Продуктивність, склад та технологічні властивості молока корів бурих порід різних генотипів
Екстер’єрні особливості корів різних генотипів. Молочна продуктивність, біохімічний склад молока різних генотипів. Технологічні властивості молока при виробництві твердого сичужного сиру та вершкового масла. Якість молочних продуктів (сиру і масла).
Подобные документы
Опис показників росту і розвитку молодняку свиней різних генотипів. Порівняння відгодівельних й м’ясних якостей чистопородного та помісного молодняку. Особливості гістологічної будови м’язової тканини тварини, продукція чистопородних і помісних свиней.
автореферат, добавлен 28.08.2015Результати досліджень з вивчення впливу температури навколишнього середовища на показники молочної продуктивності корів в різних агрокліматичних зонах Тернопільської області. Визначення та аналіз вмісту жиру в молоці корів в період дії теплового стресу.
статья, добавлен 26.02.2017Аналіз внеску відомого вченого з зоотехнії Калантара у вивчення молочної продуктивності великої рогатої худоби. Дослідження фізико-хімічного складу молока різних порід залежно від годівлі та утримання. Розробка технології виробництва молочних продуктів.
статья, добавлен 19.02.2016Дослідження зв'язку живої маси корів абердин-ангуської і шаролезької порід вітчизняного походження з екстер'єрними показниками. Зв'язок між розвитком окремих частин тіла і живою масою. Вплив екстер'єру на продуктивні якості і відтворну здатність корів.
статья, добавлен 28.12.2017Вплив надлишку важких металів на обмін речовин і фізіологічні показники у лактуючих корів і молочних телят. Розробка технології виробництва екологічно чистого молока і яловичини при застосуванні спеціальних преміксів і біологічно-активного препарату "Т".
автореферат, добавлен 28.07.2014Аналіз оптимальної форми насіння ріпаку для згодовування коровам, виходячи з результатів досліджень швидкості протеолізу та ліполізу в рубці. Вплив годівлі зерном худоби під час сухостійного періоду на їх обмін речовин та майбутню молочну продуктивність.
автореферат, добавлен 18.07.2015Результати досліджень із вивчення особливостей екстер’єру дочок різних бугаїв-плідників. Гармонійність будови тіла, ступінь виразності бажаного напряму продуктивності і статевого диморфізму, а також особливості будови тіла тварин в окремі періоди життя.
статья, добавлен 28.05.2017Характеристика білоголової української породи великої рогатої худоби, головні етапи її формування та біологічні особливості, фактори скорочення, сучасний стан та молочна продуктивність корів різних ліній. Створення однорідного за продуктивність стада.
статья, добавлен 02.04.2019Визначення ефективності застосування генотипів імпортної селекції в умовах промислової технології з використанням прогностичних математичних функцій при чистопородному розведенні і схрещуванні свиней. Показники витрат кормів і товщини сала у кнурів.
автореферат, добавлен 27.07.2015Аналіз результатів оцінки холодостійкості генотипів льону олійного методом холодового пророщування насіння. Вивчення резистентності до низької температури генотипів льону олійного різного географічного походження та пошук донорів холодостійкості.
статья, добавлен 16.03.2020Аналіз впливу кальцієвих солей, виготовлених з ріпакової олії, на вміст ліпідів і поліненасичених жирних кислот у плазмі крові тварин. Шляхи підвищення молочної продуктивності корів. Оцінка харчової цінності молока. Використання добавок у складі кормів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Суть ефективності відгодівлі свиней різних генотипів за методів розведення для отримання конкурентоспроможного фінального гібрида. Переваги свиней чотирипородної гібридизації за віком досягнення живої маси 30 кг, які перевершували гібридних ровесників.
статья, добавлен 26.08.2022Вивчення репродуктивних, відгодівельних та м’ясо-сальних якостей генотипів свиней при різних поєднаннях. Схрещування білої породи з кнурами червоної білопоясої популяції м’ясних. Покращення якостей одержаного потомства. Економічна оцінка результатів.
статья, добавлен 14.01.2017Характеристика важливості селекційно-племінної роботи, що дає змогу планомірно підвищувати продуктивність тварин на основі застосування добору й підбору, інтенсивного вирощування племінного молодняку. Методика відбору корів із високою продуктивністю.
статья, добавлен 31.05.2020Аналіз результатів досліджень обумовленості живої маси бугайців при народженні та інтенсивності їх росту від рівня молочної продуктивності корів-матерів. Проблема вищої напруженості росту тварин, які походять від матерів з нижчим рівнем молочності.
статья, добавлен 02.07.2018Удосконалення і розробка типів підбору і прийомів розведення молочної худоби при внутрішньо-породній її селекції. Визначення дискретності і комбінаційної здатності ліній червоної степової породи. Аналіз недоцільності безцільового кросування ліній худоби.
автореферат, добавлен 21.11.2013Закономірність індивідуального розвитку свиней з використанням математичної моделі та індексів інтенсивності росту. Відгодівельні та м’ясні якості свиней в залежності від поєднання генотипів та енергії росту, екстер’єрно-конституційні особливості тварин.
автореферат, добавлен 30.08.2014- 93. Природна резистентність свиней – детермінація, особливості реалізації в різних умовах мікроклімату
Репродуктивні якості свиноматок великої білої і ландрас порід при чистопородному розведенні та схрещуванні. Аналіз вікової динаміки росту тварин різних генотипів, вирощених при різних параметрах мікроклімату. Гематологічні та показники резистентності.
автореферат, добавлен 10.08.2014 Впровадження промислової технології виробництва свинини. Дослідження основних показників хімічного складу найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів двох вагових кондицій. Вплив генотипових і фенотипових факторів на хімічний склад та якість м’яса.
статья, добавлен 21.07.2024Рівень взаємозв’язків між показниками продуктивності у свиней різних генотипів, пристосованих до еколого-кормових умов Степової зони України. Визначення можливості здійснення селекційного процесу з поголів’ям свиней за декількома ознаками продуктивності.
автореферат, добавлен 28.09.2015Визначення тривалості господарського використання корів голштинської породи, залежно від їх лінійної належності, у господарствах, де продуктивність цієї породи не перевищує 6000 кг молока за лактацію. Аналіз вмісту жиру у молоці, рівня продуктивності.
статья, добавлен 28.02.2017Методи оцінки кормів, раціонів у молочних протеїнових, вуглеводних і енергетичних одиницях для корів різного рівня продуктивності і методики оцінки кормів і раціонів у продукції молока за сирим протеїном, крохмалем із цукром і сухими речовинами для корів.
статья, добавлен 14.12.2023- 98. Методи підвищення відтворної здатності корів українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід
Характеристика відтворної здатності корів, її зв’язок з молочною продуктивністю. Вплив інтенсивності росту ремонтного молодняку на наступну відтворну здатність. Характер проходження отелень у корів українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід.
автореферат, добавлен 14.10.2015 Встановлення впливу віку першого осіменіння телиць на їх подальшу продуктивність у фермерському господарстві. Ефективність відтворення великої рогатої худоби, її залежність від віку першого осіменіння ремонтних телиць та першого отелення корів-первісток.
статья, добавлен 27.06.2020Аналіз матеріалів стосовно консолідації спадковості у різних генотипів південної м’ясної породи. Особливості здійснення консолідації спадковості внаслідок збільшення в популяції особин модального класу і поступової елімінації М– та М+ варіантів.
статья, добавлен 26.02.2017