Розробка способів підготування хмелю для пивоваріння із застосуванням сірчистого ангідриду та електрообробки
Процеси сульфітації сушеного та несушеного хмелю, його оброблення електричним струмом. Зміна хімічного складу сировини після 1,5 року зберігання. Вміст ізогумулона в суслі і пиві. Залежність параметрів електрообробки від ступеню ущільнення хмелю.
Подобные документы
Розрахунок хімічного складу та енергетичної цінності виробів. Характеристика сировини для виготовлення цукерок. Технохімічний контроль виробництва: органолептичні, хімічні, фізичні методи. Розрахунок виробничої потужності ліній, витрати напівфабрикатів.
курсовая работа, добавлен 21.10.2015- 102. Розроблення способів оксинітрування для підвищення зносо- та корозійної тривкості титанових сплавів
Дослідження впливу нестехіометрії нітриду титану на ступінь його модифікування киснем. Оцінка специфічних особливостей дії параметрів кисневмісного середовища на фазовий склад і характеристики поверхневих шарів титанових сплавів після оксинітрування.
автореферат, добавлен 27.07.2015 Закономірності зміни властивостей склокераміки від хімічного складу скла та впливу температурно–часового режиму спікання склокераміки на властивості. Залежність її якостей від дисперсності часток базового скла та кристалізаційної здатності порошків.
автореферат, добавлен 23.11.2013Особливості процесу оброблення абразивними інструментами. Властивості фізичного впливу параметрів шліфувального круга, опорного ножа і ведучого круга під час процесу безцентрового шліфування на точність оброблення поверхонь обертання роликопідшипників.
статья, добавлен 13.09.2013Дослідження теплофізичних та діелектричних властивостей рафінованої соняшникової олії з різною термічною передісторією. Природа релаксаційних та фазових переходів триацилгліцеринів. Зміни структури та хімічного складу після нагрівання в звичайних умовах.
статья, добавлен 27.07.2016Обзор технологий сушки мясного сырья. Изучение формирования капиллярно-пористой структуры сушеного мяса, полученного способ сушки со смешанным теплоподводом. Анализ параметров дифференциальной функции распределения пор. Расчет коэффициента водопоглощения.
статья, добавлен 22.03.2016Визначення основних проблем хлібопекарської промисловості. Особливості зберігання основної та додаткової сировини на хлібопекарському підприємстві. Підготовка сировини до виробництва. Технологічна схема приготування батона нарізного, хліба та калача.
отчет по практике, добавлен 07.03.2018Розробка технологічних основ виробництва сталей різного ступеню легованості, модифікованих активними елементами, на базі фізико-хімічного аналізу процесів взаємодії легуючих та модифікуючих додатків із залізовуглецевим розплавом та домішками рідкої сталі.
автореферат, добавлен 15.07.2014Розробка математичної моделі процесу функціонування механічного комірчасто-дискового висівного апарату. Обґрунтування конструктивно-технологічних параметрів машини. Функціональна залежність між рівномірністю висіву насіння і врожайністю овочевих культур.
автореферат, добавлен 26.07.2014Розрахунок необхідного ступеню очищення стічних вод. Техніко-економічне обґрунтування обраної схеми очистки. Розробка технології очищення стічних вод з використанням очищеної води для промислового водопостачання. Екологічні заходи з утилізації відходів.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Технологічні властивості сучасної рибної сировини на ринку України. Аналіз втрат під час механічної кулінарної обробки рибної сировини. Шляхи оптимізації теплової обробки. Розробка рецептур фірмових страв із риби та технологічного процесу їх виробництва.
статья, добавлен 14.07.2016Огляд способів транспортування матеріалів на швейній машині, особливості взаємодії транспортуючих робочих органів швейної машини з матеріалом, технологічні характеристики проектування пулерних механізмів. Визначення параметрів роботи пулерного механізму.
автореферат, добавлен 27.09.2013Дослідження хімічного і мінерального складу сировинних матеріалів (вапняка та гірської породи) заводу м. Таїз Йеменської Республіки. Визначення кількісного фазового складу вапняка і гірської породи та розробка математичної моделі раціонального аналізу.
автореферат, добавлен 18.11.2013Технологічні особливості зберігання фруктів у газових середовищах. Вплив його складу і концентрації окремих компонентів на життєдіяльність рослинних клітин яблук і груш. Енергозберігаючі технологічні режими тривалого зберігання фруктів у теплових камерах.
автореферат, добавлен 26.07.2014Аналіз впливу реагенту на технологічні показники дифузійного соку під час перероблення буряків різної технологічної якості. Розробка способу інтенсифікації екстрагування сахарози з бурякової стружки. Визначення його оптимальних технологічних параметрів.
автореферат, добавлен 30.08.2014Опис вугілля і його якостей. Коксування як основний способ переробки кам'яного вугілля. Негативний вплив коксохімічного виробництва на навколишнє середовище. Проблеми енергетики і зміна структури народногосподарського використання вуглеводневої сировини.
реферат, добавлен 14.12.2011Визначення перспективних напрямків комплексної переробки прісноводних риб. Оцінка співвідношення окремих частин тіла прісноводної риби, хімічного складу голів і кісткового скелета рослиноїдних риб. Амінокислотний і вітамінний склад рослиноїдних риб.
статья, добавлен 23.02.2021Механізм процесу ущільнення ґрунту під магістральним трубопроводом плоскими поверхнями робочого органа, що рухаються одна проти одної. Математичні моделі визначення коефіцієнтів напруження ґрунту в характерних точках ґрунтового масиву під трубопроводом.
автореферат, добавлен 16.10.2013Одержання високоміцних і термостійких шліфпорошків кубічного нітриду бору шляхом спонтанної кристалізації з багатокомпонентної ростової системи в умовах високих тисків і температур. Вплив хімічного складу середовища кристалізації на синтез кристалів BNсф.
автореферат, добавлен 27.08.2013Вимоги до сировини та матеріалів. Технологія отримання солоду з ячменю. Приготування сусла, його хімічний склад. Бродіння та заброджування (витримування). Фільтрування і розлив пива, його обробка адсорбентами. Запобігання окисним процесам та стабілізація.
реферат, добавлен 21.10.2010Будова купажного апарату для приготування купажних сиропів, принцип його роботи, правила експлуатації, монтаж, наладка та ремонт. Технічні характеристики параметрів пристрою. Підбір муфти і опор для нього. Розрахунок сальникового ущільнення, патрубків.
курсовая работа, добавлен 04.05.2013Аналіз особливості та закономірності впливу режимів вібраційного оброблення в полі квазіпостійних відцентрових сил на продуктивність оброблення. Математична модель вібровідцентрового оброблення незакріплених деталей в полі квазіпостійних відцентрових сил.
автореферат, добавлен 29.07.2014Шляхи підвищення зносостійкості білих високохромистих чавунів, що працюють в умовах ударно-абразивного зносу. Залежність твердості від розподіла легуючих елементів, структури економнолегованого чавуну. Вплив різних температур нагріву на його властивості.
автореферат, добавлен 29.08.2015Рентгеноструктурне дослідження фазового складу проміжних шарів і параметрів гратки фаз багатошарових композицій. Вивчення групи методів зварювання в твердій фазі. Визначення фазового складу проміжних зон після різних режимів зварювання. Охорона праці.
дипломная работа, добавлен 11.12.2014Результати досліджень впливу різних класів розчинників на олієвмісні забруднення на поверхні деталей із вуглецевої сталі перед нанесенням йонно-плазмових покриттів. Досліджено фізико-хімічні властивості та вміст сторонніх продуктів в оливах класу HLP.
статья, добавлен 24.05.2020