Организация работы блинной на 60 мест
Расчет производственной программы блинной на 60 мест: составление таблицы загрузки зала и планирование количества потребителей; разбивка блюд по ассортименту; составление плана-меню; подбор инвентаря. Определение поставщиков и форм поставок продуктов.
Подобные документы
Определение назначения и состава проектируемого вагонного депо. Определение производственной программы (расчет ритма окраски, фронта работ), размеров участка для ремонта, численности персонала. Составление планов по труду и эксплуатационным расходам.
курсовая работа, добавлен 06.02.2010Характеристика основных уровней системы планирования и контроля производства. Цели и задачи стратегического бизнес-плана. Управление производительностью. Закупки и контроль над производственной деятельностью. Составление плана потребности в ресурсах.
реферат, добавлен 04.12.2013Определение производственной программы и эффективного фонда времени работы оборудования. Расчет длительности производственного цикла изготовления партии деталей. Составление сметы затрат: материальных, на оплату труда, отчислений на социальные нужды.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Выбор и обоснование типа производства. Расчет производственной мощности и программы выпуска, количества оборудования и его загрузки, численности основных производственных рабочих. Вычисление технологической электроэнергии, себестоимости единицы изделия.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Расчет потребного количества оборудования, графика и коэффициента его загрузки, составление сводной ведомости. Планировка рабочего места, расчет численности основных и дополнительных работников на участке. Определение общего фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015Сущность и методы планирования. Нормирование и планирование расходов основного и вспомогательного сырья, а также планирование численности работников для выполнения производственной программы. Планирование производственной программы на примере ИП Азаров.
курсовая работа, добавлен 06.08.2011Планирование производства и реализации продукции. Расчет производственной мощности предприятия и выявление "узких мест" производства. Оценка эффективности использования оборотных средств. Планирование показателей финансовой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.10.2013Характеристика основных видов и форм поточного производства. Исследование особенностей проектирования и организации поточных линий. Расчет такта поточной линии, скорости движения лент конвейера, коэффициентов загрузки оборудования, числа рабочих мест.
реферат, добавлен 27.05.2012Составление годовой производственной программы нового предприятия. Определение себестоимости производства единицы продукции. Расчет годовой выручки. Обеспечение безубыточности работы хозяйствующего субъекта и оценка степени надежности данного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Планирование программы выпуска продукции цеха. Расчет потребного количества оборудования и площадей. Определение численности работающих и фондов заработной платы. Планирование себестоимости и расчет эффективности использования производственных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 28.12.2012Организация, управление, планирование и анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. Постановка планово-экономической работы в хозяйстве. Составление производственно-финансовых планов, маркетинговых программ и заданий цехам.
отчет по практике, добавлен 15.11.2013Разработка бизнес-плана проекта по производству пиццы. Оценка рынка сбыта, анализ конкуренции, стратегии маркетинга. Расчет потребности в оборудовании. Баланс рабочего времени и планирование численности работников. Составление баланса доходов предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.12.2012Расчет производственной программы предприятия, определение его ресурсного потенциала. Производственная мощность и степень ее использования. Планирование труда и заработной платы, себестоимости и отпускной цены. Оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 28.12.2010Организация прерывно-поточной линии производственного участка по изготовлению печатных плат, составление плана-графика ее работы. Планировка оборудования и расчет площади участка. Составление сметы цеховых расходов; калькуляция себестоимости изделий.
дипломная работа, добавлен 12.01.2012Планово-операционная карта. Расчет количества рабочих мест (оборудования), численности работающих. Планирование фонда заработной платы. Себестоимость изделий, статьи калькуляции. Анализ оптовой цены методом безубыточности. Расчет производительности труда.
контрольная работа, добавлен 15.02.2016Определение экономической эффективности показателей сварочно–жестяницкого участка. Составление сводного и годового плана по труду и фонду оплаты труда ремонтных и подсобно–вспомогательных рабочих. План сметы затрат участка текущего ремонта автомобилей.
курсовая работа, добавлен 04.01.2016Необходимость планирования производственной и коммерческой деятельности для всех организационно-правовых форм предприятий. Этапы разработки бизнес-плана и его примерная структура. Составление меморандума конфиденциальности, резюме и описание отрасли.
курсовая работа, добавлен 03.12.2010Понятие и классификация рабочих мест. Организация, оснащение рабочего места. Планировка рабочих мест, их обслуживание. Нерациональная планировка и обслуживание рабочего места. Рекомендации по совершенствованию организации обслуживания рабочих мест.
контрольная работа, добавлен 16.12.2008Определение типа производства и уточнение программы участка. Выбор режима работы участка и определение действительного годового фонда времени оборудования и рабочих. Расчет потребного количества оборудования и его загрузки в серийном производстве.
курсовая работа, добавлен 29.11.2010Сравнительный анализ равномерности поставок товара в магазин "Детский мир", составление таблицы по результатам анализа, построение графического изображения. Среднее квадратическое отклонение и коэффициент вариации. Процент степени выполнения плана.
контрольная работа, добавлен 20.01.2012Значение, содержание и основные принципы разработки производственной программы промышленного предприятия, ее основные показатели и исходные данные для расчетов. Методология планирования годового объема работ. Составление бюджетной расходной сметы.
курсовая работа, добавлен 18.07.2011Комплекс мероприятий по ремонту, уходу и надзору за состоянием оборудования как основные задачи ремонтного хозяйства. Расчет трудоемкости и себестоимости ремонтных работ. Определение необходимого количества рабочих мест. Расчет фондов оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Обоснование годовой производственной программы. Расчет норм времени на обработку. Организация многостаночного обслуживания. Определение величины капитальных вложений. Расчет технологической себестоимости изготовления детали. Расчет заработной платы.
курсовая работа, добавлен 24.07.2013Организационно-экономическая характеристика ООО "Карусель". Структура и показатели производственной программы предприятия. Методика планирования производственной программы. Анализ выполнения плана. Разработка системы управления товарным ассортиментом.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015Расчет потребляемого количества оборудования. Выбор и обоснование организации работы на участке. Определение площадей участков, численности работающих, полной себестоимости выпускаемой продукции. Составление проектной калькуляции по данному участку.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015