Жиры как продукт питания и химическое сырье
Характеристика жиров как ряда органических веществ, наряду с жироподобными соединениями относящихся к группе липидов. Выявление особенностей использования жиров в качестве продукта питания, краткая характеристика пищевой ценности разных видов жиров.
Подобные документы
Взаимопереходы между отдельными классами органических соединений – естественное, неизбежное и крупномасштабное явление в живой природе. Ключевые метаболиты промежуточного обмена. Взаимосвязь обмена белков, углеводов, липидов и нуклеиновых кислот.
презентация, добавлен 20.04.2016Понятие, классификация и свойства консерванта. Основные требования, предъявляемые к консерванту в фармацевтической практике. Краткая характеристика органических соединений. Особенности использования консервантов в косметологии и технологии лекарств.
реферат, добавлен 04.12.2012Пиперидин - бесцветная жидкость с аммиачным запахом, которая смешивается с водой и с большинством органических растворителей и образует азеотропную смесь. Характеристика особенностей пиперидинового цикла как структурного фрагмента ряда алкалоидов.
презентация, добавлен 08.02.2015Обзор методов исследования лекарственных веществ в фармацевтической химии. Рассмотрение сущности метода инфракрасной спектроскопии, а также его использования для исследования структурных особенностей различных органических и неорганических соединений.
курсовая работа, добавлен 30.10.2016Изучение свойств и общая классификация веществ как физических субстанции со специфическим химическим составом. Исследование состава и свойств неметаллических материалов. Анализ структуры полимеров. Выявление особенностей строения металлов и их свойств.
контрольная работа, добавлен 30.03.2012Характеристика органических соединений, содержащих кислород. Инфракрасная спектроскопия кислородсодержащих органических соединений. Гидроксилсодержащие соединения. Свойство простых эфиров. Карбонилсодержащие органические соединения. Примеры решения задач.
презентация, добавлен 06.08.2015Классификация органических лекарственных средств. Сложные эфиры органических и минеральных кислот. Требования к безопасности органических лекарственных веществ. Вопросы экологии на стадиях получения, анализа, применения, хранения и транспортировки.
реферат, добавлен 07.03.2020- 108. Природный газ
Ориентировочные физические характеристики. Природный газ как смесь газов, образовавшихся в недрах Земли при анаэробном разложении органических веществ, относится к группе осадочных горных пород. Удельная теплота сгорания. Добыча и транспортировка метана.
реферат, добавлен 17.05.2015 Характеристика полимеров как неорганических и органических, аморфных и кристаллических веществ, состоящих из мономерных звеньев. Изучение особенностей механических и химических свойств полимеров, основных типов химических реакций, в которые они вступают.
доклад, добавлен 04.10.2015Возникновение многомолекулярных систем в однородном "бульоне" земной гидросферы. Проблемы возникновения целесообразного строения белков. Концентрирование высокомолекулярных органических веществ. Изучение химических процессов, совершавшихся в капле.
реферат, добавлен 20.11.2013Процесс получения стекла и керамических изделий. Характеристика основных способов измельчения сырья в силикатной промышленности - сухого и в водной среде. Особенности использования поверхностно-активных веществ при измельчении плотных материалов.
доклад, добавлен 17.04.2012- 112. Органические металлы
История открытия проводящих полимеров. Проводимость органических металлов. Особенность кристаллической структуры органических металлов. Характеристика и сущность методов синтеза органических металлов. Условия существования органических кристаллов.
реферат, добавлен 19.02.2016 Химическое строение органических веществ. Понятие изомерии. Электронная природа химических связей. Предельные углеводороды (алканы), циклопарафины и непредельные углеводороды (алкены, алкины), их номенклатура, гомология, изомерия и химические свойства.
учебное пособие, добавлен 07.04.2011- 114. Разработка алгоритма и расчет материального баланса ХТС производства аммиака интегральным методом
Физические свойства N2 и H2. Этапы подготовки сырья в технологической схеме. Характеристика целевого продукта. Физико-химическое обоснование процессов производства целевого продукта и экологической безопасности производства. Материальный баланс ХТС.
курсовая работа, добавлен 27.02.2010 Понятие, признаки генетической связи и рядов металла и неметалла. Свойства веществ, относящихся к разным классам. Представления о причинно-следственных связях явлений. Составление генетического ряда металла, которому соответствует нерастворимое основание.
конспект урока, добавлен 17.04.2014Гидролизы как соединения оксидов химических элементов с водой. Рассмотрение способов определения валентности кислотных остатков. Знакомство с химическими свойствами кислот. Анализ особенностей образования новой соли. Характеристика видов сложных веществ.
реферат, добавлен 23.11.2013Характер влияния химического и размерного факторов на особенности модифицирования перфторсульфоновых мембран молекулами органических веществ. Спектрально-люминесцентные свойства молекул веществ в капсулированном, растворенном и свободном состояниях.
автореферат, добавлен 20.05.2018Определение значения наличия функциональных групп. Рассмотрение реакции бромирования ароматического кольца. Изучение особенностей йодометрии и йодхлорметрии. Характеристика метода ацетилирования. Изучение реакция образования оксима и реакции этерификации.
курсовая работа, добавлен 02.04.2017Биогенное значение воды и применение человеком. Химическое строение воды. Ее использование как сырья для химической, фармацевтической и пищевой промышленности. Анализ участия воды в химических реакциях. Тонкое регулирование всех процессов в организме.
доклад, добавлен 20.12.2021Характеристика сущности и классификации липидов - сложной смеси эфироподобных органических соединений, которые являются производными высших жирных кислот, спиртов и альдегидов, связанные сложноэфирной, простой эфирной, амидной и гликозидной связями.
курсовая работа, добавлен 15.06.2010Характеристика основных видов номенклатур: рациональная, систематическая, тривиальная. История появления названий органических соединений. Основные правила номенклатуры IUPAC. Применение заместительного и радикального способов образования названий.
презентация, добавлен 13.05.2013- 122. Свойства белков
Рассмотрение особенностей биуретовой реакции, в результате которой возникает окрашивание. Выявление белка в продуктах питания при помощи опытов в кабинете химии. Исследование гидролиза, который приводит к образованию простых белков и аминокислот.
презентация, добавлен 14.10.2014 Цели органического синтеза. История возникновения и развития органического синтеза. Особенности тонкого органического синтеза. Изучение тяжелого органического синтеза как совокупности производств органических веществ относительно простого строения.
презентация, добавлен 10.06.2021- 124. Разработка алгоритма и расчет материального баланса ХТС производства этанола интегральным методом
Характеристика исходного сырья и целевого продукта. Физико-химическое обоснование основных процессов производства целевого продукта и его экологической безопасности. Расчет материального баланса, а также основных технологических показателей процесса.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014 Общее представление о способах атомно-молекулярного исследования различных веществ. Состав молекул и атомов. Рассмотрение особенностей явления полиморфизма. Различия между механическими смесями и химическими соединениями. Типы превращений реагентов.
реферат, добавлен 01.11.2016