Применение холода для сохранения пищевых продуктов
Появление промышленных холодильных машин. Использование искусственного холода в широких масштабах. Особенности развития холодильного транспорта. Устройство и тепловая изоляция однокамерных холодильников. Основной принцип работы холодильного агрегата.
Подобные документы
Анализ современных тенденций развития бытовых холодильных приборов. Совершенствование теплообменных процессов между конденсатором и окружающим воздухом. Рассмотрение способов охлаждения конденсатора бытового холодильного прибора в холодильном цикле.
статья, добавлен 30.05.2017Автоматизация холодильных компрессорных станций. Работа узлов функциональной схемы автоматизации холодильного модуля. Узел автоматической защиты компрессоров. Узел автоматического включения резервного водяного насоса, оттаивания воздухоохладителей.
контрольная работа, добавлен 02.03.2021Характеристика основных видов торгового холодильного оборудования. Организация сервисного обслуживания холодильного оборудования предприятий торговли. Расчет показателей для подбора холодильного оборудования, устанавливаемого на предприятии торговли.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Развитие пищевой промышленности. Выбор и обоснование схемы абсорбционной холодильной установки. Расчет процесса получения холода. Процессы в генераторе, дефлегматоре и конденсаторе. Параметры точек холодильного цикла. Определение тепловых нагрузок.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Особенности устройства и использования холодильной техники. Сущность обратного цикла Карно Принцип действия изотермического и адиабатического процессов. Сравнение воздушной и паровой холодильных машин. Воздушные холодильные машины нового поколения.
курсовая работа, добавлен 22.04.2013Характеристика областей применения абсорбционных холодильных машин, история их создания и классификация. Отличительные особенности бромистолитиевых и аммиачных АБХМ, описание холодильного цикла в одно-, двух- и трехступенчатых абсорбционных машинах.
реферат, добавлен 08.12.2009Экономическое обоснование холодильного предприятия, технологические режимы обработки и хранения продукции, холодильного оборудования. Анализ тароупаковочных материалов для мясной продукции и оборудования для механизации погрузочно-разгрузочных работ.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Выбор способа охлаждения и схемы распределительной холодильной установки, разработка планировки. Расчет изоляции ограждающих конструкций. Калорический расчет. Построение холодильного цикла. Расчет и подбор холодильного агрегата, теплообменных агрегатов.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Назначение, виды, основные технические характеристики, принцип действия погрузочно-разгрузочных и штабелирующих машин. Классификация и технологические требования торгового холодильного оборудования. Принцип работы компрессионной холодильной машины.
контрольная работа, добавлен 04.04.2013Холодильник как устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Замораживание и его процесс создания холода, и сохранение вещей в холоде. Первые холодильные камеры их, созданные и принципы. Развитие искусственного охлаждения.
реферат, добавлен 25.10.2015Основные этапы становления и развития ледяной промышленности от древних времен до современности. Разработка технологии генерации холода в замкнутом циклическом процессе. Внутреннее устройство и принцип работы холодильника, взаимодействие его камер.
реферат, добавлен 03.11.2014Анализ особенностей холодильного компрессора, предназначенного для сжатия и перемещения паров хладагента в холодильных установках. Ознакомление со структурой центробежных и герметичных компрессоров. Рассмотрение основных типов холодильных компрессоров.
контрольная работа, добавлен 19.12.2016Монтаж холодильного обладнання як комплекс робіт по його пристрою налагодження та тиску в експлуатації. Способи проведення механічних робіт: господарський, підрядний та змішаний, можливості та умови їх проведення. Експлуатація холодильного обладнання.
контрольная работа, добавлен 11.04.2011Разработка холодильника, типовые конструкции одноэтажных холодильных установок. Схема технологического процесса на рыбном холодильнике. Температурно-влажностные условия в помещениях хранения продуктов. Расчет вспомогательного холодильного оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.05.2021Суть технологического процесса холодильного оборудования. Автоматизация холодильных компрессорных станций. Анализ возмущающих воздействий объекта автоматизации. Узел автоматического включения резервного водяного насоса и оттаивания воздухоохладителей.
курсовая работа, добавлен 07.08.2017Варіанти скорочення енерговитрат у закладах готельно-ресторанного господарства в умовах дефіциту електропостачання на прикладі роботи холодильного устаткування. Основні фактори від яких залежить енергоефективність роботи холодильного устаткування.
статья, добавлен 29.09.2023Применение аккумуляторов холода в авторефрижераторах при внутригородских перевозках как один из наиболее перспективных способов безмашинного охлаждения. Анализ продолжительности процесса кристаллизации эвтектического раствора неограниченной пластины.
статья, добавлен 23.06.2018Конструкция и принцип действия бытовых холодильников. Предназначение их для хранения и замораживания продуктов. Разработка системы электронной диагностики для контроля работы ледогенератора, автоматического оттаивания испарителей и чистоты конденсатора.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Применение производственных холодильников в технологических процессах пищевой промышленности. Температурные режимы в камерах холодильника с аммиачной насосно-циркуляционной системой непосредственного охлаждения холодильного агента, камерах льдогенератора.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Способы сохранения исходных свойств жидких продуктов. Построение математической модели процесса криоконцентрации при поточно-контактном взаимодействии холодильного агента и продукта. Выбор рабочего вещества для использования в струйном криоконцентраторе.
автореферат, добавлен 15.06.2018Виды взбивальных машин в зависимости от расположения рабочего органа (взбивателя) и характера его движения. Технические характеристики взбивальных машин. Принцип их работы и правила эксплуатации. Устройство зефиросбивальной и помадосбивальной машин.
курсовая работа, добавлен 08.08.2012Холодильники абсорбционного типа и их предназначение. Новые модели бытовых холодильников с агрегатом и его холодопроизводительность. Повышение эффективности холодильного цикла и необходимый охладительный режим работы жидкостного теплообменника.
реферат, добавлен 10.03.2012Определение стоимости затрат на обслуживание холодильных машин и заработной платы персонала. Износ и ремонт оборудования, калькуляция себестоимости единицы холода и охрана труда в цехе предприятия. Амортизационные отчисления для оборудования и здания.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Сравнительный анализ энергоэффективности мультизональных систем кондиционирования воздуха, стандартные условия их испытания. Зависимость холодильного коэффициента от температуры воздуха. Значения коэффициента для VRF систем различных производителей.
реферат, добавлен 18.04.2010Эффективное аккумулирование естественного и искусственного холода при отрицательной температуре - одно из основных назначений водного льда. Принцип работы блочного ледогенератора с рассольным охлаждением. Ключевые сферы применения ледяной гидросмеси.
контрольная работа, добавлен 04.01.2016