Универсальное тепловое оборудование
Значение универсального теплового оборудования, его виды. Современные плиты, которыми комплектуются кухни предприятий, их классификация. Безопасность эксплуатации газовой плиты, обеспечиваемая приборами контроля пламени. Подбор оборудования для кафе.
Подобные документы
Выбор варочного оборудования для технологических приёмов обработки продуктов. Устройство и принцип действия электрической плиты ПЭСМ-2К. Поверочный расчёт производительности теплового аппарата, мощности электронагревательных элементов; тепловой баланс.
курсовая работа, добавлен 03.09.2012Рассмотрение составления данных загрузки зала кафе и определения количества блюд. Ознакомление с расчетом и подбором торгово-технологического и немеханического оборудования, а также полезной площадью производственных помещений (занимаемой оборудованием).
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Характеристика состава сооружений системы водоснабжения. Особенности выбора гидромеханического оборудования для насосной станции второго подъема и установление оптимального режима его эксплуатации. Подбор типа, марки и количества насосных агрегатов.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Определение расхода основных и вспомогательных материалов в производстве изделий из древесины. Выбор оборудования и организация рабочих мест. Схемы изготовления изделий из древесностружечной плиты и массивной древесины в деревообрабатывающих цехах.
курсовая работа, добавлен 24.01.2013Описание и анализ перерабатывающего предприятия. Проектирование ремонтно-механических мастерских. Расчет фундаментов и площадок под оборудование. Разработка и назначение требований по технической эксплуатации оборудования и поточно-технологической линии.
учебное пособие, добавлен 28.12.2014Основные разрешительные документы, необходимые для применения и эксплуатации горношахтного оборудования на угольных предприятиях. Роль испытательных лабораторий в контроле качества выпускаемой продукции этапах проектирования, производства и эксплуатации.
статья, добавлен 06.02.2017Составление графика ремонтного цикла условного агрегата. Влияние нарушений в работе оборудования на располагаемый ресурс. Демонстрации практического применения новой системы обслуживания оборудования на примере коммунальной теплоэнергетической компании.
статья, добавлен 30.01.2017Классификация оборудования для эксплуатации нефтяных, газовых месторождений, оборудование фонтанных скважин. Описание штанговых и бесштанговых насосных установок, винтовые погружные насосы с приводом на устье скважины. Инструменты для ремонта скважин.
учебное пособие, добавлен 21.10.2014Общая характеристика и направления деятельности, история развития и современные тенденции в работе частного предприятия "Пекарня". Оборудование, используемое в процессе производства. Сведения о поверке и калибровке оборудования, их главные средства.
отчет по практике, добавлен 27.03.2012Технико-экономическое обоснование проекта кафе. Разработка производственной программы, расчет сырья, количества персонала, площади и оборудования. Проектирование систем холодо- и электроснабжения, водоснабжения, отопления и вентиляции предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.10.2017Научное обоснование способов производства продуктов. Подбор и расчет технологического оборудования для производства твердых сыров. Расчет площадей производственного корпуса. Организация контроля качества продукции и санитарной обработки оборудования.
дипломная работа, добавлен 02.03.2019Организация работы холодного цеха кафе. Определение количества потребителей, необходимого количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Оценка потребности в сырье, численности работников. Подбор оборудования, посуды, инвентаря, инструментов.
курсовая работа, добавлен 25.05.2013Характеристика современного измельчительно-режущего оборудования, их технические свойства, автоматизация процессов производства. Правила эксплуатации, панель управления и лампочки-индикаторы работы. Безопасность труда при работе с оборудованием.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Применение холода в торговле. Классификация холодильного оборудования. Холодильная витрина для обеспечения эффективного хранения и демонстрации товара, придачи некого стиля магазину. Основное разделение холодильных витрин по их температурным параметрам.
реферат, добавлен 03.05.2011Классификация и техническая характеристика ресторанного оборудования. Диагностика, расчёт необходимого количества мастеров, применяемые приборы для ремонта ресторанного оборудования. Технологический процесс ремонта холодильного ресторанного оборудования.
курсовая работа, добавлен 25.09.2013Состав помещений кафе-бара, параметры необходимого для производственной деятельности оборудования. Расчет искусственного освещения и сечения проводников и кабелей. Установка системы вентиляции и кондиционирования, подбор вентилятора и электродвигателя.
курсовая работа, добавлен 27.01.2011Классификация стреловых кранов. Монтаж оборудования самоходными стреловыми кранами. Общие требования к самоходным стреловым кранам. Меры безопасности при газовой сварке и резке. Характеристика методов повышения грузовысотных характеристик кранов.
реферат, добавлен 07.11.2019Виды механического оборудования, применяемые в промышленности строительных материалов и конструкций. Устройства и рабочие процессы, область их применения, технико-экономические и эксплуатационные характеристики. Основы монтажа и ремонта оборудования.
курс лекций, добавлен 25.04.2014Изучение популярности установки газобаллонного оборудования на автомобили. Ознакомление с основными преимуществами автомобильного газового оборудования. Определение и характеристика актуальности перевода автомобиля на рассматриваемое оборудование.
статья, добавлен 11.03.2019Технология и машинно-аппаратурная схема производства печенья из сахарного теста. Характеристика комплексов оборудования и его классификация. Правила эксплуатации оборудования для выпечки изделий. Ротационная машина для формования готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 17.09.2013Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Характеристика жарочно-пекарного оборудования. Конструкция и правила эксплуатации сковорода электрической с косвенным обогревом СКЭ-0,3.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Классификация оборудования предприятий общественного питания. Характеристика машин и механизмов предприятий общественного питания. Анализ санитарных требований к оборудованию предприятий общественного питания, а также требований техники безопасности.
реферат, добавлен 31.07.2017Совершенствование технологий в изготовлении оборудования и его составных частей. Требования к большой точности и более современных средств диагностики и ремонта оборудования. Выполнение пайки с целью восстановления работоспособности оборудования.
презентация, добавлен 03.12.2020Расчет низшей теплоты сгорания топлива и подбор топочного устройства. Расчет теоретических и действительных объемов воздуха и продуктов сгорания. Тепловой баланс теплогенератора и расход топлива. Устройство и эксплуатация оборудования котельных.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Методические основы проведения виброизмерений. Система характеристик вибросостояния. Разработка и проверка концепции активной наступательной борьбы с износом узлов трения оборудования, основанной на переводе оборудования в режим безызносной эксплуатации.
статья, добавлен 27.02.2017