Свойства зерна. Организация работы элеватора
Исследование структуры, формы, физических свойств и органолептических показателей качества зерна. Содержание белковых веществ и клейковины в зерне. Специальные устройства элеваторов. Технология производства муки, крупы. Ассортимент мукомольной продукции.
Подобные документы
Организационно-экономические факторы повышения эффективности производства продукции земледелия. Размер производства. Анализ состояния эффективности производства зерна Гродненского района. Проект мероприятий по повышению эффективности производства зерна.
курсовая работа, добавлен 31.08.2008Планирование и прогнозирование деятельности предприятия. Показатели и пути повышения экономической эффективности производства зерна. Улучшение структуры посевных площадей. Несение удобрений как резерв увеличения производства зерна на предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Сравнительная характеристика методов оценки прочностных свойств зерна. Оценка состояния углеводно-амилазного комплекса зерна по амилограммам. Влияние режимов ИК-обработки зерна на его биохимические характеристики. Схему производства этанола из пшеницы.
автореферат, добавлен 16.06.2012Анализ яровых сортов пшеницы. Содержание белка, глиадинов и глютенинов, количество и качество клейковины. Понятие качества зерна. Преимущество яровых сортов. Формирование макрополимеров в клейковине. Биохимические показатели зерна сортов яровой пшеницы.
статья, добавлен 01.02.2019Объёмы сельскохозяйственного производства риса в Казахстане. Свойства крупяного зерна. Основные требования к шелушильным машинам. Технологический режим обработки зерен риса. Факторы, влияющие на эффективность шелушения, выход зерна и качество крупы.
статья, добавлен 16.10.2017Оценка влияния реакции почвенной среды чернозема выщелоченного, известкования почвы и внесения удобрений на урожайность, содержание и фракционный состав белка, количество клейковины, технологические показатели качества зерна разных сортов яровой пшеницы.
статья, добавлен 02.12.2020Теоретические основы и проблемы производства зерна в условиях рыночной экономики. Современное состояние производства зерна в ОАО "Шарлыкский Агроснаб" Шарлыкского района. Пути повышения экономической эффективности производства зерна на предприятии.
дипломная работа, добавлен 08.01.2015Анализ производства зерна в хозяйстве. Изучение факторов, влияющих на изменение объемов производства продукции растениеводства. Изучение состава и структуры земельных угодий и посевных площадей, динамики урожайности и агротехнических мероприятий.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Исследования качества зерна новых сортов мягкой озимой пшеницы собственной селекции: Секлетия, Зернетко 1, Царица, Линия 1517 — с целью выявления влияния факторов на формирование высококачественного зерна. Изучение сопряженности показателей качества зерна
статья, добавлен 21.10.2020- 60. Обеспечение микробиологической стабильности и безопасности зерна, продуктов его переработки и хлеба
Знакомство с особенностями разработки новых технологий, способствующих получению качественного зерна. Рассмотрение существующих физических, биологических, химических методов и средств, используемых для обеззараживания зерна и продуктов его переработки.
автореферат, добавлен 29.01.2018 Расчет поступления зернового вороха. Определение производительности зерноочистительных машин. Обоснование режимов работы зерносушилок и контроль за сушкой. Активное вентилирование зерна. Размещение зерна в хранилищах и наблюдение за ним при хранении.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Перспективы выращивания яровой пшеницы. Условия функционирования и развития отрасли растениеводства. Состояние организации производства продукции в хозяйстве "Рамзай" Пензенской области. Совершенствование технологии возделывания продовольственного зерна.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Рассмотрение возможностей решения вопроса повышения урожайности сельскохозяйственных культур в современном сельском хозяйстве. Оценка влияния применения различных количеств минеральных удобрений на основные физические показатели качества зерна гречихи.
статья, добавлен 16.07.2018Химический состав зерна, являющегося важнейшим продуктом сельскохозпроизводства. Строение зерна злаковых, сроки хранения. Пищевая ценность крупы - целого (дробленого) зерна, полностью или частично освобожденного от оболочек, алейронового слоя, зародыша.
реферат, добавлен 17.10.2016Сравнительная характеристика оценки структурно-механических свойств зерна пшеницы на основе применения гранулометрического анализа продуктов размола зерна. Анализ результатов исследования влияния способа размола на точность оценки твердозерности зерна.
статья, добавлен 17.08.2020Стандартизированные показатели качества, используемые на предприятиях с целью определения потребительских свойств зерна. Возможности повышения эффективности определения качества зернопродуктов на основе использования новых моделей обработки информации.
статья, добавлен 06.05.2018Землеустройство и мелиорация земель. Структура посевных площадей и система севооборотов. Технология переработки зерна в муку. Форма и линейные размеры зерна, его технологические свойства. Расчет и подбор оборудования для зерноочистительного отделения.
дипломная работа, добавлен 01.06.2012Понятие о посевных площадях, урожае и урожайности, задачи и формы статистической отчетности. Проблемы эффективности производства продукции (зерна, подсолнечника, овощей). Современное состояние отрасли производства растениеводства и пути ее оптимизации.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Определение и анализ оптимальных условий для получения высокого урожая озимой пшеницы, а также зерна с заданными технологическими свойствами. Обоснование влияния отдельных элементов технологии возделывания на технологические свойства озимой пшеницы.
статья, добавлен 28.04.2017Составление перспективного плана производства зерна. Анализ посевных площадей, урожайности и валового сбора. Изучение уровня механизации, оплаты труда в отрасли, организации севооборотов, системы удобрений, сортового состава культур, хранения продукции.
курсовая работа, добавлен 10.09.2015Характеристика, биохимические свойства и анатомические особенности муки, её виды и классификация категорий. Использование органолептических и физико-химических методов для определения сорта. Требования хлебопекарной промышленности к качеству муки.
реферат, добавлен 26.04.2016- 72. Сушка зерна и режимы сушки по основам производства, хранения, переработки продукции растениеводства
Сушка как один из главных этапов в послеуборочной обработке зерна. Способы сушки зерна, построенные на повышении его температуры. Сушка зерна нагретым воздухом. Шахтные и барабанные, камерные и рециркуляционные сушилки. Температура сушки, расход воздуха.
реферат, добавлен 09.09.2010 Выбор ресурсосберегающей технологии заготовки фуражного зерна. Преимущества технологии плющения зерна. Обработка влажного зернового вороха для использования на фураж. Внесение и смешивание консерванта с зерном. Закладка корма в пластиковый рукав.
реферат, добавлен 20.05.2010Изучение технологических свойств зерна у яровых и озимой линии мягкой пшеницы сорта Родина с интрогрессией от дикого диплоидного злака Aegilops speltoides Tausch. Влияние отсутствия транслокации хромосомного замещение 7D/7S на реологические показатели.
статья, добавлен 23.11.2020Анализ народнохозяйственного значения производства зерна. Изучение производства зерна в Амурской области. Анализ современного состояния развития зернового хозяйства. Природно-экономическая характеристика предприятия. Рентабельность производства зерна.
курсовая работа, добавлен 25.11.2020