Особливості розвитку харчової промисловості Правобережної України в кінці ХІХ - на початку ХХ століття
Роль людського фактору у розвитку винокурної, борошномельної, цукрової та пивоварної галузей. Роль Правобережної України як основного району цукробурякового виробництва. Дослідження проблем розвитку внутрішньої торгівлі товарами харчової промисловості.
Подобные документы
Дослідження основних технологічних процесів в галузі переробки молокопродуктів та оцінювання потенціалу ресурсоенергозбереження. Аналіз сучасного стану молочної промисловості в Україні. Технологічні схеми ресурсоенергозбереження при виробництві біогазу.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Сучасні методи автоматичного оптимального керування на основі аналітичного конструювання оптимальних регуляторів або синтезу оптимального керування. Практичне застосування методів для оптимізації керування процесами в умовах харчової промисловості.
статья, добавлен 30.10.2016Аналіз особливостей модернізації Державного Харківського паровозобудівного заводу імені Комінтерну початку ХХ ст. в контексті розвитку вітчизняного тракторобудування. Опис процесу оновлення обладнання та перебудови виробництва на новий вид продукції.
статья, добавлен 19.02.2016Інтенсифікація рибництва, підвищення ефективності використання водойм. Впровадження технологій замкненого водопостачання. Використання у лабораторній практиці експрес-методу якісної оцінки риби. Визначення харчової та біологічної цінності продукту.
статья, добавлен 18.05.2020Фактори, що впливають на роботу деталей машин нафтогазової промисловості. Обґрунтування доцільності застосування сталі 40Х для виготовлення відповідальних деталей машин нафтогазової промисловості, що працюють в умовах дії гідроабразивного середовища.
статья, добавлен 29.07.2016Розробка експериментальних методів удосконалення конструкцій машин легкої промисловості, до складу яких входять з’єднання з натягом. Вивчення пружно-пластичних деформацій обладнання. Сучасні вимоги індивідуальної комплектації машин легкої промисловості.
автореферат, добавлен 11.08.2015Аналіз виробництва органічної продукції в Україні. Тенденції та особливості розвитку органічного виробництва сільськогосподарської (СГ) продукції в Україні та в Європі. Заходи державної політики щодо формування органічного ведення СГ діяльності в Україні.
статья, добавлен 14.01.2017Сировина для цементної промисловості, властивості та застосування. Етапи виготовлення цементу, способи його виробництва. Cхема виробництва цементу мокрим, сухим та комбінованим способом. Стадії та операції технологічного процесу виробництва цементу.
реферат, добавлен 02.11.2011Розробка і аналіз математичних моделей для просторового аналізу процесів емісії парникових газів від виробництва паперу та целюлози, харчових продуктів та напоїв. Дослідження емісії парникових газів від виробництва сульфатної целюлози на заводах Польщі.
статья, добавлен 29.08.2016Поняття, завдання харчової експертизи. Переваги та недоліки класичних технологій отримання плодово-ягідного мармеладу. Характеристика основної і допоміжної сировини для виробництва продукту. Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва мармеладу.
курсовая работа, добавлен 07.05.2016Роль та значення ринку продовольчих товарів у контексті забезпечення продовольчої безпеки країни. Особливості формування та функціонування ринку хліба та хлібобулочних виробів, процес класифікації. Порядок виявлення попиту споживачів на продукцію.
автореферат, добавлен 24.04.2014Історія розвитку виробництва металів. Підготовка руд до плавки. Будова і робота доменної печі. Суть процесу виплавки сталі. Перспективи розвитку сталеплавильного виробництва. Оцінка технології добування порошків. Спікання заготовок, їх додаткова обробка.
презентация, добавлен 12.03.2014Поняття і зміст науково-технічного прогресу як єдиного, поступального розвитку науки і техніки. Планерування НТП і розвиток інноваційної діяльності в Україні. Формування НТП в США і державний контроль розвитку науки в Японії. Роль науки у виробництві.
реферат, добавлен 12.12.2012Сутність концепції енергозберігаючих процесів сепарації харчової сипкої сировини за рахунок спрямованої зміни траєкторій переміщення частинок сировини в робочому органі сепаратора. Поперечні перерізи насіння шляхом апроксимації геометричними фігурами.
автореферат, добавлен 28.10.2015Розробка наукових методів аналізу та керування кінетикою сушіння харчової сировини з метою зниження енерговитрат і підвищення якості готової продукції. Вплив структури вологи продукту харчування на сполучені процеси перенесення маси, енергії та імпульсу.
автореферат, добавлен 29.09.2014Результати досліджень показників екстрактивності, набрякання та хімічного складу харчової продукції з коренів та зелені пряних овочів, отриманих під час обробки в НВЧ-полі. Вплив умов вакуумування та одночасного перемішування, а також атмосферних умов.
статья, добавлен 06.02.2017Розробка принципово нового обладнання та пристроїв для переробки текстильних відходів легкої промисловості. Забезпечення реалізації в промисловості ефективних технологічних процесів подрібнення. Структуризація пристроїв по конструкції робочих органів.
автореферат, добавлен 09.11.2013Історія виникнення виноградарства та виноробства на території України. Характеристика виноградарсько-виноробних регіонів, виноград як сировина виноробної промисловості та його найпоширеніші сорти. Сучасний стан виноробства України та основні виробники.
контрольная работа, добавлен 25.09.2016Зародження наукових досліджень у галузі хімічної технології зв’язаного азоту в Україні в 30-90-і роки ХХ ст. Роль науки й техніки при виробництві продуктів зв’язаного азоту, значення наукових пошуків дослідників при створенні технології зв’язаного азоту.
статья, добавлен 10.05.2018- 120. Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності
Способи збагачення продуктів екструзійної технології жировими начинками підвищеної харчової цінності. Вивчення впливу нетрадиційної сировини рослинного походження на показники якості продукції. Визначення раціонального дозування нетрадиційної сировини.
автореферат, добавлен 28.09.2014 Індекси промислового виробництва, наслідки недосконалої системи державного управління харчовою галуззю в умовах нетривалого перебування України у СОТ. Характеристика та особливості економічних проблем нарощування виробництва м’яса птиці в Україні.
статья, добавлен 24.08.2020Сутність біоекономіки, як пріоритетного напрямку розвитку в умовах інформаційної економіки. Типові підходи щодо типології біотехнологічних галузей, які використовуються національними технологічними платформами. Шляхи розвитку біотехнологій в Україні.
статья, добавлен 14.10.2018Галузева структура будівельної промисловості, пріоритетні напрямки її розвитку в умовах ринкових відносин. Застосування виробничих технологій при виготовленні бетону, цементу, цегли, газосилікатних та пінобетонних блоків. Промислові ризики на заводі.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Феноменологічна гіпотеза процесу зневоднення вологих матеріалів у масообмінних модулях. Аналіз динаміки процесу сушіння харчової сировини у функціональних місткостях. Фізико-математична модель механізмів переносу маси при сушінні у масообмінних модулях.
автореферат, добавлен 25.06.2014Дослідження технології виробництва, рецептурного складу італійського печива біскотті. Доцільність використання в розробленій технології біологічно активної сировини. Комплекс даних, що характеризує якість розробленої страви, її харчової цінності.
статья, добавлен 09.10.2022