Споживні властивості і збереженість вафель з рослинними добавками
Вивчення впливу нетрадиційних добавок на споживні властивості і біологічну цінність вафель, сповільнення окислювальних та гідролітичних процесів у їх жирах. Розробка рецептур та затвердження нормативної документації на вафлі з рослинними добавками.
Подобные документы
Использование пищевых добавок с целью сохранения качества пищевых продуктов. Классификация пищевых добавок по своему назначению. Характеристика и применение пищевых добавок с индексом "Е". Санитарно-гигиенические требования по применению пищевых добавок.
презентация, добавлен 30.04.2014- 52. Товарний знак
Експертиза товарів як специфічний вид діяльності являє собою випробування, дослідження якості, кількості та відповідності умовам нормативної документації. Шляхи здійснення постійного контролю за виконанням ветеринарно-санітарних та гігієнічних вимог.
реферат, добавлен 10.06.2014 Особливості розгляду психологічної реклами як односпрямованого впливу рекламіста на споживача. Поняття "інтелектуальної рецепції" Б. Вітієса, її основні властивості. Характеристика основних методів які використовуються при зовнішній рекламі, їх завдання.
реферат, добавлен 16.12.2013Асортимент, споживчі властивості наявних на ринку України фігурних керамічних виробів, способи поліпшення їх споживчих властивостей. Вибір керамічних мас на основі легкоплавких глин та вуглевміщуючих відходів різного хіміко-мінералогічного складу.
автореферат, добавлен 23.11.2013Дослідження зв’язку між складом, структурою та експлуатацією лакофарбових покриттів на основі водних дисперсій полімерів. Визначення впливу активності неорганічних алюмосилікатних та карбонатних наповнювачів на значення їх концентрації в покриттях.
статья, добавлен 26.02.2016Дослідження питання уніфікації торговельної документації, проблем стандартизації в торговельній галузі, чинних стандартів в електронній торгівлі. Теоретико-методологічні основи класифікації торговельної документації. Основні стандарти підприємств.
статья, добавлен 05.12.2018Дослідження асортименту й якості імпортних парфумерних товарів. Систематизація нормативної документації згідно з європейськими стандартами. Роль упаковки та зовнішнього оформлення виробів. Органолептичний метод визначення запаху духів і одеколонів.
статья, добавлен 22.08.2017Головні властивості і рівні товару, формула товару за формуючого маркетингу. Аналіз зовнішніх факторів маркетингу. Розробка програми і комплексу маркетингових послуг на прикладі підприємства з виробництва та реалізації хлібної продукції " Хлібозавод №8".
контрольная работа, добавлен 22.03.2010Дослідження теплофізичних властивостей, формування класифікації та розширення сфер застосування тканин із базальтових волокон. Проведення оцінки впливу товщини, поверхневої та лінійної густини тканини з базальтових волокон на її термостійкість.
статья, добавлен 26.02.2016Склад і властивості меду, характеристика його життєвого циклу. Конкурентоспроможність продукції, вибір типу ринка. Аналіз цін і товарів конкурентів, методи стимулювання продажів. Структура торгівельного підприємства, особливості зв’язків з громадськістю.
курсовая работа, добавлен 24.05.2016Розробка й обґрунтування регламенту експертної оцінки художніх різьблених виробів із коштовностями з урахуванням товарознавчих підходів. Споживчі властивості цих товарів. Їх класифікація за функціональним призначенням. Обґрунтування експертних критеріїв.
автореферат, добавлен 10.08.2014Аналіз вітчизняного та світового ринку кисломолочних напоїв. Товаросупровідний документообіг при надходженні партії товарів. Характеристика відповідності пакування та маркування транспортної та споживчої тари кефіру вимогам нормативної документації.
дипломная работа, добавлен 24.07.2015Аналіз проблем та перспектив розвитку ринку сичугових сирів, дослідження асортименту, методів дослідження якості та конкурентоспроможності конкретної продукції. Аналіз законодавчої бази, що регулює якість та фактори впливу на споживчі властивості сирів.
статья, добавлен 25.02.2016Основні цілі проведення сегментування ринку. Властивості цільових сегментів. Розробка концепції маркетингу партнерських відносин на м’ясопереробному підприємстві. Практичні рекомендації щодо удосконалення кожного компонента конкурентоспроможності.
статья, добавлен 31.05.2021Визначення основних фізико-хімічних показників якості меду. Аналіз вимог чинної нормативної документації щодо якості меду. Обґрунтування необхідності визначення споживчих характеристик меду для гарантії відповідності його показників якості нормативам.
статья, добавлен 31.05.2017Анализ рынка и потребителей биологически активных добавок. Основные ограничения, установленные к рекламе биологически активных добавок. Анализ факторов, влияющих на выбор марки добавки. Рассмотрение примеров положительного и отрицательного PRа.
научная работа, добавлен 21.11.2017Определение биологически активных добавок и специфики продвижения данного товара. Ознакомление с тенденциями на рынке. Характеристика примерной структуры потребителей биологически активных добавок. Разработка рекламной кампании данной отрасли бизнеса.
контрольная работа, добавлен 21.11.2017Класифікація та асортимент пива. Характеристика технологічних процесів виробництва українських видів напою. Апаратурне забезпечення технології його виробництва. Показники якості бродіння пива на виробництві та його харчова та енергетична цінність.
курсовая работа, добавлен 18.04.2020Стан ринку масла вершкового в 2011-2012 рр. Загальна характеристика сировини в маслоробстві. Фізико-хімічні властивості видів масла. Методи оцінки якості сировини і готової продукції. Фрмування асортименту продукції та його товарознавча характеристика.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Розробка та використання нетрадиційних рекламних носіїв. Оцінка цільової аудиторії, характеристика торговельної марки. Визначення рекламної політики кампанії. Застосування семплінга як дегустації, демонстрації та безкоштовного поширення зразків.
статья, добавлен 16.07.2017Дослідження питань організації логістичних процесів у воєнних умовах, їх впливу на вартість поставок. Виокремлення ключових проблем, з якими стикаються підприємства під час здійснення логістичних процесів, визначення збитків логістичної інфраструктури.
статья, добавлен 06.09.2024Розкриття суті і вивчення етапів стратегічного планерування маркетингу. Характеристика основних моделей ухвалення стратегічних рішень. Опис видів маркетингових стратегій і вивчення систем організації служб маркетингу. Розробка маркетингового бюджету.
реферат, добавлен 03.06.2013Вивчення основних чинників, що обумовлюють конкуренцію. Дослідження впливу державних органів управління, маркетингових аспектів на ситуацію, при якій інтереси всіх учасників процесів виробництва, переробки, товароруху і споживання не задовольняються.
статья, добавлен 22.10.2017Розроблення та стандартизація логістичних процедур. Вивчення організаційних процесів логістичного менеджменту. Розробка комплексу оціночних критеріїв для визначення рівня логістизації і ефективності застосування логістичних концепцій і технологій.
статья, добавлен 20.01.2022Визначення місця та задач процесу утворення ціни в маркетинговій діяльності фірми. Аналіз задач по підвищенню прибутковості та укріплення конкурентних переваг. Цінність товару для покупців. Розробка стратегії ціноутворення в рамках процесу збуту.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013