Paзpaбoткa тeхнoлoгии и oцeнкa пoтpeбитeльcких cвoйcтв пoлуфaбpикaтoв c иcпoльзoвaниeм pыбнoгo и pacтитeльнoгo cыpья
Оцeнкa пoтpeбитeльcких cвoйcтв пoлуфaбpикaтoв c иcпoльзoвaниeм pыбнoгo и pacтитeльнoгo cыpья. Разработка рецептуры экстрактов. Изучение влияния CO2-шpoтa плoдoв oблeпихи нa физикo-химичecкиe и opгaнoлeптичecкиe пoкaзaтeли pыбopacтитeльных пoлуфaбpикaтoв.
Подобные документы
Сравнение биохимического и биологического анализа консервированных пантов маралов, северных оленей в зависимости от их массы, возраста, среды обитания. Методика изготовления экстрактов из их половых органов и хвостов, обладающих гипотензивным действием.
автореферат, добавлен 17.11.2018Обоснование влияния растительного компонента – семян чиа – на процесс ферментации и сквашивания молочно-растительной смеси. Изучение влияния различного количества наполнителя в виде цельных и измельченных семян чиа на динамику кислотонакопления образцов.
статья, добавлен 30.04.2018Исследование процесса ионизации пламени. Анализ влияния ионного тока на измерительный зонд. Рассмотрение погрешностей, вносимых токоограничительными элементами. Разработка формулы перехода от данных экспериментов к истинному значению ионного тока.
статья, добавлен 29.07.2017Представление результатов исследований влияния режимов плазменного напыления на уровень остаточных напряжений в покрытиях. Изучение зависимости величины растягивающих напряжений от температуры нагрева образцов и влияния на нее тока дуги плазмотрона.
статья, добавлен 30.04.2018Анализ свойств и влияния компонентов на полимеризацию акриловой кислоты. Определение технологических параметров сополимеризации компонентов в композиции. Выбор конструкции стеклопакета. Разработка технологии получения многослойных стекол и оргстекла.
автореферат, добавлен 13.04.2018Рассмотрение технологии производства цемента. Исследование химического состава и свойств минеральных добавок. Анализ их влияния на предел прочности при сжатии. Расчет влажности содержания извести. Изучение зависимости качества цемента от состава клинкера.
практическая работа, добавлен 21.06.2015Функциональные связи между ПК, отражающие явления наследования и взаимного влияния в процессе обработки деталей типа тел вращения. Методика разработки структурной модели процесса формирования показателей качества при обработке деталей указанного типа.
автореферат, добавлен 31.03.2018Изучение техногенной нагрузки на окружающую среду на нефтяных месторождениях. Анализ и оценка известных способов утилизации нефтешламов. Разработка технических решений для очистки резервуаров-отстойников. Разработка рекомендации по организации разделения.
диссертация, добавлен 24.05.2018Характеристика лекарственной формы. Классификация настоев и отваров. Недостатки экстемпоральных водных извлечений из сырья и аппаратура для их приготовления. Технологическая схема и стадии водных извлечений с использованием экстрактов-концентратов.
курсовая работа, добавлен 23.07.2014Исследование влияния напора на аэрогидравлический водоподъемник, а также высоты водоподачи на производительность. Изучение влияния диаметров подающего и питательного трубопроводов на производительность конструкции аэрогидравлического водоподъемника.
статья, добавлен 15.05.2017Исследование влияния натяжения на трубоукладочном судне на напряженно-деформированное состояние трубопровода при укладке стингерным методом. Разработка уточнённого метода определения перемещений оси и внутренних силовых факторов на участках трубопровода.
автореферат, добавлен 20.11.2018Выбор метода восстановления детали. Разработка технологической карты на восстановление детали. Характеристика экономической части. Изучение расчета приспособления. Углубленное изучение ремонтной технологии и организации ее на ремонтных предприятиях.
курсовая работа, добавлен 19.01.2017Изучение влияния инвертирования на интенсификацию процесса и равномерность сушки зерна. Определение потенциала производственного массопереноса пшеницы. Разработка математической модели сушки движущегося слоя зерна поперечным потоком сушильного агента.
автореферат, добавлен 02.05.2018Подбор составов композиционных дисперсно-армированных асфальтобетонных смесей и определение влияния на их свойства способа введения в смесь фибры с различной плотностью и длиной нарезки. Эксперименты по отработке режимов приготовления и введения фибры.
статья, добавлен 19.10.2019Исследование влияния формы и размеров пуансонов на течение металла при прошивке. Разработка методики проектирования инструмента для получения требуемого распределения потоков металла в операциях прошивки, включающую в себя САПР инструмента для прошивки.
автореферат, добавлен 13.08.2018Анализ барабанного котла как объекта регулирования. Описание двухконтурных схем регулирования температуры перегретого пара. Разработка схемы регулирования температуры пара. Исследование влияния режима работы парогенератора на качество регулирования.
дипломная работа, добавлен 03.05.2017Автолиз как разрушение клеток дрожжей под действием собственных гидролитических ферментов. Его применение при производстве экстрактов автолизированных дрожжей, пищевой и парфюмерной промышленности. Получение очищенной смеси АК и низших пептидов.
контрольная работа, добавлен 15.01.2015Основные погрешности, возникающие при обработке отверстий высокой точности развертками: огранка, разбивание или усадка отверстий, шероховатость обработанных поверхностей. Изучение влияния разности угловых шагов зубьев развертки на изменение толщины среза.
статья, добавлен 02.12.2013Способы сварки изделия и выбор проектных вариантов сварки. Описание изделия и требований к нему, оценка свариваемости материала изделия. Маршрут изготовления изделия по базовому варианту. Исследование влияния режимов сварки на формирование структуры шва.
методичка, добавлен 11.03.2019Изучение влияния технологической операции правки на точность получаемых осесимметричных точных поковок для дальнейшего выполнения операций резанием. Определение фактического припуска на механическую обработку после проведения операции правки поковок.
статья, добавлен 26.10.2016Анализ особенностей тепловых процессов, протекающих при механической обработке на металлообрабатывающих станках и анализ их влияния на точность изготавливаемых деталей. Разработка программы для расчета тепловых характеристик станка на производстве.
статья, добавлен 21.12.2019Изучение влияния гафния в диапазоне легирования от 0,5 до 5,0% на фазовый состав многокомпонентной никелевой системы с помощью компьютерного моделирования. Расчет фазового состава опытных сплавов с добавками гафния в сравнении с исходным составом.
статья, добавлен 24.11.2016- 98. Влияние химического состава на механические свойства изотермически закаленного высокопрочного чугуна
Исследование влияния легирующих элементов на пластические свойства изотермически закаленного высокопрочного чугуна с шаровидным графитом. Изучение влияния режима термической обработки на распределение структурных составляющих матрицы в бейнитных чугунах.
статья, добавлен 02.11.2018 Изучение влияния грозовых атмосферных перенапряжений на устройства управления и скважинные электронасосы сельского водоснабжения. Рассмотрение способов защиты электродвигателя. Разработка схемы устройства управления с защитой от грозовых перенапряжений.
статья, добавлен 18.09.2018Анализ эпоксидных смол и наполнителей для создания полимерных композитных материалов конструкционного назначения. Изучение влияния различных наполнителей на вязкость эпоксидного полимера. Разработка металлоорганических ингредиентов полимерных композиций.
реферат, добавлен 06.02.2022