Пищевые токсикоинфекции
История и географическое распространение пищевых токсикоинфекций, их патологическая анатомия. Действие комплекса токсинов. Клинические проявления пищевых токсикоинфекций, постановка диагноза. Лечебное питание, профилактика и прогноз при заболевании.
Подобные документы
Определение термина "диарея". Заболевания кишечника, в клинической картине которых диарея является ведущим симптомом: протозойные инвазии, гельминтозы, дистрофические изменения кишечной стенки и др. Общая характеристика пищевых токсикоинфекций и холеры.
доклад, добавлен 24.01.2016- 27. Лечебное питание
Питание как физиологическая потребность человеческого организма, обеспечивающая его формирование и функционирование. Значение лечебного питания. Основные пищевые вещества: белки, углеводы, минеральные вещества и витамины. Главное в лечебном питании.
реферат, добавлен 19.12.2013 Размышление о необходимости применения пищевых добавок и сбалансированности питания. Причины я, меры предотвращения и лечение нарушения питания, правила составления диеты. Рекомендации, ограничения и правила применения биологических пищевых добавок.
статья, добавлен 11.10.2009Значение пищевых волокон, особенности их применения в клинической практике. Основные положения теории адекватного питания. Знакомство с типами пищевых волокон: крахмал, лигнин, некрахмаленые полисахариды. Характеристика нейтральных и кислых слизей.
статья, добавлен 23.05.2013Патогенез и патологическая анатомия лепры (проказы) - хронической генерализованной болезни, поражающая преимущественно кожу и нервную систему (периферические нервы). Симптомы и течение заболевания, постановка диагноза и дифференциального диагноза.
реферат, добавлен 23.03.2020Общее понятие о пищевых заболеваниях, их классификация. Описание этиологии, патогенеза, клинической симптоматики и способов лечения заболеваний пищевым сальмонеллезом, Cl. Perfringens, B. Cereus, бактериальным токсикозом стафилококком, стрептококком.
реферат, добавлен 18.08.2014Пищевые токсикоинфекции (ПТИ) – обширная группа острых кишечных инфекций. Устойчивость сальмонелл во внешней среде. Выживание микробов при температурах от +7 до +45 градусов и кислотности от 4,1-9,0 рН. Открытие возбудителя в органах умершего человека.
презентация, добавлен 02.11.2015Микробиологические показатели безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Основные рекомендации по предупреждению загрязнений пищи микроорганизмами и их метаболитами. Гельминтозы - глистные заболевания, вызываются паразитическими червями.
реферат, добавлен 13.08.2015- 34. Лечебное питание
Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью. Первые отечественные медицинские сочинения, содержащие диетические рекомендации. Основы организации и проведения лечебного питания, его построение с учетом физиологических потребностей организма.
реферат, добавлен 01.06.2015 Понятие гигиены питания и ее сущность. Классификация алиментарных заболеваний: инфекционные заболевания, пищевые, микробные отравления. Профилактика пищевых инфекций и их лечение. Санитарно-гигиенические требования и нормы при приготовлении пищи.
презентация, добавлен 26.12.2016- 36. Здоровое питание
Выбор из списка продуктов с наибольшим содержанием жиров. Игра "Третий лишний": белки, пищевые добавки, углеводы. Современные пищевые добавки. Категории качества продовольственных товаров. Буквенный код пищевых добавок и их воздействие на организм.
презентация, добавлен 10.05.2012 Общее понятие о пищевых отравлениях и их классификация. Пищевые отравления, вызванные примесями химических веществ. Отравление примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов. Особенности лечения пищевых отравлений.
реферат, добавлен 09.12.2020Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции, вызываемые бациллюс цереус. Изменение пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта.
реферат, добавлен 21.02.2010Понятие о типах сахарного диабета и механизмах их развития. Этиология и патогенез, классификация, клинические проявления, профилактика. Подходы и методы лечения сахарного диабета у детей. Разработка диеты и фитотерапии в контексте диетического питания.
контрольная работа, добавлен 19.12.2017Рассмотрение первых упоминаний о пищевых токсико-инфекциях, основные причины их развития. Изучение классификации, диагностики, статистики, симптомов и прогноза заболевания. Определение основных мероприятий по профилактике пищевых токсико-инфекций.
реферат, добавлен 20.01.2015Этиология, патологическая анатомия, группировка по стадиям и клинические проявления заболевания раком поджелудочной железы. Наиболее точные методы исследования для диагностики и дифференцирование заболеваний. Специфика и прогноз оперативного лечения.
реферат, добавлен 18.07.2010Этиология и патогенез, клинические и морфологические стадии гипертрофии миокарда, гидронефроза почки, фибринозного перикардита, флегмонозного аппендицита и пр. Клинические проявления последней стадии заболевания, способы их диагностики и лечения.
презентация, добавлен 20.10.2016Этиология, патогенез и классификация пищевых отравлений, профилактика бактериотоксикозов. Борьба с интоксикацией и расстройствами желудочно-кишечного тракта. Характеристика патогенных микроорганизмов. Условия хранения продуктов животного происхождения.
реферат, добавлен 15.10.2014Обоснование включения "Белого угля" в комплексную терапию пищевых токсикоинфекций. Ликвидация синдрома метаболической интоксикации с помощью применения энтеросорбента "Белый уголь". Влияние "Белого угля" на нормализацию показателей общего анализа крови.
статья, добавлен 14.07.2016При несоблюдении санитарно-гигиенических норм пища может вызывать различные заболевания. Рассмотрены особенности кишечных инфекций и пищевых отравлений, их возбудители. Циклы развития паразитарных червей. Профилактика болезней пищевого происхождения.
реферат, добавлен 10.11.2022Клиника гиповитаминоза А, совокупность клинических симптомов и постановка диагноза, профилактика. Характерные симптомы гиповитаминоза В1. Недостаток витамина РР (никотиновой кислоты) его проявления. Клинические изменения в полости рта при болезнях крови.
презентация, добавлен 08.09.2015Причины образования мочевых камней у домашних животных. Этиология, патогенез, клинические признаки мочекаменной болезни. Патологанатомические изменения в органах при данном заболевании. Постановка диагноза. Методы лечение болезни, прогноз выздоровления.
реферат, добавлен 09.05.2018Изучение принципов лечебного питания. Использование пищевых продуктов с лечебной целью. Организация лечебного питания в лечено-профилактических учреждениях. Принятие белков, жиров, углеводов, витаминов, воды и минеральных солей в нужном количестве.
отчет по практике, добавлен 27.09.2020Острые, кратковременные заболевания, вызываемые условно патогенными бактериями, способными продуцировать экзотоксины вне организма человека. Поражения верхних отделов желудочно кишечного тракта. Пищевые токсикоинфекции и инфекционные заболевания ЖКТ.
курсовая работа, добавлен 17.01.2017Характеристика пищевых отравлений микробного и немикробного происхождения. Изучение их этиологии, эпидемиологии, патогенеза и клинических проявлений. Рассмотрение лечения и профилактики возникновения пищевых отравлений, методики их расследования.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015