Етап перебування хліба у печі в традиційному хлібопеченні українців південно-західного історико-етнографічного регіону в кінці ХІХ-ХХ столітті
Опис, класифікація та аналіз технологічних методів та прийомів, поведінкових стереотипів і табу, що супроводжують етап перебування хліба в печі. Характеристика причин, наслідків, зокрема прогностичного характеру, різного роду девіацій при випіканні хліба.
Подобные документы
Дослідження народознавчих матеріалів у поетичних і мистецьких творах Шевченка. Розгляд маршруту перебування Кобзаря на території Полтавської губернії. Описання кріпосницького побуту та весільної обрядовості українців: обряду сватання, церковного вінчання.
статья, добавлен 01.12.2017Аналіз проблем традиційної обрядової їжі населення Західного Поділля. Приготування традиційних святкових страв річного календарного циклу та родинної обрядовості. Традиційні особливості обрядового харчування українського населення зазначеного регіону.
статья, добавлен 02.11.2018Дослідження демонологічно-світоглядних уявлень і вірувань Семенівщини, які автор зафіксував у серпні 2019 р. Аналіз традиційної духовної культури поліщуків Чернігівщини, за допомогою методів польового етнографічного дослідження, зокрема інтерв’ювання.
статья, добавлен 17.07.2023Розгляд питання уявлень про простір поза межами житла і поняття "чужини" у традиційному світогляді українців. Аналіз українського фольклору, ліричних і календарно-обрядових пісень, легенд і казок, описів обрядодій, зібраних етнографами та фольклористами.
статья, добавлен 20.07.2023- 30. Різновиди та класифікація ігрових творів у фольклорі Західного Полісся та західної частини Волині
Аналіз та класифікація дитячих ігор, забав населення у фольклорі Західного Полісся та західної частини Волині. Ігри мовленнєвої спрямованості - народні рухливі з обмеженим словесним текстом. Ігри історичної спрямованості, які відображають характер епохи.
статья, добавлен 24.10.2022 Порівняльний аналіз куті та колива як обрядових страв, представлених у традиційно-побутовій культурі українців Західного Полісся. Спільне й відмінне у цих стравах з погляду народних назв, приготування, споживання, застосування у звичаях та обрядах.
статья, добавлен 20.07.2023Виявлення, систематизація та узагальнення наслідків зламу традиційної культури українського селянства у 20-х – 30-х рр. Причини та фактори деформації української етнокультури. Процес деморалізації поведінки селян в умовах репресивної політики влади.
автореферат, добавлен 29.10.2013Сукупність етнічних стереотипів українців становить таку систему поглядів яка визначає своєрідність національного характеру, моральних цінностей, способу життя, типу поведінки — словом, усього того, що виражається узагальненим поняттям "українство".
реферат, добавлен 13.12.2010Комплексний аналіз явищ народної матеріальної та духовної культури, що формують етнокультурні регіональні й субрегіональні відмінності. Дослідження жіночого костюму Середнього Подніпров’я. Характеристика таксономічних рівнів етнографічного районування.
статья, добавлен 07.05.2019Соціально-політичні умови знищення феномену української етнокультури - кобзарства. Визначна роль особистостей у його відродженні, зокрема постаті Георгія Ткаченка. Каталог музичних інструментів, які експонуються в Музеї кобзарства, із зазначенням майстра.
статья, добавлен 18.01.2022Опис комплексної польової народознавчої експедиції 1904 р. на територію Бойківщини, яку зініціював І. Франко. Склад учасників, роль в її формуванні Наукового товариства ім. Шевченка. Термін перебування, маршрут, результати науково-пошукової роботи.
статья, добавлен 24.05.2022Традиції відзначення у волинян архаїчного свята народного календаря Навського Великодня. Аналіз поминальних звичаїв та обрядів, які стосуються цього дня, табу та їх мотивації. Особливості відзначення свята на теренах історико-етнографічної Волині.
статья, добавлен 30.01.2016Причини та фактори деформації традиційної української етнокультури. Процес її деморалізації в умовах репресивної політики влади. Громадські новоутворення в кінці 20-х – на початку 30-х рр. ХХ ст. та їхній вплив на звичаєве право українського селянства.
автореферат, добавлен 29.09.2015Народний одяг як маркер української етнічної та символ національної культури в епоху незалежності. Регіональна та локальна функція вбрання в традиційному суспільстві. Вбрання українців на теренах Слобожанщини до скасування в 1765 році козацького устрою.
статья, добавлен 23.10.2024Дослідження проблем, пов’язаних із системою опалення поліського житла: формування опічка традиційної печі. Конструктивні особливості, техніка й технологія спорудження опіччя. Основні будівельні матеріали, вибір оптимальних розмірів окремих елементів.
статья, добавлен 30.01.2016Огляд традиційної культури українців Башкортостану. Сільські населені пункти в історичних місцях їх компактного розселення. Збір фольклорно-етнографічного та діалектологічного матеріалу, фото- та відеофіксація побуту, елементів матеріальної культури.
статья, добавлен 03.11.2020Етнічні та соціопсихічні риси українського характеру. Формування культури нації та ментальності народу. Протистояння індивідуалізму українців стадності, сприйняття чужорідних елементів. Аналіз впливу мовного середовища на структуру етнічної свідомості.
реферат, добавлен 26.01.2017Результати експедиційного дослідження історико-етнографічного районування України. Організація студентських польових етнографічних експедицій-практик. Удосконалення форм та методів підготовки висококваліфікованих фахівців-етнологів на кафедрі етнології.
статья, добавлен 08.02.2019Джерелознавчий, історіографічний, краєзнавчий і бібліографічний аналіз відомих і маловідомих бібліографічних матеріалів, праць істориків-кримознавців кінця XVIII – початку ХХ ст. Закономірності, етапи і напрями історико-краєзнавчого вивчення Криму.
автореферат, добавлен 17.09.2013Визначення ролі періодичних видань у дослідженні народної культури українців, аналіз умов поширеності звичаїв і традицій та формування етнографічних груп. Характеристика історичних періодів проведення народознавчих досліджень на території Закарпаття.
автореферат, добавлен 28.08.2015Розглядається питання уявлень про простір поза межами житла і поняття "чужини" у традиційному світогляді українців. У ході дослідження автори з’ясували, що народні просторові уявлення базувалися на протиставленні найпростіших описових характеристик.
статья, добавлен 20.02.2023Вивчення ролі чоловіка в народній культурі українців крізь історико-антропологічну призму. Потенційність теми у вітчизняних міждисциплінарних ґендерних студіях. Пошук концепції маскулінності. Проблематика образу чоловіка у вітчизяній гуманітаристиці.
статья, добавлен 06.09.2024Стаття присвячена дослідженню особливостей весільної обрядовості українців Республіки Башкортостан за матеріалами експедиційних записів автора здійснених у 2012-2016 роках. Збір цінного фольклорно-етнографічного матеріалу в районах Башкортостану.
статья, добавлен 07.11.2020Джерела поширення народних методів передбачення погоди. Аналіз теорії запозичення метеорологічних знань селянами з господарських порадників. Види локальних метеорологічних прикмет українців Карпат, можливість їх виникнення на невеликих територіях.
статья, добавлен 01.12.2017Дослідження особливостей народної кухні українців, аналіз основних кулінарних виробів Західного Полісся та західної частини Волині, їхнього відображення в народних оповіданнях та кулінарних рецептах. Розгляд сфери традиційної кулінарії і харчування.
статья, добавлен 28.07.2024