Характеристика пивних дріжджів та їх культивування в технологіях зброджування пивного сусла
Аналіз та обґрунтування технологічних способів і режимів. Характеристика і принцип роботи обладнання для приготування ЧКД. Опис способів зброджування пивного сусла. Технохімічний та мікробіологічний контроль виробництва. Доброджування і дозрівання пива.
Подобные документы
Розглянуто вплив активних речовин рослинного походження на технологічні процеси і якість ферментованих напоїв на основі солодового сусла. Вивчено вплив хімічних речовини екстракту навколоплідних шкірок волоського горіха на показники готового напою.
статья, добавлен 28.08.2016Характеристика поліпропілену, ударотривкого полістиролу, поліетилену та поліаміду. Аналіз методів виробництва матеріалів. Опис технологічної схеми виробництва та розрахунки матеріалів та обладнання. Заходи з охорони праці та навколишнього середовища.
дипломная работа, добавлен 14.03.2016Характеристика процесу холодної полистової прокатки. Специфіка механізмів формування напружено-деформованого стану металу. Оцінка площинності, форми та якості поверхні холоднокатаних листів. Вторинне використання листового металобрухту та відходів.
автореферат, добавлен 22.06.2014- 104. Изготовление пива
История происхождения пива. Классификация пива по способу брожения, его достоинства и недостатки. Этапы классической технологии производства пива. Характеристика основного и вспомогательного сырья для изготовления пива. Способы фальсификации напитка.
отчет по практике, добавлен 15.11.2016 Обґрунтування та визначення доцільності застосування нового виду добавки при підготовці окалини до використання, як компоненту агломераційної шихти. Характеристика та аналіз ефективності основних способів утилізації замасленої прокатної окалини.
автореферат, добавлен 27.08.2014Характеристика способів виготовлення клеєних щитових конструкцій. Аналіз традиційних технологічних підходів щодо забезпечення їх міцності та формостійкості, недоліки виробництва. Проектно-технологічні рішення виготовлення клеєних щитових конструкцій.
статья, добавлен 30.07.2016Аналіз технологічного процесу роботи парфумерного заводу, типи та характеристики обладнання. Обґрунтування необхідності автоматизації виробництва гелів. Оцінка параметрів контролю і регулювання. Вибір схеми автоматизації, розробка проектної документації.
дипломная работа, добавлен 04.01.2014- 108. Виробництво батонів
Основи виготовлення батонів з пшеничного борошна, характеристика готового продукту. Аналіз сировини, опис технологічного процесу приготування тіста, його формування і вистоювання, випікання хлібобулочних виробів. Основні види обладнання на виробництві.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015 Характеристика механічних процесів при виробництві чаю. Опис обладнання, що використовується. Характеристика ферментативних процесів. Особливості ферментації червоних чаїв. Опис масообмінних реакцій, зумовлених переходом речовини з однієї фази в іншу.
курсовая работа, добавлен 02.02.2014Характеристика сировини, допоміжних матеріалів та готової продукції. Опис технологічного процесу одержання карбаміду. Характеристика обладнання: апаратурне оформлення процесу, специфікація обладнання. Організація виробництва (управління, розклад цеху).
отчет по практике, добавлен 21.05.2014Вибір, обґрунтування та опис зовнішнього вигляду моделей виробу, характеристика матеріалів жакета жіночого із напіввовняної тканини. Вибір та обґрунтування обладнання і засобів малої механізації. Вибір та обґрунтування методів обробки вузлів виробу.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Характеристика деталі, умови її роботи та технічні вимоги. Вибір способів відновлення і встановних баз. Розрахунок режимів обробки і технічне нормування. Проектування зйомника для випресовування підшипника колінчастого вала, технологічна документація.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Обґрунтування актуальності проектування виробництва постійних магнітів. Розгляд матеріалів для виробництва виробів, технологічного процесу виготовлення постійних магнітів. Проведення розрахунків необхідної кількості обладнання для технологічного процесу.
реферат, добавлен 17.05.2016Аналіз існуючих методів, пристроїв аналізу дисперсного складу. Методика інженерного проектування аналізаторів. Контроль і управління дисперсним складом порошків у технологічних процесах їх виробництва. Розподіл частинок по розмірах з необхідною точністю.
автореферат, добавлен 28.07.2014Причини і наслідки порушень роботи обладнання електроенергетичного комплексу. Задачі запобігання аварійних режимів обладнання, ліквідації аварійних ситуацій, пов’язаних з вимиканням обладнання. Технологія автоматизації контролю й управлінням комплексом.
автореферат, добавлен 29.08.2015Характеристика сировини та допоміжних матеріалів. Опис технологічного процесу виробництва печива "Вівсяне". Опис устаткування цеху або відділення. Контроль якості продукції та сировини. Шляхи раціоналізації та удосконалення виробництва вівсяного печива.
курсовая работа, добавлен 12.11.2023Гриль як спосіб приготування їжі за допомогою інфрачервоного випромінювання, тобто це установка, що використовують для приготування страв на вугіллі, жаровій поверхні. Його внутрішня структура та компоненти, принцип роботи та функції. Типи грилів.
реферат, добавлен 09.12.2014Загальна характеристика підприємства, його продукції та послуг. Технології та обладнання зварювального та заготівельного виробництва. Методи та засоби неруйнівного контролю, метрологічне забезпечення. Правила експлуатації обладнання, машин, механізмів.
отчет по практике, добавлен 15.05.2013Обладнання для випалювання матеріалів. Технологічна схема виробництва цементу сухим способом із циклонним теплообмінником і реактором-декарбонізатором. Технічна характеристика пічних агрегатів сухого способу виробництва. Розрахунок параметрів обладнання.
курсовая работа, добавлен 30.05.2020Сучасне макаронне виробництво: асортимент, технологічний процес. Техніко–економічне обґрунтування проекту фабрики: розрахунок та вибір обладнання, техно-хімічний контроль виробництва та охорона праці на виробництві. Зберігання і підготовка сировини.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Вивчення рецептурного складу майонезу "Провансаль" 67% жирності. Опис основних стадій технологічного процесу виробництва. Приготування майонезної пасти. Характеристика основ виробництва майонезу напівбезперервним способом на установці фірми "Корума".
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Розробка і обґрунтування положення стосовно підвищення працездатності робочих поверхонь інтенсифікаторів та визначення головних геометричних співвідношень, розмірів і режимів роботи ресурсозберігаючих млинів. Ефективні параметри криволінійних елеваторів.
автореферат, добавлен 08.11.2013Характеристика технологічного процесу очистки дизпалива. Визначення гідроочищення на реакції помірної гідрогенізації. Опис технологічної схеми. Характеристика основного і допоміжного обладнання. Методи антикорозійного захисту обладнання та фундаменту.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Характеристика вибору та обґрунтування технологічного плану ткацтва. Розрахунок максимальних розмірів пакувань. Аналіз підрахунку довжини відходів ниток по переходах ткацького виробництва. Калькуляція норм продуктивності та спрягомості обладнання.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Основні відмінності між звичайною і мембранною фільтрацією. Сутність модернізації нанофільтраційної установки, побудова та принцип роботи обладнання. Обґрунтування системи технічних засобів автоматизації виробництва. Заходи охорони праці на виробництві.
дипломная работа, добавлен 08.05.2016