Організація продовольчого постачання на підприємствах ресторанного господарства
Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу. Мета продовольчого забезпечення. Оптимізація маршрутів доставки товарів. Визначення потреби суспільного харчування.
Подобные документы
Аналіз проблеми покращення економічних показників підприємств ресторанного бізнесу. Виявлення специфіки ресторанного маркетингу за результатами систематизації маркетингової діяльності вітчизняних підприємств, висвітлення його сучасного інструментарію.
статья, добавлен 01.09.2018Визначення логістичних рішень, які мають буті прийняті підприємствами для підвищення ефективності функціонування енергетичних ланцюгів постачання. Аналіз факторів, які мають бути враховані при плануванні потреби підприємств в енергетичних послугах.
статья, добавлен 08.10.2022Характеристика закупівельної діяльності та факторів, що впливають на її ефективність. Розгляд цілей та завдань логістики постачання. Визначення потреби в матеріалах. Оцінка особливостей системи постачань "точно в термін" в закупівельній логістиці.
реферат, добавлен 24.12.2018Сутність маркетингової діяльності, її завдання та цілі. Еволюція трактувань маркетингу, природи його розуміння. Авторське визначення поняття управління маркетинговою діяльністю підприємства ресторанного господарства. Інструменти та засади цієї сфери.
статья, добавлен 27.06.2020Характеристика та види меблів для меблювання закладів готельно-ресторанного господарства. Характеристика, принцип дії та основні вимоги до кухонного обладнання закладів ресторанного господарства. Сучасне устаткування для кейтерінгового обслуговування.
шпаргалка, добавлен 26.11.2017Характеристика загальнодоступного закладу ресторанного господарства. Аналіз складу, стану та ефективності використання ресурсів. Схема технологічного процесу підприємства. Розробка шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів піцерії.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.
лекция, добавлен 09.05.2020Суть основної мети логістики постачання як функціональною відросли тій, що здійснює управління вхідними матеріальними потоками з метою забезпечення виробництва необхідними ресурсами. Основні показники ефективності постачання: час, структура, витрати.
контрольная работа, добавлен 03.08.2010Гіпотетичний та ідеальний варіанти концепції логістики виробничого підприємства. Характерні ознаки логістичних систем залежно від типу підприємства. Фази постачання, виробництва і збуту товарів. Забезпечення заготівлі матеріалів та покупних частин.
лекция, добавлен 28.07.2017Посилення конкуренції на ринку послуг. Розвиток маркетингових підходів по управлінню підприємствами ресторанного бізнесу. Уточнення понятійно-категоріального апарату та характеристик окремих понять. Аналіз механізмів, які зумовлюють купівлю товару.
автореферат, добавлен 07.02.2017Індивідуальний та бригадний способи обслуговування споживачів офіціантами у ресторані. Організація і проведення "Щасливої години для наших гостей" у сучасних готельних комплексах. Визначення кількості споживачів у залі та страв і напоїв, що реалізуються.
курсовая работа, добавлен 10.09.2014Дослідження теоретичних та організаційно-економічних підходів щодо формування, функціонування та розвитку регіонального ринку матеріально-технічного забезпечення дорожнього господарства у сучасних умовах. Аналіз плану матеріально-технічного постачання.
статья, добавлен 03.05.2019Порівняльний огляд мобільних додатків у сфері ресторанного бізнесу та дослідження особливостей використання технології QR-кодування вітчизняними підприємствами. Визначення можливості використання мобільних додатків як інструментів мобільного маркетингу.
статья, добавлен 30.08.2018Послуги закладів ресторанного господарства та вимоги до них та їх якості. Управління якістю і конкурентоспроможністю продукції. Поняття якості та послуг на підприємстві ресторанного господарства. Аналіз маркетингового середовища ресторану "Не гони".
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Маркетингові дослідження ринку ресторанного господарства. Дослідження ареалу діяльності закладу. Визначення платоспроможного попиту споживачів, місткості ринку та його сегментація, каналів збуту продукції, послуг. Характеристика маркетингової політики.
дипломная работа, добавлен 07.09.2008Хронологія становлення ринку доставки продуктів харчування в Україні. Фактори, які впливають на онлайн-купівлю продуктів харчування. Визначення сегментації послуг доставки товарів та готових страв. Аналіз якості найпопулярніших сервісів доставки їжі.
статья, добавлен 29.04.2021Еволюція концептуальних підходів до розуміння логістики, як сфери діяльності підприємства. Концепція, завдання і цілі логістики, поняття розподільчої логістики. Матеріальне заохочення, фінанси та розрахунки, вивчення ринку, організація служби постачання.
контрольная работа, добавлен 21.02.2010Застосування Social Media Marketing-технологій для просування підприємств готельного та ресторанного бізнесу. Аналіз можливостей соціальних мереж та форми роботи з їх аудиторією. Визначення переваг SMM для досягнення ефективності рекламного повідомлення.
статья, добавлен 22.01.2023- 69. Організація мережі підприємств швидкого харчування на ринках і торговельно-розважальних комплексах
Особливості організації обслуговування і виробничо-торгівельної структури ресторанів швидкого харчування "Швидко", "Ростік’с", "Два гуся", "МакДональдз". Принципи планувальних рішень щодо підприємств харчування. Організація роботи заготівельного закладу.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013 Визначення поняття "господарська діяльність". Розкриття сутності матеріально-технічного забезпечення, характеристика договору поставки для регулювання відносин із постачання та закупівлі матеріальних ресурсів, особливості вирішення спірних моментів.
статья, добавлен 30.01.2016Виявлення специфіки ресторанного маркетингу за результатами систематизації особливостей маркетингової діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства, висвітлення його сучасного інструментарію. Посилення конкурентної боротьби за клієнтів.
статья, добавлен 21.07.2018- 72. Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
статья, добавлен 23.09.2016 Вивчення логістичного потенціалу дозволяє розуміти, як оптимізувати ланцюг постачання, знижувати витрати, покращувати швидкість та надійність постачання товарів і послуг, тим самим сприяючи підвищенню ефективності бізнес-процесів і конкурентоспроможності.
статья, добавлен 28.12.2023Характеристика господарської діяльності підприємства. Організація товароруху на підприємстві. Господарські зв’язки з постачальниками та їх характеристика. Організація продажу товарів і стимулювання їх збуту. Пропозиції щодо вдосконалення товарообігу.
реферат, добавлен 24.04.2010способи застосування SMM-технологій для просування підприємств готельного бізнесу. Ведення сторінок ресторану у соціальних мережах, що підпорядковується низці стандартних правил. Організація та проведення рекламної кампанії у соціальній мережі Instagram.
статья, добавлен 27.01.2023