Дослідження споживних та реологічних властивостей м’яса курчат-бройлерів за стандартними методами
Головна особливість вмісту у складі м’яса бройлерів сирої золи. Характеристика співвідношення м’язових тканин у досліджуваних тушок бройлерів та великого вмісту в них білку. Аналіз реологічних властивостей м’яса з різних анатомічних частин бройлерів.
Подобные документы
Визначення вмісту вологи зерна як одного із найважливіших показників, що впливають на безпеку та енергетичну цінність. Характеристика основних методів розрахунку вологості: дистиляційний, хімічний, теплофізичний. Зміст та якість сирої клейковини.
лабораторная работа, добавлен 26.03.2015Вивчення впливу глобального потепління на фотосистему сільськогосподарських рослин. Пошук генетичних та фізіологічних маркерів жаро-посухостійкості озимої пшениці. Встановлення вмісту захисних низькомолекулярних протеїнів хлоропластів у різних сортів.
статья, добавлен 22.03.2024Аналіз залежності молекулярних механізмів адаптації у тканинах новонароджених від стану обміну речовин в організмі матері. Дослідження змін вмісту ліпідів і білка у крові телят молочного періоду. З’ясування кількості активного метаболіту вітаміну D3.
статья, добавлен 26.01.2017Зміни водного режиму в залежності від технологій вирощування культур, зміни агрофізичних властивостей чорнозему звичайного за мінімалізації обробітку ґрунту та вмісту гумусу під впливом різних технологій вирощування сільськогосподарських культур.
автореферат, добавлен 28.07.2014Оцінка результатів досліджень динаміки загального вмісту солей, зокрема токсичних, в ґрунтах рисової сівозміни після 40 років їх використання в ній. Порівняльна характеристика вмісту легкорозчинних солей в ґрунтах цілинного масиву та рисової сівозміни.
статья, добавлен 14.09.2012Дослідження використання у годівлі ремонтних самок лисів кропиви дводомної. Скорочення витрат на утримання ремонтного молодняка лисів різних кольорових типів і підвищення його відтворних властивостей за рахунок споживання у складі корму кропиви дводомної.
статья, добавлен 14.01.2017Характеристика визначення можливості та доцільності використання плодів яблуні особливостями їх хімічного складу. Аналіз встановлення сортових відмінностей у накопиченні плодами органічних кислот. Дослідження вмісту аскорбінової кислоти в плодах.
статья, добавлен 24.08.2020Порівняльний імуногістохімічний аналіз вмісту клітин показових кластерів в формуванні імунітету курчат різного віку після зараження епізоотичним штамом Salmonella enteritidis. Методика двоетапного імуногістохімічного визначення сальмонельозного антигена.
автореферат, добавлен 25.02.2015Зниження вмісту малонового діальдегіду у печінці та зростання енергопродукуючої та білоксинтезувальної функції гепатоцитів. Посилення фільтраційної та реабсорбційної здатності нирок. Прояв репаративних та гіперпластичних процесів у сім’яниках півнів.
автореферат, добавлен 30.04.2017Аналіз активності креатинкінази плазми крові як маркерного ензиму пошкодження тканин організму та показників ліпідного обміну в крові щурів в умовах хронічної 8-місячної алкоголізації. Зниження вмісту дієнових кон’югатів у в'язкій однорідній рідині.
статья, добавлен 21.02.2017Визначення вмісту в ґрунті та зерні ячменю ярого біохімічно активних елементів. Характеристика змін загальних агрофізичних властивостей ґрунту. Вивчення трансформації основних елементів мінерального живлення рослин та біологічної активності ґрунту.
автореферат, добавлен 30.10.2015Дослідження та характеристика адаптивних змін гідролітичних ферментів травної системи (протеїназа, амілаза, ліпаза), а також вмісту білка тканин 12-палої кишки та підшлункової залози курей при переведенні зі стандартного на ячмінно-бобовий раціон.
автореферат, добавлен 26.07.2014Критерії відбору селекційних сортів гречки для виробництва продуктів функціонального призначення і оздоровчого харчування. Дослідження вмісту білка в зернових культурах. Аналіз хімічного складу в різних підвидів врожаю в зазначеній групі продуктів.
статья, добавлен 29.06.2016Дані щодо вмісту вітамінів А і Е у печінці перепелів породи фараон на різних етапах онтогенезу за хімічної обробки шкаралупи яєць. Корекція вмісту жиророзчинних вітамінів у печінці перепелів. Ферментативна система антиоксидантного захисту у перепелят.
статья, добавлен 27.06.2020У науковій статті висвітлено глобальну проблему зниження родючості ґрунтів у наслідок деградаційних процесів та зменшення вмісту гумусу, який відіграє основну роль у формуванні цінних агрохімічних властивостей, забезпеченні рослин поживними речовинами.
статья, добавлен 19.12.2023Аналіз вмісту тиреотропного гормону гіпофіза, тироксину, трийотироніну та тиреоглобуліну в плазмі крові собак. Основні функції гормонів щитоподібної залози та причини їх порушень. Клінічні наслідки підвищеного вмісту аутоантитіл до тиреоглобуліну.
статья, добавлен 30.07.2016Встановлення оптимального набору зернофуражних культур у сівозміні, який забезпечить високу їх продуктивність та екологічну безпеку землекористування. Вивчення змін агрофізичних властивостей ґрунту, запасів доступної вологи та вмісту гумусу в ґрунті.
автореферат, добавлен 25.02.2015Порівняльний аналіз різних методів визначення технологічних властивостей зерна для обґрунтування вибору методів об’єктивної оцінки зерна та борошна різної якості. Розповсюджені сорти півдня України за алельним складом гліадин- і глютенінкодуючих локусів.
автореферат, добавлен 10.08.2014Розгляд динаміки вмісту біогенних елементів з 1981 по 2019 рік. Отримання високих врожаїв та збереження земельних ресурсів. Внесення мінеральних та органічних добрив, а також вибір невибагливих до показників родючості сільськогосподарських культур.
статья, добавлен 02.10.2024Підвищення продуктової безпеки України. Забезпечення виробництва якісного меду. Вивчення харчувальних і лікувальних властивостей продуктів бджільництва. Посилення ветеринарного та санітарного контролю, визначення вмісту потенційно токсичних елементів.
статья, добавлен 21.07.2024Характеристика високого вмісту аскорбінової кислоти, фенольних сполук та калію в зразках виробництва Масандрівського винзаводу: Каберне, Кагору та Героанту. Поєднання аскорбінової кислоти та флавонаїдів у напої. Посилення біологічної ефективності.
статья, добавлен 29.09.2016Результати дослідження вмісту Na, К, Fe, Сu, Zn у сироватці крові і лохіях корів із фізіологічним перебігом післяотільного періоду. Зниження у сироватці крові і лохіях рівня К, Fе, Сu, Zn при збільшенні вмісту Na є показниками субінволюції матки у корів.
статья, добавлен 29.09.2016Вивчення застосування вапна в поєднанні з органічними та мінеральними добривами. Аналіз питань щодо залежності стабілізації вмісту гумусу в сірих лісових ґрунтах від частки кальцію в структурі обмінних катіонів. Математична модель зв’язку цих показників.
статья, добавлен 14.08.2016Аналіз параметрів показників родючості ґрунту. Вивчення кислотно-основних властивостей землі. Підвищення продуктивності вирощуваних культур. Зниження негативної дії різних чинників на кислотно-основні властивості ґрунту, завдяки застосуванню вапнування.
статья, добавлен 26.07.2016Дослідження впливу вмісту обмінної енергії в комбікормах на ефективність використання поживних речовин. Експериментальне обґрунтування оптимальних параметрів енергетичного живлення курчат-бройлері в залежності від віку та напрямку продуктивності.
статья, добавлен 24.06.2017