Организационно-экономические основы управления развитием предприятий сферы общественного питания
Укрепление теоретической и методической базы удовлетворения жизненно важных потребностей человека. Поиск новых форм и методов управления развитием сферы общественного питания. Повышение требований к качеству предоставляемых услуг со стороны потребителей.
Подобные документы
Теоретические основы управления развитием организации. Характеристика структуры предприятия, направления деятельности цехов. Анализ управления развитием организации на конкретном примере. Обоснование и разработка рекомендаций по его совершенствованию.
реферат, добавлен 19.01.2015Сущность общественного мнения как элемента системы управления. Формирование общественного мнения граждан. Роль общественного мнения в оценке управления. Регулирование института волеизъявления граждан. Использование опросов в избирательных компаниях.
курсовая работа, добавлен 20.07.2012Назначение, требования к оснащению и персоналу, виды услуг, предоставляемых заведениями общественного питания. Организационно-экономическая характеристика предприятия, сущность и основные формы самообслуживания. Расчет потребности в столовой посуде.
контрольная работа, добавлен 30.10.2015Структура управления предприятием общественного питания. Анализ общего состояния организации, ее внешней и внутренней среды, стратегических альтернатив и выбор стратегии развития. Мероприятия по усовершенствованию организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Рассмотрение основных подходов к трактовке управления развитием. Характеристика целостности и системности управления развитием промышленности. Оценка основных составляющих системы управления развитием промышленности и определение их взаимосвязи.
реферат, добавлен 28.04.2016Нормативно-правовые основы управления социально-экономическим развитием муниципального образования. Структура аппарата администрации. Изучение аспектов совершенствования системы муниципального управления социально-экономическим развитием территорий.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Виды и классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания в организациях ресторанного хозяйства. Русский фастфуд на примере кафе ООО "Смак". Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности. Эффективность бизнеса.
курсовая работа, добавлен 24.01.2015Особенности применения инновационного оборудования на предприятиях общественного питания с точки зрения их экономического развития. Основные виды оборудования, которые используются в кафе. Положительные стороны использования инновационного оборудования.
статья, добавлен 31.07.2018- 84. Разработка бизнес-плана по созданию в г. Комсомольске-на-Амуре предприятия общественного питания
Анализ рынка общественного питания в Комсомольске-на-Амуре. Экономическая сущность основных категорий и понятий бизнес-планирования на предприятии. Разработка инвестиционного проекта создания нового предприятия общественного питания - кофейни "Клеопатра".
курсовая работа, добавлен 21.10.2013 Содержание понятие управления развитием корпорации. Подходы, методы и модели управления развития корпорациями. Отечественный и зарубежный опыт управления развития корпорацией. Теоретические основы управления развитием корпорации на основе методики BSC.
курсовая работа, добавлен 13.01.2017Организационно-финансовые аспекты управления экономическим развитием муниципального образования. Критерии эффективного управления его ресурсами. Развитие городского сообщества и общественного самоуправления. Развитие городской инженерной инфраструктуры.
дипломная работа, добавлен 26.04.2014Экономические методы и стимулы управления персоналом. Типы бизнес-планов и их предназначение. Методы экономического обоснования выбора управленческих решений, принципы подхода к расчетам. Обеспечение конкурентоспособности. Суть стратегии ее обеспечения.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Информационное обеспечение управления. Характеристика проектируемого предприятия общественного питания - ресторана итальянской кухни "Sapore del sole". Построение организационной структуры управления фирмы, экономические методы мотивации сотрудников.
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Характеристика действующей сети предприятий общественного питания. Перспективы развития общественного питания в стране. Обоснование необходимости строительства кафе кондитерской. Сравнение отечественных и передовых зарубежных технологий и решений.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Обоснование и разработка на основе системного подхода концепции механизма управления инновационным развитием предприятия в условиях нестабильной рыночной среды. Изучение особенностей ориентации отечественных предприятий на инновационный путь развития.
курсовая работа, добавлен 04.03.2012Применение методов стратегического анализа с целью адаптации организации к негативным факторам внешней среды. Опыт проведения SWOT-анализа как основного метода стратегического анализа, предприятия общественного питания для определения рыночного положения.
статья, добавлен 07.11.2018Анализ социально-экономического развития российских регионов в период рыночных трансформаций. Разработка форм и методов управления региональным инновационным развитием. Исследование устойчивости социально-экономической системы Российской Федерации.
автореферат, добавлен 26.02.2018Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
статья, добавлен 21.05.2016- 94. Реализация принципов всеобщего управления качеством в санатории-профилактории "Жемчужина Сибири"
Внедрение концепции всеобщего управления качеством в санатории. Определение требований потребителей к продукции. Оценка запросов и ожиданий от предоставляемых услуг, проведение анкетирования по качеству. Формирование санаторно-курортной карты клиента.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013 Сущность, критерии и показатели эффективности управления предприятием. Особенности функционирования системы менеджмента на предприятиях сферы услуг. Анализ системы управления туристической фирмой "АБАКАН–ТУР", рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 11.04.2010- 96. Анализ конкурентной среды предприятия общественного питания на примере ООО Кафе "Шашлычный двор"
Теоретические основы анализа конкурентной среды. Типы и классификация предприятий общественного питания, особенности их менеджмента. Анализ конкурентной среды ООО Кафе "Шашлычный двор", мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 02.07.2013 Институциональный, функциональный и инструментальный аспекты управления. Функции менеджмента туристского предприятия. Изучение мотивации потребителей услуг на примере туристской сферы. Совокупность приемов и способов воздействия на управляемый объект.
реферат, добавлен 28.02.2015Термины, цели и инструменты управления развитием государства и регионов. Анализ зарубежного опыта стратегического управления развитием регионами. Сравнительная характеристика модели технопарков Америки и России. Стратегия развития Ямало-Ненецкого округа.
курсовая работа, добавлен 26.06.2016Теоретико-правовые основы управления инновационным развитием региона в рамках национальной инновационной системы РБ. Анализ нормативно-правовой базы, система органов управления этой сферой. Эффективность инновационного развития Гомельской области.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Система обеспечения качества готовой продукции на предприятиях общественного питания. Оперативное планирование предприятий с полным циклом производства. Организация работы производственного цеха предприятия общественного питания на примере кафе-пиццерии.
курсовая работа, добавлен 15.06.2021