Технологія переробки свиней в шкурі
Вимоги до якості сировини. Технологія виробництва продукції в функціональному виконанні свині в шкурі. Розрахунок живої маси тварини, кількості голів. Норми виходу продуктів забою при переробці свиней. Вибір, характеристика технологічного обладнання.
Подобные документы
Дослідження фізико-технологічних властивостей нетрадиційної сировини як компонентів для виробництва комбікормів. Розрахунок рецептів комбікормів з використанням кормових добавок. Огляд змін якості, що відбуваються в процесі зберігання кормових добавок.
автореферат, добавлен 10.08.2014Аналіз процесу породоутворення у свинарстві України. Раціональне використання вітчизняних порід, відновлення генофонду стада. Порівняльна оцінка свиней миргородської та великої білої порід. Підвищення інтенсивності росту та виходу пісного м’яса в туші.
статья, добавлен 02.04.2019Дослідження впливу умов утримання, генотипу та сезону року на відгодівельні якості свиней в умовах промислового виробництва свинини. Визначення факторів, що впливають на результативність відгодівлі свиней при утриманні їх в нових приміщеннях і ангарах.
статья, добавлен 26.02.2016Процес встановлення адаптивного гомеостазу в організмі. Продуктивні та відтворювальні якості свиней, інтенсивність їх росту та розвитку в ранні періоди життя. Ріст та розвиток свиней. Оцінка ремонтних свинок породи ландрас за власною продуктивністю.
статья, добавлен 02.07.2018Морфологічні особливості культури. Характеристика сортів картоплі. Технологія вирощування планового врожаю. Підготовка насіння до посіву. Система обробки ґрунту. Догляд за посівом, підвищення якості продукції. Розрахунок необхідної кількості добрив.
курсовая работа, добавлен 23.06.2013Дослідження інтенсивності росту і оплату корму приростами живої маси тварин при використанні нової технології відгодівлі свиней. Втрати комбікорму та води, витрати часу оператора, особливості поведінки тварин при різних технологічних прийомах відгодівлі.
автореферат, добавлен 14.10.2015Введення до раціону молодняка свиней зерна пшениці, консервованої бактеріальними препаратами Субтікон та КТ-Ь-18/1. Вивчення морфологічних та біохімічних показників крові свиней. Розробка способів переробки та зберігання зернофуражу підвищеної вологості.
статья, добавлен 06.03.2020Визначення племінної цінності ремонтного молодняку свиней великої білої породи і ландрас із використанням селекційних індексів. Розрахунок селекційної цінності тварини. Основні показники розвитку ремонтних кнурців, відібраних за селекційним індексом.
статья, добавлен 28.02.2017Ознайомлення з міжнародними даними епізоотологічного стану щодо циркуляції збудника класичної чуми свиней серед популяції диких та свійських свиней. Аналіз кількості спалахів чуми серед диких та домашніх свиней у світі за період 2012-2013 років.
статья, добавлен 21.06.2016Впровадження промислової технології виробництва свинини. Дослідження основних показників хімічного складу найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів двох вагових кондицій. Вплив генотипових і фенотипових факторів на хімічний склад та якість м’яса.
статья, добавлен 21.07.2024Результати оцінки вагових характеристик туш м’ясних генотипів свиней. Достовірний вплив типу підлоги на формування маси різних частин туш свиней на відгодівлі зі специфікою їх розподілу відповідно до генотипу та способу утримання на бетонній підлозі.
статья, добавлен 26.01.2017Поживність та біологічна цінність гірчичної макухи і побічних продуктів переробки зерна кукурудзи. Визначення коефіцієнтів перетравності основних поживних речовин раціонів, а також особливості обміну енергії і білка в організмі свиноматок і молодняку.
автореферат, добавлен 14.08.2015Аналіз сучасного стану цифрової трансформації виробництва й переробки продукції тваринництва в Україні. Впровадження високотехнологічних систем утримання, годівлі, доїння, забою, санітарно-гігієнічного контролю, визначення якості отриманої продукції.
статья, добавлен 18.09.2022Досліджено забійні та м’ясні якості молодняку свиней сучасних спеціалізованих м’ясних генотипів за різних вагових кондицій в умовах промислові технології виробництва продукції свинарства. Проводились досліди в умовах СВК "Агрофірма "Миг-Сервіс-Агро".
статья, добавлен 17.10.2024Оптимальне співвідношення між амінокислотами злакових і бобових культур та амінокислотами промислового виробництва. Забезпечення рівня ідеального протеїну в раціоні молодняку свиней на вирощуванні і відгодівлі. Витрати кормів на одиницю приросту маси.
автореферат, добавлен 29.08.2015Вивчення ефективності заміни у раціоні молодняку свиней зерна ячменю на побічні продукти крохмале-патокового виробництва (сухий кукурудзяний корм, кукурудзяний фосфатидний концентрат, глютен), їх вплив на ріст, обмін речовин та біохімічні показники.
автореферат, добавлен 11.08.2014Характеристика основної продуктивні якості внутрішньопорідного типу свиней породи дюрок української селекції "Степовий". Основоположні результати бонітування свиней. Створення умов, які сприяють прояву генетичного потенціалу продуктивності свиней.
статья, добавлен 13.10.2020Параметри мікроклімату в реконструйованих приміщеннях для свиней та ефективність роботи системи примусової вентиляції у них. Зв’язок між коефіцієнтом емоційності свиней і показниками природної резистентності, інтенсивністю анаболізму та продуктивністю.
автореферат, добавлен 27.08.2015Ефективність вирощування свиней, їх продуктивність та оплата корму приростами живої маси залежно від використання різних технологічних прийомів і засобів забезпечення тварин кормом та водою. Витрати робочого часу оператора на обслуговування тварин.
автореферат, добавлен 29.09.2014Вивчення відгодівельних якостей гібридного молодняку в умовах промислової технології виробництва свинини за різного походження свиней. Аналіз росту, збереженості, конверсії корму та ефективності відгодівлі свиней данського та канадського походження.
статья, добавлен 26.07.2024Етимологія вірусного захворювання, що характеризується мертвородами поросят. Патогенез і клінічні ознаки контагіозної хвороби свиноматок. Патологічні зміни при порушенні репродуктивної функції в тварини. Профілактика респіраторного синдрому свиней.
статья, добавлен 21.06.2016- 97. Формування м’ясо-сальної продуктивності різних генотипів свиней залежно від паратипових факторів
Порівняльне вивчення формування м’ясо-сальної продуктивності різних генотипів свиней залежно від впливу на них паратипових факторів. Вивчення загальних закономірностей вікової динаміки живої маси. Проведення прижиттєвого визначення товщини шпику.
автореферат, добавлен 26.09.2015 Актуальність проблеми збільшення продуктивності тварин та виходу продукції. Вплив різних кормів на травні органи свиней, особливості їх шлункової секреції та шлункового травлення. Застосування у дослідженнях класичної павлівської фістульної методики.
статья, добавлен 23.09.2017Розробка технології виробництва гомогенних кормових суспензій та агрегату для їх приготування. Оцінка продуктивних якостей свиней при відгодівлі гомогенною кормовою суспензією. Вплив годівлі кормами, приготовленими різними способами, на поведінку свиней.
автореферат, добавлен 29.09.2015Наведено результати досліджень з вивчення особливостей росту чистопородних і помісних свиней за індексами інтенсивності формування, рівномірності та напруги росту. Вивчена залежність між середньодобовими приростами маси свиней у різні вікові періоди.
статья, добавлен 14.10.2018