Материально-техническая база предприятий общественного питания и пути ее дальнейшего развития
Специфические особенности материально-технической базы общественного питания. Производственная мощность кухни. Пропускная способность обеденного зала. Коэффициент интенсивной загрузки оборудования. Формирование финансовых ресурсов для развития МТБ фирмы.
Подобные документы
Цена — инструмент экономики предприятий общественного питания. Выравнивание соотношения спроса и предложения, учёт и измерение затрат общественного труда. Создание, распределение и использование ВВП и национального дохода. Основные теории цены.
реферат, добавлен 23.12.2014Роль и значение МТБ автомобильного транспорта. Сущность основных фондов и оборотных средств, их состав и структура. Характеристика предприятия, состав и структура подвижного состава. Эффективность использования оборотных средств. Пути улучшения МТБ.
курсовая работа, добавлен 01.08.2009Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Роль технопарков в рыночной экономике. Формирование современной инновационной среды с целью развития наукоемкого предпринимательства. Создание материально-технической, финансовой, информационной и социально-культурной базы для становления предприятий.
статья, добавлен 10.08.2018Значимость системы образования для государства и общества. Разработка предложений по развитию материально-технической базы современного образовательного комплекса. Использование современных информационных технологий для дистанционного обучения в РФ.
статья, добавлен 13.09.2016Классификация и типы предприятий общественного питания. Организация питания и обслуживания рабочих и служащих промышленных предприятий. Организационно-правовая и экономическая характеристика столовой НАЗ "Сокол". Анализ качества и культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Сущность и классификация материально-технической базы (МТБ) торговой организации. Оценка эффективности инвестиций и развития МТБ торговой организации. Внедрение новых и совершенствование действующих технологических процессов на примере Червенского райпо.
дипломная работа, добавлен 18.11.2015- 59. Анализ направлений воспроизводства материально-технических ресурсов сельскохозяйственных организаций
Способы воспроизводства основных производственных фондов предприятий. Оценка необходимости повышения технической оснащенности села. Рассмотрение направлений и процесса воспроизводства материально-технической базы сельскохозяйственных предприятий.
статья, добавлен 28.04.2017 Специфичные особенности материально-технической базы сельского хозяйства. Рассмотрение инвестиций в основной капитал, направленных на развитие сельского хозяйства Башкортостана. Обеспеченность сельскохозяйственных организаций тракторами и комбайнами.
статья, добавлен 25.07.2018Производственная мощность и пропускная способность предприятия: понятие, расчет, значение. Особенности формирования цены в общественном питании и калькуляция цены блюда. План розничного товарооборота на планируемый период. Средняя стоимость покупки.
контрольная работа, добавлен 31.03.2014Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Обоснование необходимости строительства, вместимости предприятия и его пропускной способности. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Анализ сущности понятий досуг и отдых. Изучение деятельности предприятий общественного питания. Анализ основных подходов к классификации досуговых услуг. Исследование особенностей организации досуга и отдыха на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 26.04.2019Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Материально-техническая база общественного производства. Сущность и показатели эффективности использования оборудования. Факторный анализ фондоотдачи. Движение оборудования и основных средств. Снижение показателей фондов времени работы оборудования.
курсовая работа, добавлен 22.02.2012Анализ средней наценки и ценообразования предприятий общественного питания разных форматов в условиях региона. Факторы для установления наценки на предприятии ОП: стоимость ингредиентов рецептур блюд, средний уровень наценки на предприятиях питания.
статья, добавлен 17.12.2016Разработка критериев оптимального размещения предприятий общественного питания и определение синергетического эффекта, образуемого при кластерном сценарии развития отрасли общественного питания. Повышение конкурентоспособности муниципального образования.
автореферат, добавлен 27.02.2018- 68. Оптимизация работы предприятия общественного питания по критерию оборачиваемости посадочных мест
Приемы оптимизации деятельности предприятий сервиса. Внедрение на предприятии общественного питания технической инновации. Частичное изменение формата обслуживания, введение услуги выносного обслуживания. Оптимизация современного ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 22.02.2019 Материально-техническая база как основная составляющая экономического потенциала предприятия. Анализ имущественного потенциала, финансового состояния и платежеспособности. Эффективность и интенсивность использования основных фондов, выявление резервов.
дипломная работа, добавлен 05.06.2013Рассмотрение подходов к проведению анализа материально-технической базы предприятия, формированию расходов на ее содержание и эксплуатацию. Изучение правового регулирования отражения основных средств. Анализ показателей эффективности их использования.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Описание типовых особенностей предприятий общественного питания. Построение бизнес-модели, а также дерева целей и функций предприятия общественного питания. Анализ бизнес-процессов и бизнес-событий. Разработка технологической инфраструктуры предприятия.
статья, добавлен 22.05.2017Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Анализ ситуации в кредитовании малого бизнеса. Характеристики основных источников финансирования мер по совершенствованию и развитию предприятий общественного питания. Недостатки кредитования и мерах его совершенствования в развитии малых предприятий.
статья, добавлен 30.08.2018Планирование розничной торговли. Социально-экономическая характеристика показателей зоны и объемов деятельности ОАОТ "Зубр". Содержание и показатели плана развития материально–технической базы. Анализ развития и размещения действующей розничной торговли.
дипломная работа, добавлен 06.06.2013