Пушно-меховые товары

Рассмотрение биологических основ сортировки пушно-мехового сырья и полуфабрикатов. Характеристика свойств волокон (химические, текстильные, растительного и животного происхождения) и нитей (элементарные, комплексные, профилированные, комбинированые).

Подобные документы

  • Эргономические свойства и выборочный контроль качества непродовольственных товаров. Характеристика свойств, определяющих удобство пользования и управления товаром, их роль в определении качества. Правила и методы отбора проб при выборочном контроле.

    контрольная работа, добавлен 11.10.2010

  • Анализ результатов экспертизы образцов мясных охлажденных полуфабрикатов по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. Выявление целевого сегмента предприятия и предпочтения потребителей путем маркетинговых исследований.

    дипломная работа, добавлен 23.04.2014

  • Изучение принципов автоматизированной обработки товаров. Рассмотрение методики классификации и кодирования товары аптечного ассортимента. Изучение классов медицинских препаратов, их видов и признаков. Анализ разрядов в формуле структурного обозначения.

    презентация, добавлен 14.06.2016

  • Мясо птицы как полезный и диетический продукт питания, обеспечивающий организм человека необходимыми белками и жирами. Знакомство с технологией производства полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров. Рассмотрение условий хранения куриных окорочков.

    презентация, добавлен 23.11.2013

  • Изучение классификации и видов кожевенного сырья. Строение и топография шкуры животного. Анализ влияния породности, пола, возраста, климата, условий содержания и кормления животных на качество кожи. Обзор ассортимента кожаных изделий из натуральных кож.

    реферат, добавлен 23.09.2015

  • Пищевая ценность йогуртов, товароведная характеристика, ассортимент. Влияние сырья на качество продукции. Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели йогуртов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукции.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2017

  • Особенности сохраняемости охлажденного и замороженного мяса яка. Пути оптимизации ассортимента, выбора рецептуры и рационализации технологии переработки, способствующих максимальному сохранению в получаемых из него продуктах свойств исходного сырья.

    автореферат, добавлен 08.02.2018

  • Изучение принципов маркировки и упаковки натуральных, панированных и рубленых мясных полуфабрикатов. Характеристика автоматизированной процедуры и документов для приема на склад мясных полуфабрикатов. Общие сведения о складах, описание их классификации.

    презентация, добавлен 13.10.2014

  • Современное состояние потребительского рынка плодоовощных консервов. Особенность покупательских свойств и дефектов полуфабрикатов. Анализ основных показателей ассортимента продукции. Существенная характеристика экспертизы и оценки качества товара.

    курсовая работа, добавлен 06.09.2015

  • Описание видов потерь сырья, полуфабрикатов, энергоносителей, готовой продукции и товаров на различных этапах технологического цикла товародвижения. Порядок списания количественных и качественных потерь, мероприятия по их предупреждению и сокращению.

    курсовая работа, добавлен 15.02.2014

  • Пищевая и биологическая ценность зерновых культур. Строение зерна, классификация и ассортимент муки. Органолептические и физико-химические показатели качества круп, хлебо-булочных и макаронных изделий. Приемка товаров в магазине, рабочее место продавца.

    курс лекций, добавлен 09.01.2015

  • Ассортимент и рецептура продукции. Товароведческая характеристика водки. Характеристика исходного сырья, основных и вспомогательных материалов. Структурная схема производства и обоснование технологических операций. Потребительские свойства водки.

    курсовая работа, добавлен 02.06.2017

  • Ассортиментная политика перерабатывающих предприятий. Влияние сырья и технологии производства на формирование качества рыбных консервов. Маркетинговые исследования рынка продукции пресервов магазина "Визит". Физико-химические показатели свойства товара.

    дипломная работа, добавлен 13.09.2014

  • Характеристика возделываемых в России масличных культур. Объем российского рынка растительных масел в натуральном выражении. Доля их импортных закупок. Сравнение свойств и конкурентоспособности основных марок подсолнечного масла на российском рынке.

    реферат, добавлен 15.01.2015

  • Особенности подготовки товаров к продаже, принципы сортировки по качеству. Влияние внешних факторов на сохраняемость потребительских свойств товаров. Порядок размещения и выкладки товаров в торговом зале. Виды фасовки и упаковки продуктов питания.

    курсовая работа, добавлен 14.09.2010

  • Альтернативные и возобновляемые источники электроэнергии. Процесс переработки производственных отходов растительного происхождения путем прессования, без использования вяжущих веществ. Спрос на топливную гранулу. План сбыта биологического топлива.

    курсовая работа, добавлен 02.06.2014

  • Ассортимент и товароведная характеристика губных помад. Функциональные, эргономические и эстетические свойства губной помады. Характеристика исходного сырья и структурная схема производства продукции. Экспертная оценка потребительских свойств помады.

    курсовая работа, добавлен 24.02.2016

  • Шоколадные пасты – кондитерские изделия, изготовленные из сахарной пудры, какао порошка, растительного жира, молока сухого, тертого дробленного ореха с добавлением витаминно-минеральных смесей. Органолептические и физико-химические показатели продукта.

    реферат, добавлен 30.11.2015

  • Полезность изделий из стекла и керамики для потребителей, определяемая комплексом их функциональных, эргономических, эстетических свойств и надежностью. Основы производства стеклянных товаров, их маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

    реферат, добавлен 26.06.2015

  • Характеристика и товароведные показатели пива светлого фильтрованного. Описание исходного сырья, основных и вспомогательных материалов. Структурная схема производства и обоснование технологических операций. Экспертная оценка потребительских свойств.

    курсовая работа, добавлен 01.06.2017

  • Оценка качества и технологических свойств основных видов сырья, используемого для производства морсов. Комплексная товароведная оценка качества и исследование физиологической ценности морсов, полученных с использованием ультразвукового воздействия.

    автореферат, добавлен 01.12.2015

  • Изучение числа роста потребителей мясных полуфабрикатов. Анализ ассортимента продукции в розничной торговле за 2014 год. Суть представления брендов регионального и федерального значения на рынке. Разработка логистических схем и расширение дистрибуции.

    статья, добавлен 19.05.2017

  • Понятие общегосударственной системы управления качеством. Оценка потребительских свойств водочных изделий. Товароведная характеристика основного сырья при производстве водки. Общие технические условия. Классификация и ассортимент отечественных водок.

    контрольная работа, добавлен 29.03.2013

  • Изучение факторов, формирующих качество керамических товаров. Способы производства и их влияние на качество продукции. Упаковка, маркировка, хранение и транспортировка. Товары на силикатной основе. Физико–механические и химические свойства керамики.

    реферат, добавлен 13.03.2014

  • Анализ рынка плодово-ягодной продукции на примере Кемеровской области, приоритеты его развития. Комплексная товароведная оценка качества плодов и ягод, произрастающих на территории. Ассортимент продуктов переработки местного плодово-ягодного сырья.

    автореферат, добавлен 14.02.2018

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.