Основы санитарии и гигиены питания
Знакомство с системой общегосударственных, законодательных санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемиологических правил. Рассмотрение этапов проведения гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Анализ требований к регламентации сроков годности.
Подобные документы
Понятие и сущность болезни, возбудитель и его устойчивость. Изучение этиологии и патогенеза при пастереллезе, рассмотрение патологоанатомических признаков пастереллеза. Значение проведения ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя при пастереллезе.
курсовая работа, добавлен 09.03.2022Характеристика состояния полного физического, духовного и социального благополучия. Оценка науки об управлении здоровьем человека посредством оздоровления его образа жизни. Анализ режима труда и отдыха. Обзор основных правил рационального питания.
творческая работа, добавлен 11.05.2016Общая характеристика наиболее распространенных теорий возникновения человека. Рассмотрение особенностей теории внеземного вмешательства. Анализ эволюционных этапов человека. Знакомство с причинами перехода человеческого общества к верхнему палеолиту.
курсовая работа, добавлен 24.11.2013Знакомство с проблемами питания современного человека. Анализ причин и последствий нарушения пищевого поведения. Пищевой статус как комплекс показателей, отражающий адекватность предшествующего фактического питания реальным потребностям организма.
реферат, добавлен 30.03.2018- 80. Результаты динамического наблюдения за микробиологическими показателями воды водоемов Пермского края
Рассмотрение методов исследования воды поверхностных водоемов Пермского края: мембранной фильтрации и титрационного метода. Ознакомление с особенностями исследования воды на санитарно-показательные микроорганизмы с помощью групповой дифференциации.
статья, добавлен 21.02.2019 Питание как важнейший фактор, определяющий здоровье человека. Особенности расщепления основных питательных веществ. Анализ значения рационального питания для поддержания здоровья и работоспособности людей. Рассмотрение способов введения пищи в организм.
статья, добавлен 17.04.2022Гликолиз как основной катаболический путь для получения энергии из углеводных субстратов, приводя к образованию определенных конечных продуктов метаболизма, общая характеристика видов. Рассмотрение особенностей аэробного окисления глюкозы, анализ этапов.
доклад, добавлен 29.04.2013Анализ интенсивности окислительных процессов в продуктах питания животного происхождения. Поиск новых видов безопасных для здоровья людей добавок, способных эффективно ингибировать окислительные процессы в липидах при долгом хранении мясных продуктов.
статья, добавлен 17.04.2019Возможности микробиологического синтеза как промышленного способа получения химических соединений и продуктов. Сырье, продукты и стадии микробиологического синтеза. Синтез кормового белка и аминокислот. Использование антибиотиков при кормлении животных.
реферат, добавлен 15.11.2014- 85. Изучение возможностей генной инженерии в рамках дисциплины "Концепции современного естествознания"
Основные этапы решения генно-инженерной задачи. Модификация пищевых и технологических свойств продукта, изменение состава белков и аминокислот. Рассмотрение путей высвобождения трансгенов. Влияние генномодифицированных продуктов на живые организмы.
реферат, добавлен 20.04.2019 - 86. Амурский тигр
Знакомство с главной средой обитания амурских тигров, анализ основ питания. Амурский тигр как большая, экзотически окрашенная кошка, один из самых крупных наземных хищников нашей планеты. Рассмотрение особенностей использования территории животным.
реферат, добавлен 07.12.2015 Значение дыхания в жизни растительного организма. Рассмотрение органических веществ, необходимых для дыхания. Аэробное и анаэробное дыхание. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания. Механизм спиртового, молочнокислого и пропионово-кислого брожения.
реферат, добавлен 16.11.2016Исследование особенностей распространения кишечных инфекций. Анализ благоприятных условий для снижения и ликвидации многих инфекционных заболеваний. Правила предупреждения заболевания кишечными инфекциями. Описания правильного хранения пищевых продуктов.
реферат, добавлен 19.09.2013Изучение классификации дрожжей. Ознакомление с устройством и основными правилами пользования микроскопом. Исследование биологических особенностей патогенных микроорганизмов. Анализ понятия об инфекции. Рассмотрение микрофлоры рыбы и рыбных продуктов.
контрольная работа, добавлен 15.01.2018Понятие рационального питания, его роль в жизни человека. Изучение правильного режима питания, описание его пользы. Потребность организма в энергетической ценности, полезных питательных веществах: белках, жирах, углеводах, микро и макроэлементах.
реферат, добавлен 17.02.2016Общая характеристика теории биохимической революции. Знакомство с гипотезами возникновения жизни на Земле. Рассмотрение процесса превращения неживой природы в живую. Анализ этапов формирования жизни согласно взглядов английского ученого Джона Бернала.
презентация, добавлен 23.09.2013- 92. Личная гигиена
Анализ вопроса чистки зубов. Гигиена полости рта как залог сохранении здоровья ротовой полости. Правила выбора зубной щетки и пасты. Особенности гигиены кожи, борьба с потливостью. Гигиена питания, одежды и обуви. Вредные бактерии и способы их переноса.
презентация, добавлен 09.02.2018 - 93. Обмен белков
Белки как высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков аминокислот, соединенных в длинную цепочку пептидной связью, знакомство с важными функциями. Общая характеристика основных этапов обмена белков, знакомство с особенностями.
эссе, добавлен 08.06.2021 Исследование особенностей строения, размножения, систематики и морфологии дрожжей. Особенности состава микрофлоры воздуха в складах хранения продуктов. Понятие о гигиене и санитарии. Личная гигиена персонала. Медицинские осмотры, их цель и назначение.
контрольная работа, добавлен 10.05.2012Характеристика особенностей строения слухового анализатора человека. Исследование особенностей движения жидкости внутри улитки. Анализ строения спирального органа в улитке. Изучение основных правил гигиены органов слуха, профилактики их заболеваний.
доклад, добавлен 16.04.2017Понятие температуры среды, ее влияние на рост и размножение микроорганизмов. Лимоннокислое брожение: характеристика возбудителей, химизм, практическое значение. Микрофлора свежих плодов и продуктов их переработки. Микрофлора рыбы при ее копчении и посоле.
контрольная работа, добавлен 07.02.2017Методы исследования объектов окружающей среды, применяемые в санитарной микробиологии. Группы санитарно-показательных микроорганизмов. Понятие патогенности и вирулентности. Биологическая контаминация и самоочищение вод. Биологическое загрязнение почв.
курс лекций, добавлен 26.03.2017Общая характеристика и оценка значения продуктов питания в процессе жизнедеятельности организма. Закономерности обмена веществ и энергии. Важнейшие компоненты жизни: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и вода. Физиология и биохимия питания.
реферат, добавлен 16.11.2012Картофель как один из важнейших продуктов питания человека, анализ вкусовых свойств. Знакомство с биохимическим составом и столовыми качествами сортов картофеля выращенных в условиях светло-каштановых почв Астраханской области на капельном орошении.
статья, добавлен 29.01.2019- 100. Основы биохимии
Рассмотрение свойств ингибиторов ферментов - веществ, замедляющих ферментативные реакции. Изучение типов ингибирования активности ферментов. Исследование этапов синтеза гликогена из глюкозы. Анализ особенностей адреналина, глюкагона и тироксина.
задача, добавлен 29.10.2015