Взбивальные машины. Плиты электрические, их характеристика
Механизация процесса взбивания различных кондитерских смесей. Взбивальные машины и их применение в пищевой промышленности. Правила эксплуатации машин. Электрические плиты на предприятиях общественного питания, их классификация и составные части.
Подобные документы
Характеристика современной машины периодического и непериодического действия. Специфика динамической модели машины и ее параметры, схема кинетической энергии машины. Уравнения движения динамической модели. Расчет силового момента динамической модели.
контрольная работа, добавлен 19.03.2018Машины и устройства, применяемые на погрузочно-разгрузочных, складских и транспортных операциях, их классификация по характеру перемещения груза. Механизация погрузочно-разгрузочных работ на складах, предназначенных для хранения угля, системы углеподачи.
курсовая работа, добавлен 08.03.2013Общие понятия о тепловом оборудовании. Типы нагревательных устройств. Варочное оборудование: пищеварочные котлы, электрические устройства. Электрические сковороды, жарочные и пекарные шкафы. Водогрейное, универсальное и вспомогательное оборудование.
учебное пособие, добавлен 02.04.2012Характеристика математической модели процесса динамического прессования формовочных песчано-глинистых смесей. Графики изменения напряжений слоёв формовочной смеси, расположенных вблизи модельной плиты, в зависимости от длительности процесса прессования.
статья, добавлен 02.11.2018Описание устройства и работы грохота инерционного. Определение основных параметров машины. Расчет мощности и подбор электродвигателя. Кинематическая схема привода. Кинематический и конструкционный расчет привода машины. Правила технической эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Определение особенностей произведения аттестации машин контактной сварки в процессе эксплуатации на предприятиях. Рассмотрение электрических и механических параметров сварочной машины. Измерение токов короткого замыкания. Оценка качества сварки образцов.
контрольная работа, добавлен 27.05.2016Эксплуатационные достоинства и недостатки овощерезательных машин предприятий питания. Оригинальная конструкция толкателя к машинам, улучшающего виброакустические свойства машины и снижающего вибрационную нагрузку на оператора. Результаты исследований.
статья, добавлен 26.02.2017Элемент Вольта как первый источник тока, после изобретения электрофорной машины. Источники электрической энергии. Химические источники тока, их принцип действия, состав, классификация. Аккумуляторы, их электрические и эксплуатационные характеристики.
реферат, добавлен 06.03.2009Методические указания к выполнению работ по дисциплинам "Гидравлические машины и аппараты", "Гидропневмопривод" и "Гидравлические и пневматические системы". Требования к гидравлическим схемам машин, рекомендации по выбору гидравлических машин и аппаратов.
методичка, добавлен 18.12.2020Организация контроля за техническим состоянием машин по ключевым параметрам вибрации. Получение информации для оценки технического состояния машины, ее узлов и деталей. Основные причины вибрации машины. Виды неисправностей, возникающих в машинах.
учебное пособие, добавлен 11.11.2013Общая характеристика машины для просеивания муки МПМ-800, знакомство с конструкцией и принципом работы. Анализ основных функций малогабаритного мукопросеивателя "Воронеж-2". Особенности технологического процесса приготовления кондитерского изделия.
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Назначение и классификация измельчительно-режущего оборудования. Типы, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации и техники безопасности грузовых лифтов и подъемников. Техническое оснащение предприятий торговли различных типов.
контрольная работа, добавлен 25.10.2010Функциональные возможности современных швейных бытовых машин. Механизм иглы машины Janome 743. Механизм с автоматическим перемещением держателя изделия. Циклограмма работы швейной машины Jaguar 972. Механизм иглы и нитепритягивателя, описание работы.
контрольная работа, добавлен 25.03.2011Изучение общих сведений о деталях машин и материалах, применяемых в торговом оборудования. Описания назначения и устройства машин для нарезки и протирания овощей. Характеристика принципа действия и правил эксплуатации кондитерской универсальной машины.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Классификация оборудования для замешивания теста. Краткий патентный анализ тестомесильных машин периодического действия. Устройство и принцип работы загрузчика опары. Технологический расчет тестомесильной машины. Расчет зубчатой передачи редуктора.
курсовая работа, добавлен 13.03.2019Описание технологического процесса производства батона. Выбор конструкции тестоделительной машины, описание устройства и принципа работы. Технологический расчет, разработка циклограммы и выбор привода машины. Обслуживание и ремонт тестоделительной машины.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Рассмотрение общих вопросов теории машин переменного тока. Построение схемы-развёртки трёхфазной двухслойной петлевой обмотки. Характеристика преобразования энергии и регулирования скорости асинхронной машины. Произведение расчетов её характеристик.
курсовая работа, добавлен 14.12.2014Устройство гравитационного бетоносмесителя. Автоподъемники в строительстве. Типы многоковшовых экскаваторов, их достоинства и недостатки. Классификация погрузчиков стройматериалов. Электрические ручные машины для работы с камнем, бетоном и грунтом.
контрольная работа, добавлен 22.03.2012Машины для добычи каменных материалов. Машины и оборудование для измельчения, сортирования и обогащения каменных материалов. Дробильно-сортировочные установки и заводы, их виды и классификация. Физико-химические способы разрушения горной породы.
реферат, добавлен 13.05.2012Овощерезательная машина с роторным приспособлением. Определение производительности роторных овощерезательных машин непрерывного действия. Техническая характеристика овощерезательной машины МРО-200. Охрана труда при работе на овощерезальных машинах.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Назначение, классификация и область применения бульдозера, устройство машины и ее рабочее оборудование. Прогнозирование направлений совершенствование горной машины (бульдозера ДЗ-110 А). Изучение ее существующей конструкции и имеющихся недостатков работы.
курсовая работа, добавлен 15.12.2018Определение основных требований к автоматизированному электроприводу волочильной машины, особенности процесса волочения медной проволоки. Рассмотрение способов реализации принципов построения системы управления электроприводом волочильной машины.
статья, добавлен 06.02.2018Применение шнековых прессов и аппаратов с медленно вращающимися барабанами в пищевой промышленности. Принципы расчета и конструирования шнеков. Особенности определения параметров этой детали при заданной производительности для различных продуктов.
контрольная работа, добавлен 31.03.2017Деление пластов конфетных масс на отдельные части в форме параллелепипеда как основное назначение струнной режущей машины. Техническая характеристика двухшнекового экструдера поточных линий. Расчет теоретической производительности отливочной машины.
статья, добавлен 08.03.2018Виды моющих машин, применяющихся в пищевой промышленности. Способы и технология мойки растительного сырья. Требования, предъявляемые к эксплуатации и обслуживанию моечных машин. Схема и основные технологические операции процесса мойки стеклотары.
лекция, добавлен 08.03.2018