Импульсное диспергирование многокомпонентных пищевых систем и его аппаратурная реализация
Анализ процесса диспергирования для его интенсификации и аппаратурной реализации. Разработка физических моделей и аналитического описания процессов диспергирования при воздействии возмущений давления, базирующихся на срыве поверхностных слоев с частиц.
Подобные документы
Технологическая линия производства помадных конфет. Установка ШСА для получения сиропа (принцип действия, конструкция, достоинства и недостатки, расчет производительности, энергозатрат). Оборудование для диспергирования жидких пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016Установление особенностей влияния состава жидких размольных сред на процессы диспергирования-агломерации при механохимической активации шихты Al-Si. Формирование физических и механических свойств горячедеформированных порошковых материалов на ее основе.
статья, добавлен 29.06.2017Применение вакуумирования для увеличения продолжительности хранения пищевых продуктов. Проблемы и результаты исследования процессов охлаждения капиллярно-пористых пищевых продуктов вакуумно-испарительным способом. Физические основы процесса сублимации.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019Наплавка и газотермическое нанесение покрытий. Получение поверхностных слоев нанесением расплавленного присадочного материала методом сварки. Материалы, применяемые для наплавочных работ. Виды химико-термической обработки поверхностей заготовок.
статья, добавлен 24.08.2020Механизмы формирования микро- и наноструктур поверхностных слоев деталей при финишной абразивной обработке. Параметры процесса обработки, влияющие на формирование тонких поверхностных структур. Термическое и силовое воздействие на поверхность детали.
статья, добавлен 27.05.2018Методология исследования и совершенствования математических моделей гидродинамических процессов пищевых производств. Научное обоснование и учет влияния разных форм продольного неоднородного распределения сжимаемости рабочих жидкостей в гидролиниях.
автореферат, добавлен 30.01.2018Исследование реологических характеристик для жиросодержащих продуктов с однородными свойствами. Способы интенсификации гидродинамических и тепловых процессов в емкостном оборудовании. Модели расходуемой энергии, теплообмена и градиента скорости сдвига.
автореферат, добавлен 08.02.2018Загрязнение поверхностных источников воды. Необходимость модернизации осветлителей, эксплуатируемых на многих водоподготовительных станциях. Методы интенсификации процесса осветления воды. Типовые конструкции осветлителей со слоем взвешенного осадка.
статья, добавлен 22.03.2019Применение добавочных видов механической обработки для повышения усталостной прочности сварных соединений. Влияние наноструктурирования поверхностных слоев методом ультразвукового пластического деформирования на структуру соединений, выполненных сваркой.
статья, добавлен 27.10.2018Основные положения кинетики процесса сушки. Рассмотрение уравнений Фика и гидравлики капиллярной системы продуктов. Особенность определения коэффициента диффузии. Возникновение колебательного потока, изменения скорости частицы и характера ее движения.
статья, добавлен 30.01.2018Исследование взаимосвязи свойств покрытий с их структурно-фазовым состоянием на основе анализа фазового состава, среднего размера зерен. Влияние механоактивации порошка TiNiTa на качество поверхностных слоев. Пути снижения пористости и повышения адгезии.
статья, добавлен 19.05.2017Описания теплоиспользующих аппаратов, применяемых в пищевых производствах для проведения теплообменных процессов. Изучение устройства и принципа работы кожухотрубного теплообменника. Анализ термохимических процессов между жидкостями, парами и газами.
реферат, добавлен 24.02.2011Анализ моделей процесса проектирования и моделей представления знаний в САПР и АССП, разработка принципов их создания. Систематизация и формализация эвристик, организационных и технологических закономерностей построения технологии механической обработки.
автореферат, добавлен 02.07.2018Рассмотрение схемы механоактивации многокомпонентных материалов. Оценка их реакционной способности при высокоскоростном газопламенном напылении на основе рентгеноструктурного анализа. Изучение зависимости количества активных центров от тонкости помола.
статья, добавлен 26.05.2017Технология комбинированной обработки поверхностных слоев деталей, полученных методами напыления с последующей электромеханической обработкой. Технологические режимы электромеханической обработки на прочность сцепления покрытия со стальной основой.
статья, добавлен 21.03.2019Краткая классификация математических моделей. Описание процесса выпаривания. Сущность процесса, использование в пищевых технологиях, физико-химические основы. Методика расчёта выпарной установки. Проверка адекватности математической модели выпаривания.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Изучение распределения давления в газовзвеси, силы межфазного взаимодействия, скорости частиц, плотности газоносителя вдоль форсунки. Рассмотрение влияния на это распределение концентрации угольного порошка, нагрева газовзвеси, давления в фурменном очаге.
статья, добавлен 26.07.2016Процессы пневмосепарации, физических моделей и методов расчета процессов фракционирования и классификации дисперсных материалов. Признаки процесса пневмоклассификации в кольцевом пространстве. Силы центробежного поля давлений, Жуковского, Кориолиса.
автореферат, добавлен 14.02.2018- 44. Синтез систем управления для массообменных технологических процессов в условиях неопределенности
Условия робастной устойчивости системы управления на основе моделей с усеченной весовой функцией. Метод компенсации взаимного влияния выходных переменных многомерных нелинейных ректификационных колонн и воздействия неизмеряемых внешних возмущений.
автореферат, добавлен 04.02.2018 Анализ вопроса изменения подхода к проектированию систем вентиляции за счет использования регуляторов давления собственной разработки. Подходы проектирования систем вентиляции. Принципиальная схема электронного регулятора давления для систем вентиляции.
статья, добавлен 08.10.2021Формирование принципов и методов поддержки принятия решений в системах управления сортировочным процессом. Изучение технологического процесса роспуска составов на сортировочной горке и разработка имитационных моделей и методики расчета его параметров.
автореферат, добавлен 16.07.2018Наличие металлических частиц, попадающих в продукцию в процессе ее изготовления или обработки, как причина образования брака готовой продукции, порчи сырья и выхода из строя оборудования. Сравнение систем обнаружения и удаления металлических частиц.
статья, добавлен 22.08.2020Анализ переходных процессов в регуляторе давления газа при проектировании пневмосистем запуска жидкостных ракетных двигателей. Расчет изменения давления и температуры газа в полостях регулятора. Результаты экспериментального определения процессов.
статья, добавлен 30.10.2016Последовательность этапов построения системы интенсификации. Обобщенные характеристики физических воздействий и процессов. Изучение особенностей акустических, электромагнитных, оптических и радиационных методов расширения технологических движений.
реферат, добавлен 22.01.2016Исследование процесса получения канистры из полиэтилена низкого давления. Определение зависимости входных технологических показателей от характеристик изделия. Разработка математической модели процесса получения изделий из полиэтилена низкого давления.
статья, добавлен 29.06.2017