Жиры и их свойства
Понятие жиров, их классификация, химические и физические свойства. Характеристика природных животных и растительных жиров. Продукты переработки жиров, гидролиз жиров в технике. Сложные эфиры одноосновных карбоновых кислот. Синтетические моющие вещества.
Подобные документы
Поступление воды в организм из внешней среды, а также при расщеплении жиров, белков, углеводов у животных. Биологическая мембрана. Обеспечение движения или продвижения жидкости вдоль поверхности клеток. Сравнительный анализ прокариотов и эукариотов.
презентация, добавлен 04.10.2014Соли как сложные вещества, которые в водных растворах диссоциируют на катионы металлов и анионы остатков. Реакция кислот с основными и амфотерными оксидами. Получение угольной кислоты и нерастворимый карбонат кальция. Смеси газообразного вещества.
реферат, добавлен 14.01.2015Понятие кислот, их классификация по составу и признакам. Химические формулы и названия кислот, сильные и слабые кислоты. Число атомов водорода и свойства кислот, их действие на индикаторы. Взаимодействие с основаниями, металлами и основными оксидами.
презентация, добавлен 13.02.2015Молекулы чувственного восприятия, их структура. Зависимость сладкого вкуса от химического строения вещества. Химические свойства природных и синтетически сладких веществ. Строение и стереоизомерия моносахаридов. Виды синтетических сладких веществ.
курсовая работа, добавлен 15.04.2016Химические элементы и соединения, входящие в состав нефтей. Продукты изменения нефтей и их производные. Основные физические свойства нефтей. Основные концепции происхождения нефтей: органическая, неорганическая. Использование продуктов переработки нефти.
реферат, добавлен 28.09.2016Физические и химические свойства бензонитрила, технология его получения в промышленности. Наркотическое воздействие нитрила бензойной кислоты на животных и человека. Применение вещества в производстве гуанамино-формальдегидных смол и органическом синтезе.
реферат, добавлен 07.03.2013Понятия металлов и их характеристика, вещества, относящиеся к ним. Кристаллические решетки металлического типа, обусловливающие характерные индивидуальные физические свойства металлов. Взаимосвязь металлов с простыми и сложными окислителями и кислотами.
реферат, добавлен 21.08.2011Характеристика ароматических спиртов. Способы получения и химические свойства ароматических спиртов. Понятие и классификация фенолов. Строение молекулы, физические и химические свойства фенола, его получение и применение. Симптомы отравления фенолом.
презентация, добавлен 28.09.2016- 84. Аминокислоты
Сущность и общая химическая формула аминокислоты. Классификация, изометрия, физические и химические свойства аминокислоты. Лабораторный способ получения аминокислоты, ее сущность и порядок. Гидролиз белков как промышленный метод получения аминокислот.
презентация, добавлен 06.04.2012 Химические элементы и соединения в нефти. Классификация нефти по углеводородному составу. Основные физические свойства нефти. Концепции происхождения (органическая и неорганическая). Особенности переработки нефти, продукты ее изменения и их использование.
реферат, добавлен 29.12.2011- 86. Кинетика экстракции сверхкритической СО2 с сорастворителем жиросодержащих материалов из семян дыни
Изучение процессов извлечения липидов из жиросодержащих растительных материалов с помощью флюидов. Теоретические аспекты и экспериментальные исследования кинетики экстракции жиров двуокисью углерода с этиловым спиртом на примере молотых семян дыни.
статья, добавлен 05.12.2018 История открытия платины и происхождение ее названия. Физические и химические свойства, ее реакционная способность. Платина как катализатор многих химических реакций. Основные месторождения металла и его применение в технике, медицине и ювелирном деле.
реферат, добавлен 06.12.2010Физические и химические свойства по карбоксильной группе, биологическое строение, способы получения и основные сферы применения непредельных карбоновых кислот. Методика проведения элаидиновой пробы. Формула расчета процесса дегидратации оксикислоты.
презентация, добавлен 23.09.2014- 89. Сложные эфиры
Обзор области применения сложных эфиров неорганических и органических кислот. Анализ класса органических соединений. Изучение строения эфиров карбоновых и жирных кислот. Виды изомерии химических соединений. Изучение реакционной способности спиртов.
реферат, добавлен 17.09.2013 Основные понятия и задачи органической химии. Приемы и методы получения, выделения, идентификации органических соединений. Источники химического сырья, пути его переработки. Химические свойства и строение углеводородов, эфиров, карбоновых кислот, липидов.
курсовая работа, добавлен 10.06.2012Молекулярная формула сахарозы C12H22O11 и ее нахождение в природе. Физические свойства и область применения сахарозы. Процесс гидролиза при повышенной температуре и в присутствии минеральных кислот. Производство тростникового и свекловичного сахара.
презентация, добавлен 09.10.2013Каучуки — натуральные или синтетические эластомеры, история их открытия и применения. Строение и получение природных и синтетических каучуков. Физические и химические свойства, использование эластичных, водонепроницаемых и электроизоляционных качеств.
реферат, добавлен 25.01.2015Состав, физико-химические свойства нефтей. Различие в элементном составе. Состав, свойства природного газа и газовых конденсатов. Общая классификация продуктов нефтегазопереработки. Газоконденсатные фракции. Смазочно-охлаждающие технологические средства.
доклад, добавлен 21.10.2013- 94. Уксусная кислота
Кислотные свойства карбоновых кислот. Образование димеров карбоновых кислот. Образование сложных эфиров. Свойства синтетической пищевой уксусной кислоты. Получение уксусной кислоты. Применение уксусной кислоты для производства лекарственных средств.
курсовая работа, добавлен 11.03.2010 - 95. Молочный жир
Общее название жиров и жироподобных веществ, обладающих одинаковыми химическими свойствами. Содержание жира в молоке, его состав и структура, характеристика температуры плавления и отвердевания. Значение состава углеводных компонентов гликопротеидов.
реферат, добавлен 19.09.2016 Химические свойства, получение оксидов. Классификация и особенности кислот. Однокислотные и многокислотные основания. Характерные свойства металлов и сфера их применения. Строение неметаллов, их реакции с простыми и сложными веществами, между собой.
реферат, добавлен 17.05.2013Карбоновые кислоты и их производные. Номенклатура и изомерия. Рациональная и женевская номенклатура. Исторически сложившиеся названия кислот. Физические и химические свойства карбоновых кислот. Уксусная (метанкарбоновая, этановая) кислота СН3-СООН.
реферат, добавлен 16.11.2011Понятие карбоновых кислот как органических соединений, содержащие одну или несколько карбоксильных групп. Пути их получения в промышленных условиях из жира, воска, эфирных и растительных масел. Порядок гидролиза сложных эфиров и окисление альдегидов.
реферат, добавлен 05.04.2013Вещества и их важнейшие физические свойства. Атомистические представления о строении вещества. Кинетическая теория вещества. Движением атомов и молекул. Превращение веществ. Физические и химические методы. Фундаментальные задачи химии.
реферат, добавлен 28.08.2008- 100. Свойства аммиака
Физические и химические свойства аммиака, основные реакции. Строение молекулы вещества, ее способность к инверсии. Способы получения аммиака, особенности промышленного синтеза. Влияние на организм человека. Области применения нашатырного спирта.
реферат, добавлен 25.02.2010