Пищевые жиры
Жиры как источник тепловой энергии, необходимой для жизнедеятельности человеческого организма. Способы добывания растительных жиров из семян масличных растений. Технологический процесс обработки животного сала. Основное сырье для производства маргарина.
Подобные документы
Использование бихромата калия на предприятиях химической отрасли. Сырье для производства вещества, физико-химические основы производства и его стадии. Аппаратурно-технологическая схема производства, утилизация и ликвидация отходов, техника безопасности.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Морфология и жизненный цикл микроорганизмов. Их адаптация к самым различным экологическим условиям. Основные функции белковых молекул. Вхождение в состав клеточных мембран как строительная цель жиров и липоидов. Анализ простых и сложных углеводов.
реферат, добавлен 07.07.2014Способы получения и свойства серной кислоты и олеума. Серосодержащие вещества, из которых может быть выделена сера или получен сернистый ангидрид, как сырье для промышленного производства серной кислоты. Особенности кинетики окисления диоксида серы.
курс лекций, добавлен 23.02.2013Рассмотрение физиологической роли липидов в организме. Определение норм потребления отдельных групп липидов. Основные опасности недостатка и избытка жиров в пище. Процессы гидролиза жиров и фосфолипидов, гидрирования и переэтерификации ацилглицеринов.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014История появления пищевых добавок. Исследование состава продовольственного пайка военнослужащего. Суточный рацион питания по калорийности. Рассмотрение энергетической ценности различных химических веществ в еде. Пищевые добавки и их классификация.
реферат, добавлен 11.03.2019Состав и свойства красок, история создания пигментов и красителей. Водоэмульсионные, акриловые, масляные краски различного назначения, их достоинства и недостатки, особенности пленкообразования. Технологический процесс производства красок, их виды.
реферат, добавлен 26.03.2019Характеристика производимой продукции и используемого сырья. Полимеризация этилена по радикальному и ионному механизму. Тепловой баланс аппарата. Контроль производства и управления технологическим процессом полимеризации этилена. Примеси в полимерах.
курсовая работа, добавлен 26.03.2014Изучение процесса соединения линейных углеводородов в соединения с разветвленной цепью, которые имеют более высокое октановое число. Переработка нефтяных продуктов (пиролиз, крекинг). Технологический процесс изомеризации. Технологический расчет реактора.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Жирные масла - смеси сложных эфиров глицерина и высших жирных кислот с общей формулой. Классификация растительных жирных масел по консистенции на твердые и жидкие. Высыхание жирных масел. Получение жирных масел, их очистка и особенности применения.
доклад, добавлен 23.08.2013Технологический процесс производства винилхлорида из ацетилена и хлорида водорода. Расчет уравнений теплового и материального балансов ректора идеального вытеснения и реактора полного смешения, сравнение их параметров и обоснование выбора типа реактора.
курсовая работа, добавлен 10.04.2011Пищевые добавки как природные, идентичные природным или искусственные вещества, добавляемые в пищу. Причины широкого использования пищевых добавок производителями продуктов питания. Опыт проведения системных токсиколого-гигиенических исследований ПД.
реферат, добавлен 06.06.2015Роль дисперсных систем в природных явлениях и процессах. Интервал размеров частиц дисперсных фаз. Характеристика водных суспензий целлюлозных волокон для производства бумаги. Процесс уменьшения межфазной энергии и структурирование молекулярных систем.
доклад, добавлен 01.11.2015Химические соединения, способные в минимальных количествах вызывать тяжелые отравления или гибель животного организма. Токсины природного происхождения. Биотрансформация чужеродных соединений. Резорбированные и циркулирующие в крови яды и их метаболиты.
курсовая работа, добавлен 15.04.2014- 114. Синтез аммиака
Атмосферный воздух и различные виды топлива как основное сырье для получения продуктов в азотной промышленности. Варианты процесса получения водородосодержащих газов, их сравнительное описание и значение. Производство и требования к качеству аммиака.
контрольная работа, добавлен 13.12.2014 Разработка экспрессных и точных способов определения микроколичеств токсичных металлов в растительных объектах. Использование сорбционных свойств полимерных комплексообразующих сорбентов, содержащих хелатообразующие функционально-аналитические группы.
статья, добавлен 01.02.2019- 116. Поваренная соль
Самые древние солеварни на территории Европы и Передней Азии. Технологический процесс производства соли каменной поваренной пищевой. Известные месторождения хлорида натрия. Добыча соли в Казахстане. Физико-химические свойства анализируемого материала.
реферат, добавлен 15.10.2014 Технологический процесс производства серной кислоты из элементарной серы контактным способом. Основные виды сырья. Производство серной кислоты из железного колчедана и сероводорода. Производительность установок, работающих по способу мокрого катализа.
реферат, добавлен 07.04.2018- 118. Получение фицина
Технологическая схема производства протеолитического фермента фицина из растительного сырья. Использование листьев и свежих зеленых побегов инжира в качестве сырья для получения фицина. Расчет материального баланса производства и подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 08.02.2015 - 119. Гетероциклические соединения. Классификация гетероциклических соединений. Фуран. Производные фурана
Роль гетероциклических соединений в жизнедеятельности растительных и животных организмов. Классификация гетероциклов по природе и числу гетероатомов, по размеру цикла и степени насыщенности. Связь между структурой и фармацевтическим действием фурана.
презентация, добавлен 30.09.2016 Гипоксические и ишемические повреждения как основа или сопутствующие факторы патогенеза многих заболеваний. Основные способы защиты организма от цитотоксического действия свободных радикалов. Определение патогенетической роли активных форм кислорода.
реферат, добавлен 14.01.2015Сырье, типовые процессы и применение изделий силикатной промышленности. Принципиальная схема производства силикатных материалов. Производство керамических материалов. Рассмотрение способов подготовки сырьевой смеси для производства портландцемента.
лекция, добавлен 02.02.2020Доза и сочетание вносимых удобрений. Производство важных азотных минеральных удобрений. Физические свойства аммиачной селитры. Технологический процесс производства карбамида. Производство фосфорных минеральных удобрений. Калийные минеральные удобрения.
реферат, добавлен 16.02.2012Роль биомолекул в регулировании и нормализации течения биохимических процессов. Суть структурных характеристик биотканей, их специфических функций и биохимических особенностей с помощью белковых макромолекул. Экстрагирование белков из ткани растений.
статья, добавлен 22.04.2019Дыхание как важнейший физиологический процесс, связанный с потреблением кислорода, суммарное химическое уравнение дыхания растений. Изучение ростовых реакций и дыхания проростков ярового тритикале на варьирование концентраций солей, содержащих азот.
творческая работа, добавлен 03.05.2019Общие требования к производству карбамида, техники безопасности, контролю и автоматизации производства. Тепловой и материальный баланс синтеза колонны. Выбор и расчет вспомогательного оборудования. Расчет толщины стенки корпуса, эллиптического днища.
курсовая работа, добавлен 26.04.2019