Розробка технології виноградного соку з високим вмістом фенольних сполук
Зміст раціональних режимів процесу подрібнення виноградної маси на подрібнювально-фінішерній установці. Розробка технології комплексної переробки винограду. Аналіз параметрів ходу пастеризації, які гарантують довгострокову стійкість готового продукту.
Подобные документы
Дослідження безреагентної флотосепарації відходів виробництва. Вивчення особливостей бурого вугілля та шламу брикетних фабрик. Визначення розділових ознак і поверхневих властивостей. Аналіз кінетики осадження. Розробка безвідходної технології переробки.
автореферат, добавлен 27.12.2015Технологічні властивості природної сировини, яка має радіозахисні властивості. Порядок проведення медико-біологічної апробації. Раціональні технології виробництва булочних виробів з використанням КК, ЗП та ЕЛ. Визначення раціональних режимів випікання.
автореферат, добавлен 31.01.2014Розробка, впровадження та наукове обґрунтування енергозберігаючої технології брагоректифікації з елементами під вакуумом і рекуперацією тепла та енергозберігаючої технології виробництва спирту етилового ректифікованого зі зменшеним вмістом алкоголю.
автореферат, добавлен 23.02.2014Наукове обґрунтування та розробка технології молочно-білкового концентрату зі сколотин та умов й режимів процесу копреципітації білків сколотин з метою подальшого використання технології у виробництві кулінарної продукції підвищеної харчової цінності.
автореферат, добавлен 25.04.2014Дослідження впливу технологічних параметрів та домішкових сполук шламу на процес сульфатнокислотного вилуження мангану. Пропонування технології очищення манганвмісного розчину від домішок. Розробка технології утилізації шламу після вилучення мангану.
автореферат, добавлен 26.08.2015Дослідження металургійних властивостей хромітових руд Побужжя і розробка раціональних режимів отримання високовуглецевого ферохрому. Аналіз впливу температури, способу підготовки шихтових матеріалів, типу хромітових концентратів, надлишку відновника.
автореферат, добавлен 30.10.2015Розробка раціональних режимів деформації, дослідження закономірностей зміни механічних і технологічних властивостей холоднокатаного випаленого підката і наклепаної жерсті в залежності від умов відпалу та обтиснення при повторному холодному плющенні.
автореферат, добавлен 21.11.2013- 33. Дослідницьке обладнання для комплексної обробки харчових продуктів високим тиском і ультразвуком
Обґрунтування вибору ультразвукового випромінювача для роботи в циліндричній камері високого тиску. Дослідження залежності мікробіологічного обсіменіння харчового продукту та пінотворності білка курячого яйця від параметрів процесу їх комплексної обробки.
автореферат, добавлен 14.07.2015 Дослідження режимів та технологій термічного зміцнення сполучних деталей магістральних трубопроводів. Аналіз конструктивно-технологічних параметрів пічного та гартівного обладнання. Розробка технології термічної обробки спеціальної трубної заготовки.
автореферат, добавлен 10.01.2014Аналіз процесу дослідження зміни органолептичних, фізичних, хімічних і технологічних параметрів сумішей для морозива і морозива за рахунок солодових екстрактів; розроблення технології нових видів морозива з СЕ, які містять біологічно активні речовини.
автореферат, добавлен 24.02.2014Розробка технології формування високонаповнених композиційних матеріалів на основі епоксидних олігомерів. Вплив волокнистих наповнювачів з різною поверхневою активністю до полімерної матриці на кінетику затвердження. Динамічні характеристики матеріалів.
автореферат, добавлен 24.06.2014Розробка комплексної суміші для удосконалення технології приготування здобного тістового напівфабрикату. Дослідження впливу суміші гідроколоїдів та яблучної клітковини на властивості фруктової начинки. Рекомендації щодо технології її виготовлення.
автореферат, добавлен 29.08.2014Розробка наукових основ використання відходів пластмаси як компонентів вугільної шихти, а також технології їх підготовки до коксування. Вплив високомолекулярних сполук на процес коксування вугілля. Світовий приріст споживання твердих горючих копалин.
автореферат, добавлен 28.09.2014Одержання високоякісного льняного волокна з низькосортної сировини. Доопрацювання підготовчих операцій у технології переробки короткого льняного волокна. Використання очищених та штапельних коротких льняних волокон у галузях промислового виробництва.
автореферат, добавлен 14.09.2013Структуризація пристроїв по конструкції робочих органів. Розробка математичної моделі транспортування та подрібнення текстильних відходів з використанням голкофрезового дезінтегратора. Розрахунок конструктивних параметрів голкофрезових пристроїв.
автореферат, добавлен 23.11.2013Дослідження сучасного стану виробництва консервів з рибної сировини. Основні напрямки удосконалення процесу теплової стерилізації консервованих продуктів з гідробіонтів. Розробка технології ферментування м’язової тканини комплексом пептидгідролаз.
автореферат, добавлен 28.08.2014Властивості теплостійких клеїв. Технологічні нормативи застосування поліуретанових клейових композицій. Розробка технології виготовлення спеціального взуття з використанням і розробкою нових вогнезахисних сполук для кріплення низу взуття й матеріалів.
автореферат, добавлен 10.08.2014Розробка розрахункових математичних моделей руху бульби картоплі по поверхні сепаратора та процесу сепарації вороху. Аналіз раціональних параметрі, режимів роботи та агротехнічних показників картоплезбиральної машини із встановленим на неї сепаратором.
автореферат, добавлен 25.06.2014Вибір ефективного методу вибухової підготовки гірської маси, її подальшої переробки на базі використання промислових матеріалів. Дослідження впливу конструкцій зарядів і забійки на якість подрібнення порід і кінематичні параметри вильоту продуктів вибуху.
автореферат, добавлен 26.09.2013Особливості бурого вугілля та шламу брикетних фабрик. Визначення розділової ознаки буровугільного шламу, його поверхневі властивості. Встановлення технологічної ефективності безреагентної флотосепарації. Розробка безвідходної технології переробки шламів.
автореферат, добавлен 16.10.2013Аналіз впливу реагенту на технологічні показники дифузійного соку під час перероблення буряків різної технологічної якості. Розробка способу інтенсифікації екстрагування сахарози з бурякової стружки. Визначення його оптимальних технологічних параметрів.
автореферат, добавлен 30.08.2014Виявлення закономірностей у зміні міцністних характеристик титанових сплавів. Дослідження фізико-механічних властивостей поверхневого шару робочих лопаток компресора газотурбінного двигуна. Розробка технології виготовлення деталей із титанових сплавів.
автореферат, добавлен 06.07.2014Сучасний стан комплексної переробки яблучної сировини. Вибір найбільш ефективних електротехнологій обробки рослинної тканини. Розробка комплексної переробки яблучної сировини шляхом застосування електротехнологічних процесів імпульсного електроплазмолізу.
автореферат, добавлен 27.07.2014Розробка технологічної схеми виділення лубу конопель. Раціональні параметри технології виділення лубу конопель і пристрої для її здійснення. Розробка технічних пристроїв та вибір оптимальних технологічних режимів для раціонального знекостричення лубу.
автореферат, добавлен 27.09.2014Дослідження механізму формування з'єднання при зварюванні тиском в активуючому захисному середовищі. Вплив режиму зварювання і хімічного складу флюсу на властивості зварного з'єднання. Розробка раціональних технологічних параметрів процесу зварювання.
автореферат, добавлен 27.07.2014