Разработка функционального напитка
Научное обоснование состава и свойств функциональных напитков. Классификация и основные идентификационные признаки функциональных безалкогольных напитков. Разработка напитка на основе минеральной воды с добавлением концентрированного яблочного сока.
Подобные документы
Комплексное изучение вещественного состава платинометальных руд и выделение основных критериев распределения платины в них. Внедрение комплексного метода с акустическим воздействием для очистки сточных вод при разработке россыпных месторождений платины.
автореферат, добавлен 30.01.2018Особенность технологий производства кваса, спирта и комбикормов. Главный анализ ассортимента классификации макаронных изделий. Основные способы получения растительного масла и использование его производственных отходов. Характеристика пива, как напитка.
реферат, добавлен 08.03.2015Сущность, особенности и предназначение фена. История возникновения и распространения фена, основные элементы функционального процесса. Комплекс функциональных условий, элементы дизайна, участвующие в процессе. Характеристика основных деталей фена.
презентация, добавлен 27.04.2019Обеспечение качества функциональных поверхностей деталей машин. Адаптивное управление процессом механической обработки в машиностроении. Повышение эффективности станков с ЧПУ. Разработка алгоритмов и программ самообучающейся технологической системы.
автореферат, добавлен 30.01.2018Разработка способов интенсификации твердения и повышения прочности высоконаполненного шлаком цемента в начальные сроки твердения. Исследование свойств и технико-экономическое обоснование эффективности монолитного бетона на основе добавок-электролитов.
автореферат, добавлен 22.05.2018- 106. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Проблема использования в молочной промышленности белков растительного происхождения. Выбор молочного сырья и технологических параметров его обработки для создания молочно-соевых систем. Влияние факторов на интенсивность извлечения растворимых веществ.
автореферат, добавлен 14.08.2018 Разработка технологии производства биопродуктов (синбиотиков функционального питания) с использованием рисовой, овсяной муки и пшеничных отрубей. Высокие потребительские свойства и успешная конкуренция на рынке продуктов функционального питания.
автореферат, добавлен 22.05.2018Составление спецификации (комплектации сборки изделия). Разработка схемы сборочного состава сборки и технологической схемы. Обоснование видов соединений. Разработка маршрута технологического процесса, сборочных, заключительных и контрольных операций.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Исследование свойств стеновой керамики полусухого прессования. Разработка и обоснование ресурсо- и энергосберегающей технологии производства стеновой керамики на основе лессовидных суглинков с использованием механоактивированной композиционной добавки.
статья, добавлен 22.05.2018Научное обоснование выбора природных источников. Изучить вопросы целесообразности использования гречневой, овсяной муки и муки из культуры киноа. Разработка рецептуры, технологии, технологических режимов приготовления безглютеновой хлебной соломки.
курсовая работа, добавлен 20.10.2022Теплоизоляция и её основные типы. Виды теплоизоляционных материалов. Утеплитель керамзит и области его использования. Искусственные утеплители из силикатов. Достоинства и недостатки применения минеральной ваты. Технология изготовления стекловаты.
реферат, добавлен 24.10.2012- 112. Разработка автоматизированной системы управления технологическим процессом подготовки теплой воды
Процессы подготовки теплой воды в производстве газетной бумаги. Требования к дискретности контроля уровня в баке воды. Масштабирование сигнала измерителя уровня с линейным законом распределения. Разработка математической модели объекта управления.
контрольная работа, добавлен 16.10.2012 Классификация соков и основные процессы производства соков. Характеристика упаковки, маркировки, транспортирования и хранения. Методика проведения экспертизы качества сока. Содержание токсичных элементов в плодах, ягодах и полуфабрикатах соков и пюре.
курсовая работа, добавлен 05.10.2017Классификация и характеристика поверхностей детали. Обоснование выбора заготовки. Определение припусков на механическую обработку. Основные принципы проектирования маршрутной технологии для детали. Разработка технологического процесса и карты сборки узла.
курсовая работа, добавлен 23.06.2015- 115. Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
Сравнительные исследования, анализ физико-химических свойств различных жиров и жировых композиций - заменителей молочного жира и обоснование необходимости оптимизации технологий сырных продуктов по базовым параметрам с учетом свойств жирового компонента.
автореферат, добавлен 30.01.2018 Условия оснащения буйковых микропроцессорных плотномеров управляемым электромагнитом для расширения функциональных возможностей поплавковых датчиков. Возможность одновременного контроля содержания магнитной фракции в твёрдой фазе пульпы и её плотности.
статья, добавлен 30.01.2017Теоретические и практические основы производства ангидритового вяжущего. Формирование структуры и свойств ангидритового вяжущего в зависимости от добавок и технологических факторов. Исследование свойств гипсобетонов на основе ангидритового вяжущего.
курсовая работа, добавлен 04.10.2011Исследование перспектив применения физической активации для очистки воды. Вопросы интенсификации процесса подготовки воды. Основные этапы очистки вод, их обеззараживание. Совершенствование технологии и разработка новых эффективных методов очистки.
статья, добавлен 28.09.2021Характеристика кафе русской кухни. Описание горячего цеха, оперативное планирование работы. Определение пропускной способности зала. Расчет количества блюд и напитков, подлежащие реализации, покупных товаров. Разработка производственной программы.
контрольная работа, добавлен 09.01.2019Характеристики готового продукта, сырья, основных и вспомогательных материалов, источников энергии. Машинно-аппаратурная схема изготовления томатного сока. Расчет материального баланса. Выбор и конструирование оборудования для технологической линии.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Исследование сегнетоэлектрических композиций различного состава как основ функциональных материалов пьезотехнического назначения. Свойства керамических твердых растворов на основе цирконата-титаната свинца, полученных при разных технологических режимах.
статья, добавлен 28.07.2017Проведен анализ и перспективы рынка сыров в России и Алтайском крае. Разработка рецептуры и технологической схемы производства мягкого сыра с добавлением прованских трав. Оценка качества полученных сыров по основным органолептическим показателями.
дипломная работа, добавлен 14.09.2022Определение количества блюд и напитков, реализованных в зале. Ознакомление с процессом подбора кухонного инвентаря и посуды для цеха. Разработка и анализ ассортиментного минимума. Ознакомление с порядком внесения блюд в меню. Расчет рабочей силы цеха.
контрольная работа, добавлен 11.02.2017Физико-химические механизмы противообледения супергидрофобных поверхностей. Замедление кристаллизации капель воды на супергидрофобной поверхности алюминия в условиях термически однородной системы. Долговечность льдофобных свойств изучаемых покрытий.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Разработка инструмента для оперативного выбора жидкости глушения нефтяных и газовых скважин. Рассмотрение характеристик продуктивного пласта. Выбор состава и свойств жидкостей. Предупреждение выбросов пластовых флюидов и соблюдение правил безопасности.
статья, добавлен 26.01.2020