Пушно-меховые товары

Рассмотрение биологических основ сортировки пушно-мехового сырья и полуфабрикатов. Характеристика свойств волокон (химические, текстильные, растительного и животного происхождения) и нитей (элементарные, комплексные, профилированные, комбинированые).

Подобные документы

  • Изучение ассортимента, гигиенических свойств и применения хлопчатобумажных тканей. Достоинства и недостатки льняного полотна. Характеристика платьевых, костюмных, джинсовых и пальтовых тканей. Анализ сырьевого состава и строения нитей шелковых тканей.

    реферат, добавлен 10.06.2015

  • Виды хозяйственных товаров и их назначение, потребительские свойства. Фарфорово-фаянсовая посуда, металлохозяйственные товары, бытовая химия, строительные материалы. Товары культурно-бытового назначения; факторы, формирующие потребительские свойства.

    контрольная работа, добавлен 18.01.2010

  • Современные представления о развитии ресторанного бизнеса. Классификация, ассортимент, рецептуры, требования к качеству кулинарных изделий. Характеристика технологических процессов первичной обработки сырья и технология приготовления полуфабрикатов.

    курсовая работа, добавлен 19.05.2014

  • Комплексная оценка качества основных показателей потребительских свойств иглопробивных нетканых материалов из вторичного сырья различного назначения с заданными характеристиками их состава и структуры. Разработка нормативных документов на их производство.

    автореферат, добавлен 04.02.2018

  • Качество мясных полуфабрикатов в условиях кризиса. Классификация и сертификация мясных полуфабрикатов, техническая документация. Влияние термической обработки на качество полуфабрикатов. Анализ методов контроля установленных требований безопасности.

    курсовая работа, добавлен 24.03.2016

  • Кондитерские товары – пищевые продукты, обладающие хорошими вкусовыми свойствами, красивым внешним видом, высокой энергетической ценностью и усвояемостью. Классификация и органолептическая характеристика основных групп изделий, требования к качеству.

    реферат, добавлен 07.01.2010

  • Дослідження теплофізичних властивостей, формування класифікації та розширення сфер застосування тканин із базальтових волокон. Проведення оцінки впливу товщини, поверхневої та лінійної густини тканини з базальтових волокон на її термостійкість.

    статья, добавлен 26.02.2016

  • Товароведная характеристика мясных замороженных полуфабрикатов. Условия и методики проведения исследований на предприятии. Результаты экспертизы упаковки и маркировки. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. Термическое состояние ассортимента.

    курсовая работа, добавлен 01.05.2015

  • Изучение особенностей установления цены на товары производственного назначения. Рассмотрение методов ценообразования в торговле, в том числе на новые товары и в рамках товарного ассортимента. Анализ ценовой политики, выявление проблем ценообразования.

    курсовая работа, добавлен 02.06.2016

  • Ознакомление с требованиями к качеству плодоовощной продукции. Изучение допустимой формы и окраса основных сортов. Специфические свойства, состав и особенности структуры шоколадной массы. Товароведческая характеристика ферментов зерновых культур.

    реферат, добавлен 24.09.2014

  • Проведение желирования проводится естественным путем либо добавлением желирующих веществ и пищевых кислот. Факторы, формирующие качество. Внешний вид для высшего сорта. Товароведная характеристика чая. Стадии переработки черного чая, химический состав.

    контрольная работа, добавлен 21.04.2015

  • Классификация, химический состав, пищевая ценность и потребительские достоинства макарон. Сравнительная характеристика способов производства, качества и товарного вида картофельного и кукурузного крахмала. Соответствие продукции стандарту по кислотности.

    контрольная работа, добавлен 14.07.2009

  • Характеристика исходного сырья, основных и вспомогательных материалов. Структурная схема производства и обоснование технологических операций. Экспертная оценка потребительских свойств товаров. Основные требования, предъявляемые к маркировке товаров.

    курсовая работа, добавлен 17.01.2017

  • Анализ экономических отношений между субъектами относительно оценки ставок пошлин на товары. Принятие управленческого решения по повышению эффективности ставок пошлин на товары. Выполнение расчета показателей анализа и оценки ставок пошлин на товары.

    дипломная работа, добавлен 08.01.2014

  • Рассмотрение пищевой ценности, технологических свойств и товарного качества мяса в зависимости от вида животного. Изучение схем разделки туш для розничной торговли. Описание правил продажи, санитарных требований к приему и хранению пищевых продуктов.

    курсовая работа, добавлен 29.01.2015

  • Бумага как материал из растительных волокон, обработанных и соединенных в тонкий лист, в котором волокна связаны между собой поверхностными силами сцепления, история ее происхождения. Ассортимент данной продукции на рынке и критерии оценки ее качества.

    контрольная работа, добавлен 15.06.2014

  • Характеристика сырья для изготовления кожаной, резиновой и валяной обуви. Процесс выделки шкур. Основные заменители кожи. Применение обувных тканей. Этапы производства обуви. Ассортимент товарных групп. Сортировка и маркировка изделий. Шкала размеров.

    реферат, добавлен 29.12.2013

  • Характеристика предприятия, состава и назначения помещений (складских и хозяйственных). Описание заготовочных цехов, организация работы цехов, ассортимент выпускаемых полуфабрикатов. Анализ форм обслуживания, оформления и условий хранения продукции.

    отчет по практике, добавлен 24.11.2014

  • Разработка классификационных критериев и идентификационных показателей функциональных напитков. Идентификация товароведных свойств и показателей безопасности растительного сырья. Рецептуры сиропов, анализ органолептических показателей их качества.

    автореферат, добавлен 14.07.2018

  • Характеристика промысловых семейств рыб - осетровых, лососевых, тресковых. Классификация свежего мяса, условия и сроки его хранения. Заключение о качестве продукции по показателям товарного сорта тихоокеанской обезглавленной сельди слабосоленой.

    контрольная работа, добавлен 08.01.2012

  • История развития парфюмерной промышленности. Характеристика свойств одеколона, духов, туалетной и парфюмерной воды. Дезинфицирующее и освежающее действие спирта и душистых веществ. Оценка качества по органолептическим показателям парфюмерных жидкостей.

    курсовая работа, добавлен 11.03.2012

  • Формирование потребительских свойств металлохозяйственных товаров в процессе производства. Металлическая посуда, ее назначение, классификация и характеристика ассортимента, основные требования к качеству. Группы, виды и подвиды инструментальных товаров.

    реферат, добавлен 17.10.2011

  • Пищевая ценность хлебобулочных изделий с добавлением волокон, преимущества их использования. Изучение методов хранения хлеба и хлебобулочных изделий и процессы, происходящие при хранении. Сертификация изделий. Виды продукции с добавлением пищевых волокон.

    курсовая работа, добавлен 22.03.2014

  • Магазин "Товары для дома": расположение, специализация, режим работы. Нормативная документация предприятия и содержание учредительных документов. Характеристика оргструктуры управления. Планировка магазина, эффективность использования торговой площади.

    отчет по практике, добавлен 14.09.2011

  • Общая характеристика группы парфюмерно-косметических товаров. Парфюмерные товары. Состав и ассортимент парфюмерных жидкостей, их упаковка, сортировка и хранение. Средства для ухода за кожей и волосами, гигиены полости рта и декоративной косметики.

    реферат, добавлен 25.11.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.