Понятие о техническом регламенте, цели принятия, назначение, содержание и применение. Научные принципы стандартизации: взаимовыгодность, динамичность, перспективность
Стандартизация как деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик в виде обязательных и рекомендуемых для выполнения. Характеристика основной нормативной документации предприятий общественного питания.
Подобные документы
Общая характеристика проблемы качества продукции. Определение понятия и объектов стандартизации. Рассмотрение целей и задач Государственной системы стандартизации. Оценка безопасности в использовании и возможности экологичной утилизации продукта.
реферат, добавлен 13.04.2015Основные цели и задачи, организационная структура Международной организации по стандартизации продукции предприятий. Обзор стратегических целей и задач развития в России органов управления качеством товаров. Устранение технических барьеров в торговле.
контрольная работа, добавлен 07.01.2014Понятие о проекте и стадиях проектирования. Классификация типов предприятий общественного питания. Составление производственной программы проектируемого предприятия. Расчет сырья, полуфабрикатов и продуктов. Графики реализации кулинарной продукции.
учебное пособие, добавлен 25.05.2017Определение сущности и главных задач стандартизации. Решение вопросов стандартизации в рамках Европейского Союза. Политика европейских нормирующих комиссий. Документация в области стандартизации. Организация работ по стандартизации в рамках ЕС.
реферат, добавлен 17.07.2020Принципы стандартизации и метрологии, анализ их регулирующей роли. Взаимодействие изготовителя и его торгового посредника документальное оформление. Техническое регулирование как основа регулирования отношений при формировании требований к продукции.
реферат, добавлен 24.12.2016Цели метрологического обеспечения испытаний. Общие требования к испытательным лабораториям и порядок их аккредитации в РФ. Эталоны, их классификация. Применение нормативных документов и характер их требований. Разновидность региональных стандартов в РФ.
реферат, добавлен 05.04.2010Особенности метрологии как науки об измерениях физических величин, ее задачи, методы измерений и контроля. Цели и задачи стандартизации как порядка применения правил с целью упорядочения деятельности в определённой области. Методика разработки стандартов.
курсовая работа, добавлен 26.04.2010- 83. Организационная и производственная характеристика предприятия общественного питания кафе "Феникс"
Анализ нормативно-правовой базы деятельности предприятий общественного питания в РФ. Основное назначение и характеристика торговых производственных помещений. Порядок сервировки стола в кафе "Феникс". Ключевые методы и формы обслуживания посетителей.
отчет по практике, добавлен 11.04.2015 История развития и сущность сертификации, ее структурные элементы, цели и задачи. Схемы сертификации продукции, сущность инспекционного контроля. Понятие стандартов и стандартизации. Цели и принципы аккредитации. Качество продукции и пути его повышения.
реферат, добавлен 14.06.2015Основные понятия и термины в области качества продукции. Организация контроля качества продукции в общественном питании. Службы входного, операционного и приемочного контроля. Порядок проведения бракеража. Роль стандартизации на современном этапе.
курс лекций, добавлен 09.11.2012Сущность технического регулирования в соответствии с законом. Принципы технического регулирования. Цели в области обязательного регулирования и стандартизации. Объекты технического регулирования рынка. Сущность, объекты, принципы и методы стандартизации.
контрольная работа, добавлен 27.12.2015Понятие стандартизации, метрологии и сертификации как инструмента обеспечения качества продукции, работ и услуг. Стандартизация и сертификация продукции и их роль в борьбе с контрафактной продукцией. Особенности применения штрихового кодирования.
контрольная работа, добавлен 08.12.2011Понятие аспектов стандартизации конкретной продукции. Основные результаты деятельности по стандартизации. Характеристика и виды технических условий. Особенности разработки ТУ. Структура и пункты, входящие в ТУ в соответствии с требованиями нормативов.
контрольная работа, добавлен 22.05.2022Техническое законодательство как основа деятельности по стандартизации, метрологии и сертификации. Цели, принципы, функции и задачи стандартизации и метрологии. Состояние и перспективы развития сертификации и других форм подтверждения соответствия.
учебное пособие, добавлен 13.09.2017Предприятия общественного питания, их типы, особенности деятельности. Обязательная сертификация услуг общественного питания. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами. Приостановление или аннулирование действия сертификата соответствия.
курсовая работа, добавлен 12.04.2009Понятие "метрологическое обеспечение", структура и функции Государственной метрологической службы (ГМС) в РФ. Международная организация по стандартизации (ИСО). Применение международных стандартов в области качества нефтепродуктов на территории РФ.
контрольная работа, добавлен 24.09.2010Сущность и основные принципы стандартизации, используемые в ней комплексы методов. Система модульной координации размеров в строительстве. Степень унификации нового или проектируемого изделия. Стандартизация нагрузок и воздействий окружающей среды.
лекция, добавлен 28.12.2013Связь стандартизации с повышением эффективности производства, улучшением качества продукции и ростом жизненного уровня, ее основные определения, цели и задачи. Функции Французской ассоциации по стандартизации (AFNOR) и Немецкого института стандартов.
реферат, добавлен 14.02.2010Организация проектирования нового строительства, реконструкции действующих предприятий. Функциональная структура предприятий общественного питания. Расчёт расхода сырья, численности персонала и подбор оборудования. Характеристика цехов и помещений ПОП.
шпаргалка, добавлен 11.01.2012Региональная и международная стандартизация. Европейский комитет по стандартизации, его цели и задачи. Стандартизация в странах СНГ. Органы по сертификации в Российской Федерации, их аккредитация. Государственный метрологический контроль и надзор.
контрольная работа, добавлен 09.03.2012Понятие и сущность стандартизации. Категории и виды стандартов. Органы и службы, осуществляющие контроль и надзор за соблюдением требований к качеству продукции в условиях рыночной экономики. Проведение анализа качества верхнего трикотажного изделия.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Классификация и характеристика типов предприятий общественного питания. Составление производственной программы проектируемого предприятия. Расчет сырья, полуфабрикатов и продуктов. Графики реализации кулинарной продукции и расчет численности персонала.
учебное пособие, добавлен 12.02.2015Основные понятия, цели, задачи и классификация метрологии, стандартизации и квалиметрии. Погрешности измерений, их классификация и описание. Обработка результатов измерений. Организация работы по стандартизации. Формирование и оценка качества продукции.
учебное пособие, добавлен 13.12.2015Определение качественных характеристик товара и продукции путем проведения испытаний, поставив их в условия практического применения. Основные постулаты метрологии. Государственная система стандартизации в России, ее главные принципы, цели и задачи.
контрольная работа, добавлен 17.10.2013Стандартизация как инструмент обеспечения качества продукции, работ и услуг и важный аспект коммерческой деятельности. Функции стандартизации, категории и виды стандартов. Стандарты предприятий и технические условия. Порядок разработки стандартов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013