Взбивальные машины. Плиты электрические, их характеристика
Механизация процесса взбивания различных кондитерских смесей. Взбивальные машины и их применение в пищевой промышленности. Правила эксплуатации машин. Электрические плиты на предприятиях общественного питания, их классификация и составные части.
Подобные документы
Принцип действия машины для измельчения мясного сырья на пищевые продукты. Техническая характеристика и комплектация мясорубки, мясорыхлителя и ленточной пилы. Расчет мощности машины для измельчения мяса. Необходимые меры по технике безопасности.
контрольная работа, добавлен 13.12.2015Определение основных параметров машин ударного действия для разрушения мерзлого грунта. Проектирование плиты и определение основных параметров виброплит для уплотнения грунта. Расчет и подбор основных параметров станков ударно-канатного бурения.
реферат, добавлен 04.12.2016Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Характеристика жарочно-пекарного оборудования. Конструкция и правила эксплуатации сковорода электрической с косвенным обогревом СКЭ-0,3.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Основные отличительные особенности различных типов машин для переработки овощей. Кинематическая схема клиноременной передачи. Расчет и подбор сечения токоведущих проводов. Технологические особенности при монтаже овощерезки. Заточка режущих органов.
курсовая работа, добавлен 25.03.2014Электрические и электромагнитные молотки: понятие и функциональные особенности, сферы и условия практического использования, структура и принцип действия. Ударный механизм перфораторов. Применение амортизаторов для предохранения деталей от перегрузок.
контрольная работа, добавлен 19.10.2015Теоретические основы работы парокомпрессионных холодильных машин. Расчет теоретических характеристик парокомпрессионной холодильной машины. Установление режима работы холодильной машины и параметры элементов. Холодопроизводительность компрессора.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015Понятие и назначение посудомоечных машин, их классификация. Основные составляющие конструкции и принцип действия, характеристика основных современных моделей посудомоечных машин. Применение моющих средств. Описание этапов работы и значение в быту.
реферат, добавлен 16.05.2009Железобетонные плиты перекрытия как неотъемлемые элементы при строительстве различных зданий и сооружений. Сведения о пустотных плитах перекрытиях и ее преимущества по отношению к монолитной плите. Процесс производства: метод опалубки и экструзии.
отчет по практике, добавлен 24.12.2014Классификация оборудования предприятий общественного питания. Характеристика машин и механизмов предприятий общественного питания. Анализ санитарных требований к оборудованию предприятий общественного питания, а также требований техники безопасности.
реферат, добавлен 31.07.2017Линия производства сахарной помадной массы и формование конфетных корпусов. Установка сироповарочных станций для получения сиропа. Тестомесильные машины: стадии смешения теста, их характеристика, конструкции и классификация машин и особенности их работы.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Задачи динамики машин. Инерционные и силовые параметры машин. Двигатель как источник механической энергии машины. Схема кривошипно-ползунного механизма двигателя внутреннего сгорания во время рабочего хода. Коэффициент полезного действия машины.
реферат, добавлен 18.03.2018Протирание отварных продуктов для приготовления пюреобразной массы. Технологические требования к пюреобразным продуктам. Технология приготовления картофельного пюре. Машины для тонкого измельчения продуктов. Устройство машины МП-800, а также МКП-60.
курсовая работа, добавлен 01.01.2012Классификация машин по степени механизации и автоматизации. Определение, назначение и принцип выполнения гидравлических и пневматических схем. Производительность деревообрабатывающих станков проходного типа. Понятие технического уровня оборудования.
контрольная работа, добавлен 22.11.2013Применение червячных машин в резиновой промышленности. Классификация их по технологическому назначению. Устройство и принцип действия типового резиносмесителя МЧТ-125. Конструкция и функции его основных деталей, узлов. Система охлаждения машины.
контрольная работа, добавлен 05.06.2017Рассмотрение специфики процессов перемешивания рецептурных смесей и полуфабрикатов в хлебопекарном производстве. Знакомство с основными этапами расчета и конструирования тестомесильной машины МТМ-65. Общая характеристика способов приготовления теста.
курсовая работа, добавлен 13.01.2020Разработка первого проекта швейной машины и его совершенствование. Изобретение швейной машины челночного стежка. Изготовление фирмой "Зингер" швейной машины, назначенной для изготовления закрепок и укрепления петель. Компьютеризация швейного дела.
презентация, добавлен 11.01.2017Разнообразие швейных машин для выполнения различных производственных операций. Технологическая и организационная оснастка швейного оборудования. Вспомогательная техника для швейного производства. Нетрадиционные области применения швейной машины.
реферат, добавлен 22.12.2016Средства автоматизации производственного процесса. Программный учет материально-производственных запасов в пищевой промышленности. Регулирование параметров производственного процесса. Комплекс машин и механизмов с компьютерными системами управления.
статья, добавлен 10.03.2019Изучение основ разработки технологического процесса ремонта швейных машин технологии ремонта механизма челнока. Общее устройство машины 302-1 класса, особенности конструкции механизма челнока. Неполадки, возникающие в работе механизма челнока машины.
курсовая работа, добавлен 30.03.2022Основные виды существующих машин. Функциональные схемы привода, машинного агрегата, машины-автомата. Механизмы с постоянной передаточной функцией. Структурный синтез кривошипно-ползунной машины. Движение свободного тела в трехмерном пространстве.
учебное пособие, добавлен 09.01.2014Процесс и способы измельчения продуктов. Применение на предприятии общественного питания инструментов для резания пищевых продуктов. Процесс дробления. Основные способы измельчения. Использование на предприятии тестораскаточных и размолочных машин.
контрольная работа, добавлен 27.10.2014Основные функции грузоподъёмной машины как перемещение по вертикали и передачи грузов из одной точки в другую при помощи обслуживающей машины. Классификация машин для вертикального и горизонтального перемещения грузов. Расчёт подъёмного устройства.
курсовая работа, добавлен 20.01.2018Технологический процесс производства шампанского, схема конвейера. Устройство и принцип действия автоматической мюзлевой машины марки "Record 6". Правила технической эксплуатации оборудования. Монтаж и ремонт машины. Затраты на модернизацию аппарата.
дипломная работа, добавлен 04.09.2009Классификация технологических машин и свойства машин различных классов. Рабочие роторы с гидравлическим и гидромеханическим приводами исполнительных органов. Расчет и выбор исполнительного гидродвигателя. Разработка конструкции торцового распределителя.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017Характеристика современной машины периодического и непериодического действия. Специфика динамической модели машины и ее параметры, схема кинетической энергии машины. Уравнения движения динамической модели. Расчет силового момента динамической модели.
контрольная работа, добавлен 19.03.2018