Взбивальные машины. Плиты электрические, их характеристика
Механизация процесса взбивания различных кондитерских смесей. Взбивальные машины и их применение в пищевой промышленности. Правила эксплуатации машин. Электрические плиты на предприятиях общественного питания, их классификация и составные части.
Подобные документы
Использование водоподготовки в пищевой промышленности: определение качества исходного сырья и выполнение правил эксплуатации новых приборов и систем. Применение жесткой воды, и современные требования к дистилляту. Этапы подготовки промышленной воды.
реферат, добавлен 16.04.2014Машины и устройства, применяемые на погрузочно-разгрузочных, складских и транспортных операциях, их классификация по характеру перемещения груза. Механизация погрузочно-разгрузочных работ на складах, предназначенных для хранения угля, системы углеподачи.
курсовая работа, добавлен 08.03.2013Общие понятия о тепловом оборудовании. Типы нагревательных устройств. Варочное оборудование: пищеварочные котлы, электрические устройства. Электрические сковороды, жарочные и пекарные шкафы. Водогрейное, универсальное и вспомогательное оборудование.
учебное пособие, добавлен 02.04.2012Характеристика математической модели процесса динамического прессования формовочных песчано-глинистых смесей. Графики изменения напряжений слоёв формовочной смеси, расположенных вблизи модельной плиты, в зависимости от длительности процесса прессования.
статья, добавлен 02.11.2018Описание устройства и работы грохота инерционного. Определение основных параметров машины. Расчет мощности и подбор электродвигателя. Кинематическая схема привода. Кинематический и конструкционный расчет привода машины. Правила технической эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Определение особенностей произведения аттестации машин контактной сварки в процессе эксплуатации на предприятиях. Рассмотрение электрических и механических параметров сварочной машины. Измерение токов короткого замыкания. Оценка качества сварки образцов.
контрольная работа, добавлен 27.05.2016Изучение способов вентиляции помещений различного назначения в предприятиях общественного питания, анализ достоинств и недостатков многообразных систем, их основные компоненты и функции. Воздухораспределение в предприятиях общественного питания.
статья, добавлен 29.12.2024Элемент Вольта как первый источник тока, после изобретения электрофорной машины. Источники электрической энергии. Химические источники тока, их принцип действия, состав, классификация. Аккумуляторы, их электрические и эксплуатационные характеристики.
реферат, добавлен 06.03.2009Эксплуатационные достоинства и недостатки овощерезательных машин предприятий питания. Оригинальная конструкция толкателя к машинам, улучшающего виброакустические свойства машины и снижающего вибрационную нагрузку на оператора. Результаты исследований.
статья, добавлен 26.02.2017Методические указания к выполнению работ по дисциплинам "Гидравлические машины и аппараты", "Гидропневмопривод" и "Гидравлические и пневматические системы". Требования к гидравлическим схемам машин, рекомендации по выбору гидравлических машин и аппаратов.
методичка, добавлен 18.12.2020Организация контроля за техническим состоянием машин по ключевым параметрам вибрации. Получение информации для оценки технического состояния машины, ее узлов и деталей. Основные причины вибрации машины. Виды неисправностей, возникающих в машинах.
учебное пособие, добавлен 11.11.2013Общая характеристика машины для просеивания муки МПМ-800, знакомство с конструкцией и принципом работы. Анализ основных функций малогабаритного мукопросеивателя "Воронеж-2". Особенности технологического процесса приготовления кондитерского изделия.
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Назначение и классификация измельчительно-режущего оборудования. Типы, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации и техники безопасности грузовых лифтов и подъемников. Техническое оснащение предприятий торговли различных типов.
контрольная работа, добавлен 25.10.2010Функциональные возможности современных швейных бытовых машин. Механизм иглы машины Janome 743. Механизм с автоматическим перемещением держателя изделия. Циклограмма работы швейной машины Jaguar 972. Механизм иглы и нитепритягивателя, описание работы.
контрольная работа, добавлен 25.03.2011Изучение общих сведений о деталях машин и материалах, применяемых в торговом оборудования. Описания назначения и устройства машин для нарезки и протирания овощей. Характеристика принципа действия и правил эксплуатации кондитерской универсальной машины.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Классификация оборудования для замешивания теста. Краткий патентный анализ тестомесильных машин периодического действия. Устройство и принцип работы загрузчика опары. Технологический расчет тестомесильной машины. Расчет зубчатой передачи редуктора.
курсовая работа, добавлен 13.03.2019Описание технологического процесса производства батона. Выбор конструкции тестоделительной машины, описание устройства и принципа работы. Технологический расчет, разработка циклограммы и выбор привода машины. Обслуживание и ремонт тестоделительной машины.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Рассмотрение общих вопросов теории машин переменного тока. Построение схемы-развёртки трёхфазной двухслойной петлевой обмотки. Характеристика преобразования энергии и регулирования скорости асинхронной машины. Произведение расчетов её характеристик.
курсовая работа, добавлен 14.12.2014Устройство гравитационного бетоносмесителя. Автоподъемники в строительстве. Типы многоковшовых экскаваторов, их достоинства и недостатки. Классификация погрузчиков стройматериалов. Электрические ручные машины для работы с камнем, бетоном и грунтом.
контрольная работа, добавлен 22.03.2012Машины для добычи каменных материалов. Машины и оборудование для измельчения, сортирования и обогащения каменных материалов. Дробильно-сортировочные установки и заводы, их виды и классификация. Физико-химические способы разрушения горной породы.
реферат, добавлен 13.05.2012Овощерезательная машина с роторным приспособлением. Определение производительности роторных овощерезательных машин непрерывного действия. Техническая характеристика овощерезательной машины МРО-200. Охрана труда при работе на овощерезальных машинах.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Назначение, классификация и область применения бульдозера, устройство машины и ее рабочее оборудование. Прогнозирование направлений совершенствование горной машины (бульдозера ДЗ-110 А). Изучение ее существующей конструкции и имеющихся недостатков работы.
курсовая работа, добавлен 15.12.2018Определение основных требований к автоматизированному электроприводу волочильной машины, особенности процесса волочения медной проволоки. Рассмотрение способов реализации принципов построения системы управления электроприводом волочильной машины.
статья, добавлен 06.02.2018Деление пластов конфетных масс на отдельные части в форме параллелепипеда как основное назначение струнной режущей машины. Техническая характеристика двухшнекового экструдера поточных линий. Расчет теоретической производительности отливочной машины.
статья, добавлен 08.03.2018Применение шнековых прессов и аппаратов с медленно вращающимися барабанами в пищевой промышленности. Принципы расчета и конструирования шнеков. Особенности определения параметров этой детали при заданной производительности для различных продуктов.
контрольная работа, добавлен 31.03.2017