Оценка биологической ценности мышечной ткани различных половозрастных групп крупного рогатого скота симментальской породы при созревании
Проявление специфических свойств при созревании мышечной ткани различных пород крупного рогатого скота. Изменение содержания жирных кислот в мышечной ткани КРС симментальской породы при хранении, проведение оценки функционально-технологических свойств.
Подобные документы
Биологические особенности и классификация пород сельскохозяйственного скота (коров, свиней, овец, лошадей) и птиц. Основные плановые породы крупного рогатого скота. Породы молочного, комбинированного направления. Мясной, сальный и мясо-сальный тип свиней.
курсовая работа, добавлен 29.01.2016Сущность и уникальность герпесвирусов, особенности их распространения и размножения. Анализ симптомов заражения герпесвирусом крупного рогатого скота. Методы диагностики и профилактики энцефалитной формы герпесвирусной инфекции крупного рогатого скота.
статья, добавлен 11.02.2016Комплексное изучение теоретических и практических основ мясной продуктивности крупного рогатого скота. Молочные, комбинированные и мясные породы. Технология производства, качественные показатели, сортовой состав, пищевая и биологическая ценность говядины.
курсовая работа, добавлен 24.09.2014Изучение тенденций распространения вируса лейкоза крупного рогатого скота в Беларуси. Особенности получения моноспецифических антител к антигенам ВЛКРС. Использование коагглютинирующего диагностикума в диагностике лейкоза крупного рогатого скота.
автореферат, добавлен 16.05.2012Разработка более эффективных антигельминтных препаратов в связи со снижением эффективности препаратов против телязиоза крупного рогатого скота. Выявление противотелязиозных качеств водного раствора лизола как антгельминтика при телязиозе рогатого скота.
статья, добавлен 12.04.2019Значение крупного рогатого скота, его биологические особенности. Воспроизводство стада, выращивание молодняка. Подготовка коров к отелу, проведение отела. Причины яловости, борьба с бесплодием коров. Содержания молочного скота в летний и зимний периоды.
курс лекций, добавлен 21.10.2015Оценка результатов анализа крови телок симментальской породы. Результаты отелов нетелей симментальской породы. Оценка показателей роста телят симментальской породы. Анализ результатов ранней акушерской диспансеризации первотелок симментальской породы.
статья, добавлен 19.01.2018Проблема профилактики и лечения болезней копыт крупного рогатого скота, основные причины и факторы, ведущие к возникновению данной патологии. Распространённость и характер заболеваний дистального отдела копытец крупного рогатого скота Ульяновской области.
статья, добавлен 25.02.2019Эпизоотология, этиология, патогенез, симптомы, патоморфология лейкоза крупного рогатого скота. Характеристика эпизоотического состояние хозяйства СПК Рассвет Баймакского района. Меры борьбы и профилактика лейкоза крупного рогатого скота в хозяйстве.
отчет по практике, добавлен 18.03.2012Генетическая характеристика крупного рогатого скота голштинской породы, завезенного с Северного Зауралья в Хабаровский край, по полиморфным микросателлитным локусам ДНК. Определение наблюдаемой и ожидаемой гетерозиготности и индекса фиксации Райта.
статья, добавлен 13.08.2021Понятие и сущность лейкоза крупного рогатого скота, продолжительность инкубационного периода. Гематологический метод исследования, выявление основных признаков лейкоза. Характеристика и применение метода биопробы. Лечение лейкоза крупного рогатого скота.
статья, добавлен 15.03.2019Рассмотрение закономерностей развития стенки тонкой кишки крупного рогатого скота. Сравнительная возрастная архитектоника по этапам развития у зародышей, плодов, телят и взрослых животных от 20-суточного возраста зародыша до формирования половой зрелости.
автореферат, добавлен 25.12.2017Популяционно-генетические характеристики коров ярославской породы и ее помесей с голштинской, их связь с продуктивными показателями. Селекционные стратегии применительно к различным технологиям содержания крупного рогатого скота, их оптимизация.
автореферат, добавлен 22.06.2018Изучение частоты выявления саркоцистоза при убое крупного рогатого скота. Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели говядины от больных и здоровых животных. Определение показателей относительной биологической ценности мяса.
статья, добавлен 22.03.2021Оценка экстерьера тёлок нескольких пород, динамики линейного роста. Анализ адаптационных способностей животных в различных условиях внешней среды. Генофонд крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности в Краснодарском крае.
статья, добавлен 11.02.2016Генетические характеристики крупного рогатого скота калмыцкой породы. Трансформации современного молочного скотоводства. Анализ продуктивных качеств быков, относящихся к разным линейным принадлежностям с учетом засушливого континентального климата.
статья, добавлен 15.05.2017- 67. Мясная продуктивность крупного рогатого скота французских мясных пород в условиях Северного Зауралья
Изучение результатов научно-хозяйственного опыта по выращиванию и откорму крупного рогатого скота французских мясных пород лимузинской, шароле, обрак и салерс в условиях Северного Зауралья. Их сравнение с данными по герефордской породе рогатого скота.
статья, добавлен 22.06.2018 Понятие породы, ее особенности. Факторы, которыми обусловлена численность породы. Классификация пород по их происхождению, количеству и качеству труда, затраченного на их формирование. Группировка крупного рогатого скота по типам продуктивности.
реферат, добавлен 28.11.2013Эпидемиология, этиология, клиническая картина нодулярного дерматита крупного рогатого скота. Эндемический вспышки инфекционного заболевания. Характеристика возбудителя, основные пути передачи. Экономический ущерб от заболевания крупного рогатого скота.
статья, добавлен 09.04.2016Протокол патологоанатомического вскрытия трупа крупного рогатого скота черно-пестрой породы, черно-пестрой масти. Клинический диагноз – лейкоз, его обоснование. Результаты осмотра животного, лабораторных исследований, дифференциальная диагностика.
курсовая работа, добавлен 01.10.2017Оценка продуктивных качеств молодняка крупного рогатого скота, выращенного по разным технологиям. Изучение весового и линейного роста животных, их физиологических и гематологических показателей. Затраты кормов по технологическим и возрастным периодам.
автореферат, добавлен 18.04.2018Скот, предназначенный для откорма. Основные виды откорма. Откорм взрослого крупного рогатого скота. Откорм крупного рогатого скота в зимний период на силосе. Использование высококачественного силоса в составе типового сбалансированного рациона.
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Развитие высокоинтенсивного молочного скотоводства в Республике Хакасия. Использование иммуногенетических показателей животных в племенной работе. Создание новых высокопродуктивных пород крупного рогатого скота. Паспортизация коров по группам крови.
статья, добавлен 25.09.2018Симментальская порода как типичный представитель горного скота мясо-молочного направления. Основные качества и свойства симментальского рогатого скота. Пять основных зон разведения его в РФ. Перспективы и прогнозирование развития этого направления.
реферат, добавлен 26.06.2015Количественный состав свободных и соотношение незаменимых и заменимых аминокислот в белке мышечной ткани ягнят разных пород. Аминокислоты и их расход на синтез распавшихся белков и на увеличение массы органов. Оценка качества мяса контрольного убоя.
статья, добавлен 24.11.2020