Проблемы качества услуг в управлении гостиничным предприятием
Формы и методы конкурентной борьбы. Анализ качества продукта. Маркетинг и реклама в ресторанном и гостиничном бизнесе. Обзор гостиниц Санкт-Петербурга. Проблемы и недостатки предприятий гостиничного сервиса. Подбор и повышение квалификации персонала.
Подобные документы
Маркетинговое исследование принципов организации продаж гостиничного продукта с целью определения уровня предоставляемого сервиса в данном сегменте рынка и составления рекомендаций по улучшению их качества и расширению диапазона гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 12.02.2014Использование инноваций в ресторанном бизнесе: креатив IT-технологий. Электронные меню: новая роль iPad. QR-код и безграничные возможности мобильного маркетинга. Тенденции современного ресторанного бизнеса. Предложения по улучшению качества облуживания.
отчет по практике, добавлен 11.11.2013Общая характеристика и структура музейного рынка России. Рынок музейных услуг Санкт-Петербурга. Структура принадлежности музеев Санкт-Петербурга. Потенциальный и реальный спрос на культурные продукты. Оценка конъюнктуры рынка музейных услуг города.
курсовая работа, добавлен 18.07.2012Характеристика главных особенностей рекламы и ее роли в маркетинговой деятельности гостиничного комплекса "Аврора". Ознакомление с требованиями к рекламе в гостиничном бизнесе. Исследование и анализ процесса сегментации рынка по основным конкурентам.
дипломная работа, добавлен 18.04.2016Методы оценки и измерения качества электронной коммерции. Особенность повышения качественных муниципальных услуг. Анализ стандартизации операций через установление показателей принадлежностей обслуживаний. Разработка стратегических стандартов сервиса.
статья, добавлен 23.07.2017Роль и место маркетинга в комплексе факторов, влияющих на успешность и доходность гостиничного бизнеса. Методы продвижения товара на потребительский рынок. Основные средства рекламы, используемые для воздействия на уровень спроса гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Изучение современной проблемы качества товаров и услуг. Описание особенностей становления японской системы управления качеством. Характеристика их традиций и моделей контроля качества, а также отличительные черты японского подхода к его управлению.
реферат, добавлен 13.11.2014Характеристика деятельности гостинично-развлекательного комплекса. Мероприятия по совершенствованию управления качеством услуг в гостинице и мастерством персонала. Функционирование субъектов гостиничного предпринимательства в условиях конкурентной борьбы.
дипломная работа, добавлен 12.05.2018Понятие гостиничного бизнеса и гостиничных услуг. Структурный анализ гостиничного комплекса "Волгоград". Внедрение отдела маркетинга в организационную структуру гостиницы. Разработка мероприятий по внедрению маркетинговой службы в ГК "Волгоград".
курсовая работа, добавлен 15.08.2017Теоретические основы сервисной деятельности. Принципы качества клиентского сервиса. Сервисная деятельность как форма удовлетворения человеческих потребностей. Изучение типов и видов услуг сервиса. Проблемы структурирования сервисных видов деятельности.
курсовая работа, добавлен 04.10.2016Виды и методы борьбы предпринимательских субъектов за лидерство на рынке товаров или услуг. Формирование конкурентоспособности хозяйствующих субъектов. Маркетинговые исследования туристского продукта. Стратегическое планирование конкурентной борьбы.
контрольная работа, добавлен 16.04.2015Изложение критериев оценки качества обслуживания в гостиничном предприятии. Анализ рынка гостиничных услуг и производственно-хозяйственной деятельности гостиницы. Разработка мероприятий по совершенствованию качества обслуживания. Расчет их эффективности.
курсовая работа, добавлен 13.06.2017Основные стадии и уровни развития логистики. Методы формирования систем логистического сервиса, определение ключевых параметров его качества, сегментирование потребительского рынка и ранжирование услуг, снабжение и распределение товаров предприятия.
реферат, добавлен 03.06.2014Факторы, воздействующие на качественное обслуживание в гостиничном предприятии: состояние материально-технической базы и др. Особенности построения диаграммы Парето по проблемам качества обслуживания в гостинице, определение и устранение основных проблем.
статья, добавлен 03.05.2016Изучение теоретических основ значения и повышения качества услуг в организации. Организационно-экономическая характеристика и анализ системы качества на предприятии. Экономический результат от продвижения на рынок более качественных услуг и продукции.
дипломная работа, добавлен 17.05.2015Методологические подходы к организации маркетинга персонала в конкурентной среде. Методы оценки эффективности исследования работников. Проблемы и опыт зарубежных стран в области организации и отбора кадров. Обеспечение фирмы человеческими ресурсами.
дипломная работа, добавлен 03.02.2015Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса, её краткая характеристика и особенности. Основные правила поведения персонала гостиницы, стиль обслуживания гостей и клиентов. Главная роль и значение гостеприимства в сфере гостиничного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Изучение теоретической сущности понятия сервиса. История развития культуры обслуживания и его необходимость в условиях существующего экономического кризиса. Характеристика свойств и качества услуг. Оценка проблем в сервисной деятельности турфирмы.
курсовая работа, добавлен 24.06.2013Библиотечно-библиографические, характеристика информационных услуг и продуктов, их реализация и посредники, конкуренты. Уровень цен, их взаимосвязь с качеством. Реклама, стимулирование сбыта, связь с общественностью. Подбор персонала, физическая среда.
контрольная работа, добавлен 17.08.2014Теоретические концепции качества услуг: взаимосвязь уровня качества услуг и удовлетворенности клиентов. Конкретизация терминов: специфика и факторы качества услуг в частных медицинских центрах. Пути улучшения качества услуг ООО "Кунгфу Центр Здоровья".
дипломная работа, добавлен 18.08.2018Выдающиеся памятники архитектуры, истории и культуры Санкт-Петербурга. Факторы, сдерживающие рост туристического потока в Санкт-Петербург. Перспективы развития рынка гостиничных услуг в Петербурге. Основные параметры оценки рынка гостиничных услуг.
контрольная работа, добавлен 18.08.2012Использование административного, ведомственного, общественного контроля и контроля качества на предприятиях общественного питания. Контроль качества производства кулинарной продукции ресторана. Технология мониторинга рынка "таинственный покупатель".
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Ресторанная индустрия в контексте теории общества потребления Ж. Бодрийяра, ее специфические признаки, значение реклам и технологии связей с общественностью, информационное сопровождение. Социокоммуникативные технологии в деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.12.2017Теоретическое обоснование проблемы совершенствования и тенденций развития качества обслуживания официантами на предприятиях общественного питания. Сущность понятия "уровень обслуживания потребителей". Современные методы и пути повышения качества сервиса.
дипломная работа, добавлен 01.06.2015Понятие конкурентной борьбы, ее тактика и стратегия. Три способа достижения предприятием конкурентного преимущества. Анализ конкурентоспособности на примере торговых фирм "Эльдорадо" и "В-лазер". Методика проведения систематического анализа конкурентов.
курсовая работа, добавлен 15.05.2010