Обслуживание клиентов на предприятиях общественного питания
Классификации ресторанов. Специфика салонных, национальных, интерьерных, ландшафтных, музыкальных ресторанов, кейтеринга и фаст-фуда, особенности обслуживания клиентов в данных заведениях. Оценка обслуживания клиентов в баре методом хронометража.
Подобные документы
- 101. Задачи маркетинга
Информирование посетителей о магазинах и товарах. Введение в меню торговых точек всевозможных дополнительных предложений и акций. План исследования лояльности клиентов к культуре обслуживания в магазине. Уголок потребителя в розничной торговой точке.
реферат, добавлен 06.04.2015 Методы оценки удовлетворенности клиентов туристическим сервисом. Имидж фирмы как индикатор этого показателя. Анализ удовлетворенности клиентов туристическими услугами ООО "Саквояж". Разработка предложений по улучшению качества их предоставления.
курсовая работа, добавлен 01.02.2016Методы измерения удовлетворенности клиентов и обоснование необходимости управления потребительским опытом. Факторный анализ потребительского опыта клиентов гастрономических бутиков. Исследование потребительского опыта клиентов на примере винных бутиков.
дипломная работа, добавлен 18.07.2020Развитие современного ресторанного рынка, структура спроса на продукцию. Анализ посещения кондитерских заведений и потребительских предпочтений, положительные и отрицательные отзывы о самообслуживании. Рекомендации для повышения посещаемости кафе.
контрольная работа, добавлен 24.07.2014Функции маркетинга в библиотечно-информационных учреждениях. Рассмотрение компонентов высокой конкурентоспособности компаний в сфере обслуживания. Составляющие клиентоориентированности. Взаимосвязь между удовлетворением внешних и внутренних клиентов.
реферат, добавлен 18.02.2015Выбор арендуемого помещения для картодрома. Техническое обслуживание картов, сотрудничество со страховой компанией. Покупка летних и зимних комбинезонов для клиентов. Система электронного хронометража. Картинг как средство обучения управлению автомобилем.
бизнес-план, добавлен 27.09.2016Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России. Классификация и принципы функционирования предприятий питания. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме. Организация процесса обслуживания посетителей.
контрольная работа, добавлен 23.04.2015Организация службы бронирования номеров в гостиничном сервисе. Характеристика основных этапов обслуживания клиентов. Типы, способы и система бронирования. Понятие группового бронирования. Аннуляция предварительного заказа мест и номеров в гостинице.
контрольная работа, добавлен 26.03.2013Аспекты гостиничной индустрии. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Методы организации процесса обслуживания клиентов. Порядок содержания жилых и других помещений гостиницы. Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.
отчет по практике, добавлен 25.12.2017Использование CRM-систем для повышения уровня продаж, оптимизации маркетинга и улучшения обслуживания клиентов. Описание систем "SAP CRM", "AmoCRM", "Retail CRM", "Microsoft Dynamics CRM" и "Мегаплан", рассмотрение их преимуществ и недостатков.
статья, добавлен 17.04.2019Понятие, классификация и основные методы удовлетворения потребностей. Сфера сервиса, изучение мотивации поведения клиентов. Совокупность отраслей производственной и непроизводственной сферы, соблюдение культуры обслуживания. Ориентация на клиента.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Оценка привлекательности клиентов по перспективе роста и рентабельности, сегментирование рынка в области грузоперевозок. Конкуренты и способы обеспечения конкурентоспособности, услуги для клиентов предприятия. Ценовая политика и продвижение организации.
бизнес-план, добавлен 09.10.2014Основные и дополнительные услуги общественного питания. Методы и формы обслуживания, его роль в организации отдыха населения. Банкеты и их характеристика, разработка меню. Особенности банкетного обслуживания. Виды дипломатических приемов, их особенности.
курсовая работа, добавлен 01.06.2013Технологический цикл приема клиентов салона мобильной связи "МТС". Особенности организации контактной зоны. Факторы, влияющие на эффективность процесса обслуживания. Ключевые сегменты потребителей услуг сотовой связи "МТС" и их главные особенности.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Знакомство с анимационными технологиями, применяемыми на предприятиях питания. Рассмотрение примеров вовлечения посетителей российских ресторанов в анимационный процесс. Характеристика маркетингового исследования ресторанного рынка города Владивосток.
статья, добавлен 25.09.2018Исследование сущности обслуживания и показателей его качества. Рассмотрение особенности организации обслуживания в магазинах. Выявление направлений совершенствования обслуживания покупателей. Оценка ассортимента и потребительских свойств детских игрушек.
дипломная работа, добавлен 25.01.2017Анализ затрат на разработку мероприятий по формированию конкурентных преимуществ фирмы и совершенствованию системы обслуживания клиентов. Технико-экономические показатели эффективности организации пункта проката. Рассылка рекламы по электронной почте.
бизнес-план, добавлен 08.05.2014Особенность совершенствования качества обслуживания на предприятии индустрии моды и красоты. Главный алгоритм проведения маркетингового исследования. Использование анкетирования среди клиентов салона. Характеристика применения SWOT-анализа в организации.
контрольная работа, добавлен 06.04.2016Теоретические основы формирования потребительского спроса. Разработка мероприятий по созданию стратегии привлечения клиентов. Оценка маркетинговой деятельности торгового предприятия. Анализ экономической эффективности промо-акции реализуемых товаров.
дипломная работа, добавлен 12.01.2014Рекламные системы для показа рекламы, использование онлайн и оффлайн данных о клиентах. Метод оценки стоимости клиента и анализа базы клиентов. Формирование сегментов для размещения бизнес-задач, рекомендации по оптимизации рекламных размещений.
дипломная работа, добавлен 02.09.2018Анализ потребностей клиентов и способов их удовлетворения. Сегментация рынка по признакам клиентов. Оценка покупательских предпочтений. Позиционирование услуг и оценка конкурентоспособности автомоек. Расчет емкости рынка и объема спроса на услугу мойки.
курсовая работа, добавлен 24.12.2012Формы и виды услуг предприятий общественного питания. Кейтеринг как новая форма обслуживания в ресторанах. Анализ маркетинговой политики ООО "Оазис" в г. Коломна; производственный план; организационно-правовое обеспечение; оценка финансовых рисков.
курсовая работа, добавлен 07.07.2012Организация работы ресторанов "Макдональдс". Анализ конкурентной среды на рынке фаст-фуда. Анализ деятельности предприятия, определение основных направлений комплекса маркетинга. Исследование ценовой политики, политики сбыта и продвижения на предприятии.
контрольная работа, добавлен 20.11.2022Рассмотрение гостинично-ресторанного комплекса. Проведение маркетинговых ходов для привлечения клиентов. Разработка стандартов управления и обслуживания. Требования к внешнему виду сотрудников. Методика работы с посетителями. Повышение качества работы.
контрольная работа, добавлен 23.05.2015Назначение и классификация отечественных и зарубежных ресторанов. Формирование системы обслуживания, определение источников продовольственного снабжения сырьем, полуфабрикатами. Структурная схема помещений предприятия и их функциональная взаимосвязь.
курсовая работа, добавлен 06.02.2017