишечного тракта лиц пожилого возраста. Антисклеротическая направленность питания. Калорийность пищи, роль белков, жиров и углеводов в питании пожилых людей. Краткая характеристика основных продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2018Становление и развитие теорий питания. Понятие сбалансированного питания человека. Расход энергии на различные виды деятельности. Энергетическая ценность некоторых продуктов и блюд. Определение пищевых добавок в продуктах питания, их влияние на организм.
материалы конференции, добавлен 09.12.2015Рассмотрение основных правил здорового питания. Ознакомление с полезными свойствами ягод, фруктов, овощей, орехов. Польза рыбы, яиц, молока. Вред продуктов, содержащих огромное количество сахара, химические добавки, красители. Основы дробного питания.
презентация, добавлен 30.03.2014Как варить цельное зерно. Настои на воде из сухофруктов. Оценка совместимости основных продуктов питания. Совместимые овощи и зелень. Особенности питания при простудных заболеваниях. Молоко и молочные продукты. Лучшие сорта хлеба для пищеварения.
реферат, добавлен 28.03.2012Знакомство с особенностями сбалансированного питания. Кулинарная продукция как кулинарные полуфабрикаты, изделия, блюда. Рассмотрение основных задач повара. Анализ ключевых вопросов раздельного питания. Общая характеристика процесса обработки овощей.
курсовая работа, добавлен 14.11.2013- 83. Лечебное питание
Роль лечебного питания в жизни человека. Классификация и характеристика ассортимента диетического питания. Правила механической обработки, требования к качеству сырья. Характеристика технологии приготовления блюд и кулинарных изделий лечебного питания.
курсовая работа, добавлен 09.03.2013 Основные компоненты корейской национальной кухни. Питание как процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в живых организмах веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и обновления тканей, регуляции функций.
реферат, добавлен 21.06.2016Организация рационального питания подростков. Распорядок приема пищи. Особенности кулинарной обработки. Пищевой рацион и тренировка. Основной источник витамина С. Продукты щелочной направленности. Питание при занятиях фитнесом. Соблюдение водного баланса.
реферат, добавлен 24.05.2016Характеристика и оценка составных элементов, обусловливающих возможности исследования одного из базовых элементов культуры повседневности "пищи" - "культуры питания" и значения их взаимодействия с "культурой" в культурологических изучениях повседневности.
статья, добавлен 30.01.2021Влияние правильного питания на физическое и нервно-психическое развитие детей. Рекомендации по составлению ежедневного меню. Минеральные вещества и витамины в рационе. Оценка повседневного питания детей всех возрастных групп. Требования к рациону ученика.
реферат, добавлен 11.05.2014- 88. Режим питания
Распределение рациона по энергетической ценности (калорийности), химическому составу, по массе и продуктовому набору на отдельные приемы пищи. Время приемов пищи и интервалы между ними. Образ действий человека, поведение во время еды. Кратность питания.
презентация, добавлен 05.09.2016 Особенности этапов развития отечественного рынка энтерального питания. Основные показания к введению в рацион специальных продуктов питания (как в качестве единственного источника пищевых веществ и энергии или как добавки к диетическому питанию).
реферат, добавлен 27.02.2010Физиологические аспекты химии ингредиентов пищевых веществ. Основные группы биологически активных веществ и пищевых добавок, их классификация, гигиеническая регламентация в продуктах питания, пути использования и роль при производстве продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 10.12.2015Ознакомление с методами расчета энергетической ценности и содержания основных пищевых веществ в рационе питания. Расчет соотношения главных характеристик рациона и вычисление интегральных скор. Особенность физиологической оценки питания населения.
методичка, добавлен 26.10.2019Значение питания для лиц умственного труда. Основы здорового образа жизни студента. Способы исследования, применяемые в работе. Раскладка по таблицам химического состава пищевых продуктов. Расчет фактической калорийности блюда по методу Экземпиерского.
курсовая работа, добавлен 13.12.2014- 93. Пищевые добавки
Общая характеристика пищевых добавок как природных или искусственных веществ, добавляемых в продукты питания для улучшения их органолептических показателей. Польза и вред пищевых добавок. Перечень добавок Е, не оказывающих вреда здоровью человека.
реферат, добавлен 25.10.2014 Главные принципы здорового питания. Представление о вредной пище и правильном соотношении продуктов в дневном рационе. Основные свойства витаминов и их роль в жизнедеятельности организма. Химический состав и питательные вещества в пищевых продуктах.
презентация, добавлен 08.05.2014Характеристика основных разновидностей оздоровительных диет. Целевое назначение диет при заболеваниях и послеоперационных состояниях, рекомендованные и противопоказанные продукты питания. Особенности режима приема пищи и при различных расстройствах.
реферат, добавлен 31.07.2009Недельный рацион питания работников, расчет пищевой ценности. Пути усовершенствования рациона питания работников микробиологической лаборатории. Существующие методы оценки статуса питания населения. Рекомендуемые величины потребления минеральных веществ.
контрольная работа, добавлен 10.03.2013Рассмотрение проблемы внедрения в ресторанный бизнес популярной концепции питания по группам крови как возможности повышения конкурентоспособности предприятий общественного питания. Средства привлечения дополнительных посетителей в свои заведения.
статья, добавлен 21.11.2020Пищевая и биологическая ценность основных пищевых продуктов, их классификация. Анализ биологических опасностей, связанных с пищей. Генно-модифицированные продукты. Уровни воздействия техногенных факторов на организм человека через продукты питания.
контрольная работа, добавлен 04.12.2015- 99. Пищевые добавки
Причины нарушения питания, методы его предотвращения и лечения. Анализ низкокалорийного рациона как наиболее распространенного случая неадекватного питания. Принципы составления хорошо сбалансированной диеты, включающей высококачественные продукты.
реферат, добавлен 08.09.2010 Исследование потребности в регулярном приеме пищи. Формирование у ребенка разнообразного вкусового кругозора. Характеристика контроля адекватности питания. Соблюдение детьми правил личной гигиены. Особенность призыва к получению удовольствия от еды.
реферат, добавлен 22.05.2016