Белки, жиры и углеводы как источник энергии

Особенности строения, свойств и функций белка. Сущностные характеристики процесса обмена у белков. Углеводы или сахариды как одна из основных групп органических соединений организма. Особенности обмена углеводов и жиров. Основные свойства и функции жиров.

Подобные документы

  • Общее значение основных пищевых веществ: белков, жиров и углеводов в рационе человека. Свойства и роль белка. Влияние белковой недостаточности на развитие патологических состояний организма. Состав, структура и функции жиров. Источники углеводов из пищи.

    презентация, добавлен 03.06.2020

  • Основные органические вещества живой материи: белки, нуклеиновые кислоты, углеводы и жиры. Разнообразие ферментов в организме. Энергетическая функция углеводов. Расщепление сложных углеводов (крахмала и солодового сахара). Расщепление и синтез жиров.

    реферат, добавлен 04.09.2009

  • Краткая характеристика микроорганизмов. Значение, состав и функции белков в клетках микроорганизмов. Энергетическая, строительная, защитная и регулятивная функции жиров. Простые и сложные углеводы и их роль в функционировании клетки микроорганизма.

    реферат, добавлен 06.06.2014

  • Оценка состояния белкового обмена по азотистому балансу. Энергетическая роль жиров и углеводов. Физиологические основы питания. Типа регуляции температуры тела. Процессы анаболизма и катаболизма. Особенности обмена жиров, воды, белков и углеводов у детей.

    реферат, добавлен 22.02.2019

  • Особенности и предназначение белков, жиров и углеводов. Характеристика и отличительные черты основных типов питания человека. Сущность вегетарианства и сыроедения. Влияние низкоуглеводной диеты на обмен веществ, последствия недостатка жиров в организме.

    курсовая работа, добавлен 19.02.2016

  • Биологическая роль белков в клетках, тканях и органах человека. Суточная норма потребления высокомолекулярного вещества, состоящего из аминокислот. Классификационные характеристики углеводов и жиров. Значение воды в обмене веществ и терморегуляции.

    реферат, добавлен 24.03.2016

  • Рассмотрение свойств некоторых основных пищевых веществ и определение потребности в них организма. С пищей организм получает необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также биологически активные вещества — витамины и минералы, соли.

    реферат, добавлен 06.03.2012

  • Обмен веществ и энергии между организмом и средой. Регулирование концентрации глюкозы в плазме крови двумя гормонами поджелудочной железы. Симптомы нарушений обмена углеводов в организме. Диагностирование нарушения обмена углеводов и сахарного диабета.

    презентация, добавлен 18.01.2014

  • Метаболизм как изменения, которые претерпевают вещества от момента их поступления в пищеварительный тракт и до образования конечных продуктов распада. Биологическая ценность пищевых белков. Углеводы – главный источник энергии для организма человека.

    контрольная работа, добавлен 17.11.2015

  • Понятие о запасных веществах в растительной клетке и в целом в растительном организме, их классификация и особенности строения. Виды органических соединений (белки, жиры, углеводы) как запасные питательные вещества. Особенности их локализации в тканях.

    реферат, добавлен 08.01.2018

  • Обмен веществ как главное отличие живого от неживого, его основные методы изучения. История исследования сложного белка. Роль печени и почек, регуляция белкового обмена. Основные процессы липидов в тканях. Взаимосвязь обмена углеводов, белков и жиров.

    курсовая работа, добавлен 17.11.2012

  • Углеводы — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Быстрые и сложные углеводы, их разновидности и усваивание в организме. Снижение количества простых углеводов в рационе как важное правило похудения.

    презентация, добавлен 27.01.2021

  • Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.

    реферат, добавлен 15.01.2013

  • Понятие обмена веществ и энергии, или метаболизма. Обмен белков, жиров, углеводов. Состав пищи, содержание витаминов, органических кислот, пищевых добавок. Суточный расход энергии. Основные факторы расхода калорий. Нормы суточного расхода энергии.

    реферат, добавлен 20.11.2019

  • Гормоны мозгового вещества надпочечников - адреналин и норадреналин. Роль гормонов в мышечной деятельности. Взаимосвязь углеводного и липидного обмена. Превращение углеводов в жиры. Структура, свойства и биологические функции белков. Биосинтез белка.

    реферат, добавлен 12.11.2013

  • Общая характеристика и оценка значения продуктов питания в процессе жизнедеятельности организма. Закономерности обмена веществ и энергии. Важнейшие компоненты жизни: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и вода. Физиология и биохимия питания.

    реферат, добавлен 16.11.2012

  • Питание - сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения организмом пищевых веществ. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для здорового человека. Основные процессы обмена, функции метаболизма. Этапы обменных процессов.

    реферат, добавлен 06.03.2013

  • Обмен белков и его нарушения. Ферментативное расщепление белков пищи до аминокислот. Обмен жиров и его патология. Обмен углеводов и его нарушения. Распад гликогена в печени. Расщепление углеводов при отсутствии кислорода с накоплением энергии в АТФ.

    реферат, добавлен 04.04.2016

  • Источники энергии для организма. Биологически полноценные белки. Распад и синтез белков в организме. Окисление аминокислот и азотистый баланс. Обмен жиров и углеводов в организме. Избыточное употребление углеводов с пищей. Роль печени в обмене веществ.

    лекция, добавлен 25.09.2013

  • Исследование процесса синтеза сложных высокомолекулярных соединений и их распада с выделением энергии и образованием простых низкомолекулярных веществ. Распад структурных элементов клетки. Продукты диссимиляции белка. Обмен белков, жиров и углеводов.

    доклад, добавлен 02.12.2013

  • Структура и каталитические функции ферментов и гормонов, обеспечиваемых белками. Изменения, возникающие в результате протеиновой недостаточности. Виды незаменимых аминокислот. Биологические свойства пищевых жиров. Физиологическое значение углеводов.

    презентация, добавлен 13.12.2015

  • Взаимосвязь между обменами углеводов, липидов и белков. Синтез и распад жиров. Функции липидов, сущность и биохимия жирового обмена в организме, взаимодействие углеводного и липидного обменов. Окисление жирных кислот, общая схема переваривания жиров.

    лекция, добавлен 26.09.2018

  • Разнообразие белков, последовательность расположения и количество входящих в них аминокислотных остатков. Основные функции белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот. Значение белков в питании. Калорийность чистого жира. Растительные и животные жиры.

    презентация, добавлен 17.01.2014

  • Структурно-функциональные особенности организации моно- и дисахаридов: строение; нахождение в природе; получение; характеристика отдельных представителей. Биологическая роль биополимеров - полисахаридов. Химические свойства углеводов, их классификация.

    реферат, добавлен 13.02.2016

  • Углеводы как основная масса органического вещества на земле и источник энергии живых организмов. Использование углеводных соединений в фармации, их классификация. Физические и химические свойства моносахаридов. Реакции окисления и восстановления.

    лекция, добавлен 14.08.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.