Стратегическое управление коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности
Специфические отраслевые особенности управления коммерческой деятельностью в пищевой и перерабатывающей промышленности. Методология стратегического планирования коммерческой деятельности предприятий. Основные направления государственной поддержки.
Подобные документы
Виды моющих машин, применяющихся в пищевой промышленности. Способы и технология мойки растительного сырья. Требования, предъявляемые к эксплуатации и обслуживанию моечных машин. Схема и основные технологические операции процесса мойки стеклотары.
лекция, добавлен 08.03.2018Основные проблемы интеграции автоматизированных систем управления (АСУ) промышленных предприятий с непрерывным технологическим циклом. Вертикальная интеграция АСУ как важнейший компонент построения единой интегрированной системы управления предприятием.
реферат, добавлен 19.11.2010Обоснование выбора направления разработки технологии нового пищевого продукта. Характеристика добавки и её роль в пищевой системе. Акты отработки технологии нового продукта. Расчёт аминокислотного и жирокислотного скора. Сроки хранения и реализации.
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Построение методик оценки энергоэффективности, управляемости и устойчивости функционирования территориальной генерирующей компании. Анализ эффективности и направления совершенствования организационных структур управления генерирующих предприятий.
автореферат, добавлен 08.02.2018Автолиз как разрушение клеток дрожжей под действием собственных гидролитических ферментов. Его применение при производстве экстрактов автолизированных дрожжей, пищевой и парфюмерной промышленности. Получение очищенной смеси АК и низших пептидов.
контрольная работа, добавлен 15.01.2015Гидравлическое устройство для всасывания жидкости и ее перемещения. Классификация насосов, их КПД, мощность, производительность, напор и давление выходящего потока. Использование насосов в химической, нефтяной, пищевой промышленности и коммунальной сфере.
презентация, добавлен 13.10.2022Качество и безопасность пищевой продукции как фактор повышения эффективности производства. Применение статистических методов управления качеством для выявления и устранения дефектов, возникающих в ходе производственного процесса. Сущность принципа Парето.
автореферат, добавлен 06.05.2018Негативное влияние морального старения и физического износа машин и оборудования на уровень конкурентоспособности российской промышленности. Повышение экономической эффективности предприятий машиностроения путем рациональной организации ремонтных служб.
статья, добавлен 29.07.2013Характеристика технологических процессов в пищевой промышленности как объектов управления. Экономичный вариант оценивания параметров типовых спектральных плотностей случайных процессов. Его реализация без применения процедуры параметрической оптимизации.
статья, добавлен 14.08.2016Значение алюминия в производстве товаров широкого потребления. Механические и физические свойства дисперсно-упрочненного композиционного материала. Использование спеченного алюминиевого порошка в электронике, приборостроении, пищевой промышленности.
статья, добавлен 22.01.2021Вспомогательные процессы, применяющиеся в пищевой промышленности для приготовления эмульсий и гомогенизации растворов. Механические перемешивающие устройства. Дробление дисперсируемой фазы. Способы перемешивания и выбор аппаратуры для его проведения.
курсовая работа, добавлен 12.05.2016Определение свойств выжимок тыквы, которые являются ценным сырьем для производства пищевой добавки. Ознакомление с особенностями предварительной обработки выжимок тыквы в электромагнитном поле. Анализ органолептических показателей качества добавки.
статья, добавлен 25.05.2017Применение производственных холодильников в технологических процессах пищевой промышленности. Температурные режимы в камерах холодильника с аммиачной насосно-циркуляционной системой непосредственного охлаждения холодильного агента, камерах льдогенератора.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Схема куттера и методика расчёта его производительности. Принцип работы механизма для взбивания и перемешивания. Элементы конструкций теплового оборудования. Устройство пищеварочного электрического котла. Технические характеристики тепловых шкафов.
контрольная работа, добавлен 18.12.2012Основные технологии, применяемые в текстильной промышленности. Обобщенная характеристика изделий из ткани. История развития рассматриваемой отрасли легкой промышленности на примере России и Китая. Перспективы и возможности текстильного производства.
реферат, добавлен 31.03.2014Принцип действия и правила эксплуатации картофелеочистительной машины КНА-600, обеспечивающей полную автоматизацию и механизацию технологических процессов очистки и подготовки клубней картофеля, ее применение в пищевой и пищеконцентратной промышленности.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Основные направления развития в горнодобывающей промышленности. Обзор машин для бурения глубоких скважин на подземных работах. Вяжущие средства и растворы для изготовления горной крепи. Крепление наклонных выработок и классификация крепежных материалов.
реферат, добавлен 17.07.2016Основная характеристика использования структурообразователей полисахаридной природы для улучшения консистенции готовых продуктов, повышения выхода и экономических показателей. Главная особенность применения трансглютаминаза в пищевой промышленности.
статья, добавлен 30.04.2019Разработка цеха по производству детского питания. Анализ ассортимента и характеристика выпускаемой продукции, сырья, вспомогательных материалов и тары. Подбор и расчет технологического оборудования, производственных складских и вспомогательных помещений.
курсовая работа, добавлен 19.06.2014Антиадгезионные покрытия, применяемые в пищевой промышленности и их характеристики. Очитка субстрата (предметного стекла). Химическая теория адгезии. Обезвоживание поверхностей изделий. Технология получения нанопокрытия. Организация процесса производства.
курсовая работа, добавлен 18.11.2017Характеристика цикла работ в машиностроении, металлургии, химической и нефтеперерабатывающей, легкой и пищевой промышленности. Эффективность применения промышленных роботов для автоматизации производственных работ. Непрерывность технологического процесса.
реферат, добавлен 16.04.2016Причины кризиса легкой промышленности в Казахстане. Предложены мероприятия по развитию производства конкурентных потребительских товаров легкой промышленности высокого качества. Исследован эффект от предлагаемых мер по поддержке легкой промышленности.
статья, добавлен 02.02.2019Металлургия - базовая отрасль экономики страны, обеспечивающая загрузку машиностроительных предприятий и успешное функционирование горнодобывающей промышленности, жилищно-коммунального хозяйства и прочих отраслей. Основные технологические характеристики.
статья, добавлен 13.09.2016История применения искусственного холода в металлургии, машиностроении и пищевой промышленности. Общие сведения по улучшению свойств стали при охлаждении. Виды термической обработки, применяемой для упрочнения качественных характеристик металла.
контрольная работа, добавлен 19.10.2010Начало промышленного производства ферментных препаратов. Использование ферментов для повышения скорости технологических процессов. Разнообразие комплексных препаратов, содержащих эндопептидазы. Процессы отделения мяса от костей с использованием протеаз.
реферат, добавлен 22.12.2014