Разработка способов регулирования микробиологических и биохимических процессов в виноделии на основе электромагнитного воздействия
Определение оптимальных параметров воздействия электромагнитного поля крайне низкочастотного диапазона для накопления биомассы чистой культуры дрожжей, активных сухих дрожжей, хересных дрожжей, а также регулирования брожения сусла в сфере виноделия.
Подобные документы
Способы улучшения физико-механических свойств полимерных материалов. Результаты экспериментального исследования изменения свойств поливинилхлорида при относительно низких дозах поглощенной энергии сверхвысокочастотного электромагнитного излучения.
статья, добавлен 02.12.2018Автоматизация производственных процессов. Определение основных параметров вибрационных загрузочных устройств. Проектирование электромагнитного вибратора. Расчёт диаметра бункеров и пружинных стержней. Характеристика двигателя грузоподъемных машин.
контрольная работа, добавлен 28.09.2017Изучение технологического и технохимического контроля производства хлебобулочных изделий. Характеристика прессованных дрожжей. Рассмотрение показателей качества маргарина и подсолничного масла. Анализ структуры энергетического хозяйства хлебозавода.
отчет по практике, добавлен 30.07.2023Структурная схема одноконтурной замкнутой автоматической системы регулирования. Определение параметров регуляторов. Построение графиков переходных процессов. Повышение качества регулирования объектов с неблагоприятными динамическими характеристиками.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Изучение построения статической характеристики объекта. Понятие аппроксимации полинома первого порядка. Процесс расчета и оценка устойчивости замкнутой системы автоматического регулирования. Общая характеристика оптимальных параметров регуляторов.
дипломная работа, добавлен 15.02.2013Определение изменения движущих сил интенсификации процесса сушки зерна активным вентилированием при СВЧ обработке. Влияние различных параметров на величину коэффициента диффузии влаги. Взаимосвязь давления пара в зерновке и градиента температуры.
доклад, добавлен 03.12.2014Биотехнологические свойства пивных, спиртовых, хлебопекарных, винных и квасных дрожжей. Общая характеристика пивных рас и штаммов. Устойчивость к инфекциям. Активные сухие пивные дрожжи (АСПД). Технология получения и применения АСПД, и их достоинства.
лекция, добавлен 21.07.2008Исследование штаммов съедобных грибов на предмет накопления мицелиальной биомассы. Создание оптимальных физиологических условий культивирования для достижения высокого и стабильного выхода биомассы. Введение витаминов на разных этапах онтогенеза грибов.
статья, добавлен 11.02.2017Исследование системы автоматического регулирования осевого усилия, действующего на ротор турбомашины, с электрическим думмисом. Анализ схемы системы автоматического регулирования осевого усилия на ротор турбомашины. Изучение электромагнитного думмиса.
статья, добавлен 27.05.2018Анализ современных российских и зарубежных методов и технологий увеличения углеводородоотдачи продуктивных пластов месторождений нефти и газа. Обоснование технологии фокусированного низкочастотного объёмного волнового воздействия на продуктивные пласты.
автореферат, добавлен 03.05.2015Характеристика схемы производства портвейна, предусматривающей получение виноматериала, спиртования, термообработки в присутствии дрожжей, выдержи и розлива вина. Анализ проведения операции по достижению розливостойкости и составление пробного купажа.
статья, добавлен 28.04.2017Прием, хранение и подготовка муки к производству. Подготовка соли, сахара, дрожжей и подсолнечного масла к производству сушки. Контроль качества питьевой воды, которая используется в производстве. Формование теста в делительно-закаточной машине.
практическая работа, добавлен 26.02.2014Химический состав зерна ячменя, молекула целлюлозы. Ограничения для производства воды, применяемые в изготовлении пива. Ароматические и вкусовые свойства хмеля. Влияние компонентов сырья на процесс пивоварения. Действие липидов на метаболизм дрожжей.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Описание аппаратурно-технологических схем производства и ассортимента хлебобулочных изделий. Расчет оборудования и производственных рецептур приготовления дрожжевого теста. Способы активации дрожжей при производстве опары в процессе приготовления теста.
дипломная работа, добавлен 21.09.2016Изучение брожения как процесса распада органических веществ под действием ферментов, вырабатываемых микроорганизмами. Анализ особенностей винодельческого производства. Описание методов и способов организации вытяжной вентиляции на винодельческих заводах.
презентация, добавлен 22.01.2016Результаты исследования процессов термического разложения различных типов древесной биомассы (липы, акации, эвкалипта и сосны). Изучение влияния температуры пиролиза на процесс получения газообразных, жидких и твердых продуктов процесса пиролиза.
статья, добавлен 02.12.2018Стадии развития и методы культивирования микроорганизмов. Понятие производственной инфекции и дезинфекции. Основное сырье бродильных производств. Технология производства этилового спирта, вина. Технология производства хлебопекарных дрожжей, кваса.
реферат, добавлен 02.04.2016Анализ безвальных электромагнитных двигателей асинхронного и синхронного типа подводных и надводных объектов. Знакомство с основными особенностями разработки водопогружного электромагнитного движителя телеуправляемого необитаемого подводного аппарата.
отчет по практике, добавлен 29.05.2019- 69. Изучение влияния способа сбраживания сусла из красной смородины на качество готового виноматериала
Ботанические особенности и химический состав красной смородины. Приготовление столовых сухих виноматериалов из смородины. Возбудители спиртового брожения. Органолептический анализ вин. Получение столового сухого виноматериала из красной смородины.
дипломная работа, добавлен 21.02.2016 Анализ результатов измерений параметров электрического поля от бытовой техники. Рассмотрение сочетания экспериментальных исследований и компьютерного моделирования электрических и магнитных полей от различных источников электромагнитного излучения.
статья, добавлен 16.07.2018Создание на основе теории предельного равновесия методов расчета распределения напряжений от сыпучего груза на рабочем полотне движущихся лент с перегородками. Разработка способов подсчета оптимальных конструктивных параметров конвейерных установок.
автореферат, добавлен 30.06.2018Определение закона регулирования системы, основных передаточных функций системы по управляющему и возмущающему воздействиям для ошибок по этим воздействиям. Анализ зависимости статической ошибки системы от изменения управляющего воздействия на систему.
курсовая работа, добавлен 26.08.2017Характеристика объекта регулирования - тяжелосредный сепаратор. Расчет и определение настроечных параметров регулятора. Расчет и выбор регулирующего органа. Определение передаточной функции разомкнутого контура САР. Оценка устойчивости контура САР.
курсовая работа, добавлен 14.02.2013Назначение исполнительных механизмов в системе автоматического управления. Устройство, конструктивные особенности, принцип действия и области применения электромагнитного реле - контактора, электромагнитного клапана, электропривода. Виды электроприводов.
презентация, добавлен 12.01.2014Расчет автоматической системы регулирования соотношения расходов топлива и воздуха. Выбор закона управления и определение настроечных параметров промышленных регуляторов, обеспечивающих оптимальный по устойчивости и качеству процесс регулирования.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014