Проблемы качества услуг в управлении гостиничным предприятием
Формы и методы конкурентной борьбы. Анализ качества продукта. Маркетинг и реклама в ресторанном и гостиничном бизнесе. Обзор гостиниц Санкт-Петербурга. Проблемы и недостатки предприятий гостиничного сервиса. Подбор и повышение квалификации персонала.
Подобные документы
Понятие конкурентной борьбы, ее тактика и стратегия. Три способа достижения предприятием конкурентного преимущества. Анализ конкурентоспособности на примере торговых фирм "Эльдорадо" и "В-лазер". Методика проведения систематического анализа конкурентов.
курсовая работа, добавлен 15.05.2010Понятие гостиничного хозяйства. Классификация средств размещения гостиничного типа. Методы обслуживания, классификация и типы ресторанов. Типы гостиничных предприятий в зависимости от назначения. Единая классификация гостиниц по уровню комфортности.
курсовая работа, добавлен 10.03.2012Методика маркетинговых исследований потребительских предпочтений в сфере туристских услуг. Основные проблемы рынка гостиничных услуг и пути их решения, проблема перегруженности номерных фондов гостиниц, необходимость расширения базы хостелов в городе.
статья, добавлен 01.03.2019Характеристика и организационная структура ресторанного предприятия. Теоретические аспекты деятельности в ресторанном бизнесе. Характеристика персонала ресторана: шеф-повар, официанты и бармены. Маркетинговая политика, методы рекламного оповещения.
отчет по практике, добавлен 15.01.2011Усложнение конкурентной борьбы предприятия сферы услуг. Поиск методов формирования конкурентных преимуществ по сравнению с другими организациями. Рост цены привлечения новых клиентов. Наступательный характер рыночной стратегии, оборонительный маркетинг.
статья, добавлен 29.05.2017Наличие информации и источники ее получения. Задача маркетинга — сокращение доли традиционной рекламы в пользу рекламы, в которой носителем является человек. "Осязаемые" качества услуг, ощущаемый риск и доверие марке. Наличие альтернативных услуг.
реферат, добавлен 12.04.2011Понятие и сущность рекламы, ее специфика в сфере культуры. Исследование рекламной деятельности учреждений культуры г. Санкт-Петербурга. Практика применения рекламы организациями культуры г. Санкт-Петербурга. Рекомендации по совершенствованию культуры.
дипломная работа, добавлен 23.07.2018Исследование понятия конкурентоспособности продукции в маркетинге. Анализ значения качества продукции в условиях конкурентной борьбы. Оценка конкурентоспособности товаров и услуг ОАО "Корал Тревел". Возможные пути повышения конкурентоспособности товара.
курсовая работа, добавлен 02.02.2017Сущность и понятия логистического сервиса. Классификация логистического сервиса, его принципы и задачи. Система логистического обслуживания в организации. Повышение уровня транспортно-экспедиционных услуг и улучшение качества обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Общая характеристика сферы гостиничного бизнеса и особенности PR-мероприятий в ней. Уникальная история гостиницы и общая информация о ней. Фирменный стиль, благотворительные мероприятия, участие в выставках и контроль качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Анализ сферы услуг в условиях современного рынка. Изучение особенностей процесса обслуживания. Способы повышения эффективности взаимоотношений поставщика и потребителя. Обзор классификации отраслей сферы. Правила бытовых услуг по химической чистке.
реферат, добавлен 07.10.2013Основные формы неценовой конкурентной борьбы на российском рынке сферы услуг. Понятие "маркетинг взаимоотношений". Методические основы создания коалиционных программ лояльности, способствующих формированию и управлению взаимоотношениями с клиентами.
автореферат, добавлен 13.04.2018Понятие и роль рекламы на рынке, ее виды, средства распространения. Способы продвижения товара и организации рекламных компаний. Информационная реклама в гостиничном бизнесе на примере ОАО "Автотранспортник России", методы повышения ее эффективности.
реферат, добавлен 12.06.2009Ознакомление с девизом маркетинга для предприятия сервиса. Рассмотрение основных компонентов (объектов) маркетинга - рынка и товаров. Анализ факторов, от которых зависит эффективность организации маркетинговой деятельности гостиничных предприятий.
статья, добавлен 20.02.2018Анализ изучения рынка услуг грузоперевозок. Повышение качества службы и обслуживания клиентов отделом внутреннего маркетинга компании. Осуществление контроля финансовых потоков фирмы. Организация эффективных коммуникаций персонала с покупателями.
отчет по практике, добавлен 01.09.2014Обострение конкурентной борьбы на рынке образовательных услуг. Использование элементов маркетинга в управлении учебным заведением. Увеличение доли коммерческого приема студентов в государственные вузы. Оптимизация каналов распределения выпускников.
автореферат, добавлен 26.06.2018Определение понятия и характеристика качества. Требования к совокупности свойств и характеристик продукции и услуг. Этапы работ по оценке качества, требуемого для пищевых продуктов. Анализ качества на примере производства и потребления шоколада.
краткое изложение, добавлен 15.12.2012История развития культуры, сервиса. Качество услуг в гостинично-туристском сервисе. Понятие и сущность туристской экзотики, развитие гостиничного и ресторанного дела. Психологическая культура ресторанного сервиса. Этические аспекты рекламной деятельности.
книга, добавлен 28.04.2016Методы получения внешней информации. Ключевая идея бренда по модели Quadric. Алгоритм описания элементов маркетинг-микса. Пример стратегии по элементу Product. Решение задач по удержанию гостей и интенсификация процесса привлечения новых клиентов.
презентация, добавлен 13.01.2015Сущность и значение мирового гостиничного бизнеса. Характеристика и отличительные черты систем классификации гостиниц стран мира. Описание и особенности сертификации услуг гостиниц в России. Проверка соответствия услуг гостиницы требованиям стандарта.
курсовая работа, добавлен 01.03.2016Изучение специфики предпродажного сервиса и особенностей работы приемной комиссии как способа продвижения образовательных услуг. Анализ проблемы слабой информированности абитуриентов об учебных заведениях. Обзор современного рынка образовательных услуг.
статья, добавлен 23.04.2016Разработка теоретических и методических основ формирования и развития сетевых структур в ресторанном бизнесе. Специфика формирования и функционирования сетевых структур. Методика определения относительной конкурентоспособности ресторанных предприятий.
автореферат, добавлен 02.05.2018Понятие управления гостиничным бизнесом, характеристика его основных функций. Изучение маркетинга на предмет теоретических основ работы специалиста по PR. Особенности ведения гостиничного бизнеса в России. Основные модели коммуникации, их применение.
дипломная работа, добавлен 05.12.2013Анализ мероприятий по улучшению качества услуг, изучению потребителей, конкурентов, по обеспечению ценовой политики, формированию спроса, стимулированию сбыта и рекламе, организации технического сервиса и расширения ассортимента представляемых услуг.
статья, добавлен 19.12.2017Характеристика сферы услуг и предоставляемого сервиса. Принципы (эластичность, удобство, техническая адекватность, информационная отдача, разумная ценовая политика и гарантированное соответствие производства) и проблемы современного сервиса в сфере услуг.
контрольная работа, добавлен 23.04.2010