Організація продовольчого постачання на підприємствах ресторанного господарства

Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу. Мета продовольчого забезпечення. Оптимізація маршрутів доставки товарів. Визначення потреби суспільного харчування.

Подобные документы

  • Очікування відвідувачів від закладів високого та середнього рівня (в залежності від цінової політики). Дослідження питання тенденцій розвитку галузі ресторанного господарства в контексті наслідків військових дій; проблемні питання менеджменту і логістики.

    статья, добавлен 10.05.2023

  • Розгляд актуальної проблеми планування та оптимізації доставки товарів в умовах стрімкого розвитку сфери електронної торгівлі. Вирішальна роль алгоритмів пошуку найкоротшого шляху у виборі оптимальних маршрутів. Мінімізація часу та витрат на доставку.

    статья, добавлен 09.06.2024

  • Аналіз діяльності закладів готельно-ресторанного бізнесу на сучасному етапі, роль маркетингу в діяльності даних закладів, особливості застосування заходів PR-технологій. Аналіз рентабельності даних закладів та їх привабливість для іноземних інвесторів.

    статья, добавлен 23.02.2016

  • Аналіз особливостей формування лояльності споживачів до ресторанного бренду. Специфіка концепції брендингу в сфері ресторанного господарства. Схема еволюційної сутності бренда в ресторанному господарстві як процесу еволюційного розвитку "товару/послуги".

    статья, добавлен 12.01.2019

  • Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Развитие ресторанного бизнеса. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе.

    реферат, добавлен 04.06.2012

  • Організація обліку в торгівлі. Поняття товарів та їх види. Формування цін на товари і контроль за їх дотриманням. Облік витрат діяльності торговельних підприємств. Організація обліку товарів і тари у Дубенському РайСТ. Облік товарних втрат у торгівлі.

    дипломная работа, добавлен 20.07.2011

  • Характеристика асортименту овочів. Вимоги щодо якості плодів для торгівлі. Упакування та маркування, приймання та підготовка до продажу, зберігання товарів. Організація та технологія продажу шкіряного взуття. Охорона праці в торгівельних підприємствах.

    курсовая работа, добавлен 10.02.2015

  • Головні аспекти теоретичних, методичних і практичних засад підготовки менеджерів туристичної сфери в галузі готельної діяльності, та розвитку індустрії. Організація проведення турів для іноземних туристів та їх розміщення в готелях, та надання сервісу.

    статья, добавлен 25.12.2016

  • Дослідження питань організації, змісту і логіки маркетингових досліджень у сфері готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Визначення типових помилок у проведенні маркетингових досліджень. Обґрунтування "годинника" конкурентоспроможного сайту.

    статья, добавлен 27.06.2024

  • Теоретико-практичний аналіз, систематизація та узагальнення наукових підходів щодо трактування якості. Роль якості продукції та послуг у задоволенні потреб споживачів закладів ресторанного господарства задля підвищення їх конкурентоспроможності.

    статья, добавлен 27.04.2023

  • Види, методи і форми обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Загальна характеристика закладів швидкого обслуговування, їх політика надання послуг. Технічне оснащення ресторанів. Обґрунтування підбору устаткування ліній виробництва.

    курсовая работа, добавлен 26.08.2013

  • Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.

    дипломная работа, добавлен 09.11.2017

  • Мотиви, які стимулюють компанії до управлення ланцюгами поставок. Чинники встановлення потрібного рівня відношень між компаніями в ланцюгу. Еволюція ланцюга постачання, спрямована на збільшення обсягу комплексних рішень та на ріст динамічності змін.

    статья, добавлен 06.04.2018

  • Резерви підвищення ефективності використання різного типу транспортних засобів в логістичному ланцюзі постачання молокосировини. Обґрунтування методичних підходів до планування та маршрутизації руху автотранспорту в молокопродуктовому підкомплексі.

    автореферат, добавлен 25.07.2015

  • Економічні показники діяльності підприємства. Організація комерційної роботи по закупівлі товарів. Вибір постачальника товарів. Ефективність управління товарними запасами. Рівень логістичних затрат. Рекомендації щодо поліпшення закупівельної діяльності.

    курсовая работа, добавлен 20.06.2017

  • Структурні деформації конкурентного середовища м’ясопродуктового сегменту продовольчого ринку України. Розробка рекомендацій щодо формування стратегії досягнення конкурентних переваг, зорієнтованої на забезпечення якості та безпеки м’ясної продукції.

    автореферат, добавлен 29.08.2015

  • Порівняльна оцінка популярного коньяку, який реалізується у торговельній мережі міста Одеси. Удосконалення методів оцінки якості та формування партій зерна пшениці продовольчого призначення. Основні критерії оцінки якості м’яса і м’ясних виробів.

    учебное пособие, добавлен 11.03.2015

  • Управління постачанням - координація діяльності учасників ланцюга поставок з метою забезпечення максимальної цінності продукції для споживачів. Розробка системи управління запасами фірми ТОВ "Фіто-Лек", план постачання медикаментів у місця реалізації.

    дипломная работа, добавлен 02.12.2012

  • Ознайомлення з маркетинговою ціновою політикою досліджуваного підприємства. Розробка пропозицій щодо вдосконалення маркетингової діяльності підприємства. Аналіз стану маркетингової діяльності підприємства. Вивчення специфіки процесу постачання сировини.

    отчет по практике, добавлен 01.05.2023

  • Теоретико-методичні основи організаційно-економічного забезпечення стратегічного маркетингу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Дослідження глобалізаційного середовища існування організацій сфери послуг та виділення закону євросегментації.

    статья, добавлен 27.08.2020

  • Особливості організації закупівельної роботи на оптовому ринку. Обґрунтування вибору постачальників товарів на підприємстві. Визначення потреби в товарах і послугах. Створення маркетингових служб. Організація закупівель товарів на ярмарках і виставках.

    курсовая работа, добавлен 10.06.2014

  • Поняття, організація та структура рекламного процесу, етапи розвитку реклами. Розробка концептуальних положень, рекомендацій і пропозицій щодо підвищення ефективності рекламної діяльності промислових підприємств на основі виявлених тенденцій їх розвитку.

    курсовая работа, добавлен 08.02.2011

  • Роль маркетингового аудиту в створенні нового продукту. Характеристика господарської діяльності підприємства. Організація маркетингової діяльності. Визначення стратегії на основі SWOТ-аналізу. Шляхи вдосконалення фінансово-господарської діяльності.

    курсовая работа, добавлен 02.10.2019

  • Насиченiсть продовольчого ринку м. Тореза свiжими плодами та овочами, їх мiсце та значення в структурi харчування населення. Умови, строки, оптимальні методи зберiгання свiжих плодiв та овочів. Зміни в хімічному складі плодів і овочів при зберіганні.

    курсовая работа, добавлен 24.01.2011

  • Напрямки досягнення ефективного управління ланцюгами постачання та забезпечення оптимальної роботи логістичних компонентів. Висвітлення ролі інтеграції технологій у контексті розвитку інформаційного забезпечення логістичних процесів у торгівлі.

    статья, добавлен 16.09.2024

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.