Пищевая промышленность России

Отрасли пищевой промышленности (мясная, молочная, рыбная, макаронная, масложировая, мукомольно-крупяная, хлебопекарная, плодоовощная), история их формирования и развития. Наиболее популярные производители продуктов питания на территории государства.

Подобные документы

  • Основные требования, предъявляемые к функциональным продуктам питания. Принципы процесса обогащения пищевых продуктов, технологические основы их промышленной витаминизации. Нормы рекомендуемой физиологической потребности в витаминах в сутки для человека.

    реферат, добавлен 11.05.2016

  • Новые условия работы хлебопекарной промышленности. Роторные, камерные и шнековые питатели муки и их техническая характеристика. Технико-экономическое обоснование устройств. Технологический, энергетический и кинематический расчет шнекового питателя.

    курсовая работа, добавлен 17.11.2010

  • Использование гидроколлоидов в молочной промышленности, в производстве пищевых продуктов. Свойства и функции загустителей и гелеобразователей. Гидроколлоиды как функциональные добавки. Важнейшие факторы растворения пектина. Свойства альгината натрия.

    реферат, добавлен 22.12.2016

  • Хлебопекарная промышленность России. Технологическая схема приема, хранения и подготовки муки к пуску в производство. Технологические расчеты для хлеба столового, хлеба белково-отрубного, хлеба пшеничного из муки высшего сорта и батона столового.

    отчет по практике, добавлен 15.10.2015

  • Характеристика ресурсосберегающих технологий в консервной промышленности и винодельческой отрасли. Правила отбраковки плодоовощного сырья. Использование отходов кабачков при производстве спирта. Применение томатных выжимок для получения кормовой муки.

    реферат, добавлен 17.03.2017

  • Разработка технологий и оборудования в области создания функциональных продуктов питания. Внедрение новых технологий в пищевой промышленности и в общественном питании. Технология извлечения экстрактивных веществ на установке периодического действия.

    статья, добавлен 18.06.2021

  • Время и места познания нефти человечеством, история ее добычи и использования. Этапы развития нефтепереработки с начала добычи и до настоящего времени. Методы бурения скважин, рост их глубин. История развития нефтегазовой отрасли в Западной Сибири.

    реферат, добавлен 03.10.2013

  • Физические свойства молока. Ассортимент кисломолочных продуктов, их показатели качеств и общие требования к производству. Химический состав и пищевая ценность, описание общих операций технологического процесса. Специфика технологии производства сметаны.

    реферат, добавлен 31.08.2014

  • Изучение кризисных явлений в мировой экономике, которые весьма негативно отразились на отечественной промышленности. Прогнозы развития химического комплекса России. Анализ реализация политики в области безопасности химических производств в России.

    книга, добавлен 08.11.2013

  • Общая характеристика HACCP – основной модели управления качеством продукции на пищевых предприятиях. Основные принципы системы, внутренние выгоды. Реализация гарантии обеспечения потребителям безопасности употребления пищевых продуктов посредством НАССР.

    реферат, добавлен 14.08.2013

  • Специфические отраслевые особенности управления коммерческой деятельностью в пищевой и перерабатывающей промышленности. Методология стратегического планирования коммерческой деятельности предприятий. Основные направления государственной поддержки.

    автореферат, добавлен 28.06.2018

  • История возникновения нанотехнологий. Изучение особенностей их использования в строительстве, промышленности, энергетике, машиностроении и атомном производстве. Наномедицина и химическая промышленность. Нанороботы как машины. Польза и вред нанотехнологий.

    реферат, добавлен 08.12.2015

  • Исторические этапы развития нефтяного хозяйства. Современное состояние нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности РФ. Цены на нефть и нефтепродукты. Проблемы и перспективы развития нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности РФ.

    отчет по практике, добавлен 13.09.2016

  • Характеристика истории пивоваренного производства. Анализ доли крупнейших компаний российского рынка пива в 2014 г. Исследование динамики объема пивоваренной отрасли. Анализ причин снижения пивоваренного производства в России, тенденций развития отрасли.

    презентация, добавлен 13.11.2017

  • Характеристика сущности и структуры химической промышленности как одной из ведущих отраслей тяжелой индустрии; ее значение в народнохозяйственном комплексе. Определение нефтяной промышленности как составной части топливно-энергетического комплекса.

    реферат, добавлен 15.05.2011

  • Место и роль междисциплинарных исследований в современной науке. Необходимость междисциплинарных исследований для развития оборонной промышленности. Исследование различных платформ междисциплинарного сотрудничества для развития оборонной промышленности.

    статья, добавлен 29.05.2021

  • Основные отрасли топливно-энергетического комплекса. История открытия первой скважины на территории юго-западе Казахстана в Атырауской области. Выбор рациональной схемы транспортировки и переработки нефти. Создание нефтеперерабатывающих заводов в стране.

    презентация, добавлен 18.10.2016

  • Опыт развития мировой молочной промышленности. Разработка кисломолочного продукта лечебно-профилактического назначения с применением биологически активных добавок на основе растительного сырья для повышения пищевой и биологической ценности продукта.

    статья, добавлен 10.04.2019

  • Особенность разработки продуктов длительного хранения с повышенной антиоксидантной активностью для повышения иммунитета, профилактики сердечно-сосудистой дистрофии, сахарного диабета и глазных болезней. Характеристика пищевой ценности биоталканов.

    статья, добавлен 22.05.2018

  • Современное состояние хлебопекарной промышленности Казахстана, перспективы ее развития. Анализ качества пищевых продуктов, особенности их хранения. Технология приготовления теста: пшеничного и на опарах. Определение готовности хлеба, его транспортировка.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2015

  • Металлы - наиболее распространенные материалы для обеспечения жизненных потребностей людей. Металлургии Украины как одна из отраслей тяжелой промышленности. Горнорудная промышленность, доменное и прокатное производство. Сталеплавильное производство.

    контрольная работа, добавлен 14.10.2010

  • Анализ основных причин развития машиностроительной промышленности. Описание этапов развития автоматизированного станкостроения в мире. Изучение истории развития станкостроения в России. Анализ структуры производственной системы промышленной организации.

    контрольная работа, добавлен 15.12.2016

  • История появления и изготовления бумаги, развитие и совершенствование ее производства. Бумага как носитель информации, ее классификация виды, свойства и форматы. Перспективы развития данного вида промышленности: синтетическая и электронная бумага.

    курсовая работа, добавлен 13.02.2011

  • Промышленное развитие и тенденции к концентрации производства. Заимствование русскими предпринимателями организационного опыта у развитых стран. Отрасли тяжелой промышленности. Акционерно-паевые предприятия. Монополистические объединения в России.

    доклад, добавлен 05.10.2014

  • Определение и структура топливно-энергетического комплекса. Отрасли по производству конструкционных материалов и химических веществ. Машиностроение и агропромышленный комплекс. Экономическо-географическое положение и промышленность Ленинградской области.

    реферат, добавлен 20.11.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.