Объекты биотехнологии в пищевой промышленности
Основные разделы биотехнологии и их характеристика. Клетка как объект биотехнологических исследований. Механизмы синтеза и распада веществ в живой клетке. Биополимеры и их производные. Классификация направлений пищевой биотехнологии по целевым продуктам.
Подобные документы
Обмен веществ и энергией в живой клетке, обменные процессы в неживой природе. Роль мутаций и окружающей среды в эволюции, значение для естествознания использования корпускулярно-волновых свойств веществ. Модели развития Вселенной, механизмы изменчивости.
контрольная работа, добавлен 17.08.2010Общие понятия, основные вехи и задачи биотехнологии. Рассмотрение применения методов генной инженерии в животноводстве, их практическое значение и перспективы. Клонирование животных с помощью переноса ядер из дифференцированных тотипотентных клеток.
реферат, добавлен 13.07.2014Энергетический обмен как часть общего метаболизма клетки, совокупность реакций окисления органических веществ и синтеза богатых энергией молекул АТФ. Основные этапы энергетического обмена: подготовительный, гликолиз, кислородный (клеточное дыхание).
презентация, добавлен 03.12.2011Биотехнология как область человеческой деятельности, которая характеризуется широким использованием биологических систем всех уровней в самых разнообразных отраслях. Принципы интенсификации биопроцессов. Характеристика фармацевтической индустрии ДНК.
реферат, добавлен 25.03.2015История развития учения об асептике. Антисептика Листера. Применение повязки с раствором карболовой кислоты в лечении открытого перелома. Основы дезинфекции, асептики и антисептики. Основные принципы обеспечения асептических условий на производстве.
курсовая работа, добавлен 23.12.2012Особенности грибов, участвующих в разрушении древесины. Основные представители ксилотрофных базидиальных грибов, их лигнолитический и целлюлолитический ферментативные комплексы. Практическое применение ферментов дереворазрушающих грибов в биотехнологии.
курсовая работа, добавлен 07.06.2011Фитобиотехнология как составная часть биотехнологии, предмет и методы ее изучения, общие сведения и история развития. Характеристика и получение протопластов. Проблема создания векторов для введения чужеродной ДНК в протопласты растений, пути ее решения.
реферат, добавлен 24.01.2010- 33. Биотехнология
Основные методы биотехнологии. Размножение организмов с интересующими человека свойствами с помощью метода культуры клеток. Особенности применения методов генной инженерии. Перспективы метода клонирования. Технические трудности применения методов.
презентация, добавлен 04.12.2013 - 34. Биохимия мембран
Подготовка студентов-биохимиков в области мембранологии. Совершенствование в методах биотехнологии и медицинской биохимии. Изучение строения, тонкой организации биологических мембран и механизмов функционирования включенных в мембраны компонентов.
учебное пособие, добавлен 19.07.2009 - 35. Генная инженерия
Генетическая инженерия - инструмент биотехнологии для получения рекомбинантных РНК и ДНК, осуществления манипуляций с генами и белковыми продуктами, введения их в другие организмы. Современное состояние науки о наследственности и хромосомных болезнях.
реферат, добавлен 23.06.2009 - 36. Генная инженерия
Исследование сущности и предназначения генной инженерии - метода биотехнологии, который занимается исследованиями по перестройке генотипов. Метод получения рекомбинантных, то есть содержащих чужеродный ген, плазмид - кольцевых двухцепочных молекул ДНК.
презентация, добавлен 19.02.2012 Естествознание как основа научно-технического прогресса, направления и сферы использования его современных достижений. Принципы биотехнологии, генной инженерии. Использование информационных и навигационных технологий, математического моделирования.
реферат, добавлен 16.12.2015Развитие техногенной цивилизации. Новые ценностные ориентиры как специфика нынешнего этапа развития человеческого общества. Общие сведения о традиционных и новых материалах, полимерные материалы. Революционный прорыв в биотехнологии, область применения.
реферат, добавлен 18.11.2009Биотехнология, поднявшая фармакологическую промышленность. Полемика о вреде или полезности генетически модифицированных продуктов. Проблема трансгенных организмов в Украине. Участие общественных организаций в вопросах, связанных с применением ГМО.
реферат, добавлен 22.02.2008Явление наследственности. Современная медицинская генетика. Генетика человека на этапе становления и ее проблемы. Ген цветовой слепоты (дальтонизм). Методы генетической инженерии и биотехнологии по конструированию микроорганизмов с заданными свойствами.
реферат, добавлен 31.10.2008Биотехнология как наука о методах и технологиях производства. Понятие генной и клеточной инженерии. Биотехнология сельскохозяйственных растений. Повышение урожайности и естественная защита растений. Устойчивость к гербицидам и неблагоприятным факторам.
реферат, добавлен 14.11.2010Прокариоты и эукариоты, строение и функции клетки. Наружная клеточная мембрана, эндоплазматическая сеть, их основные функции. Обмен веществ и превращения энергии в клетке. Энергетический и пластический обмен. Фотосинтез, биосинтез белка и его этапы.
реферат, добавлен 06.07.2010Генная инженерия как метод биотехнологии, который занимается исследованиями по перестройке генотипов. Этапы процесса получения рекомбинантных плазмид. Конструирование клеток нового типа на основе их культивирования, гибридизации и реконструкции.
презентация, добавлен 20.11.2011Анализ пищевой ценности переработанных грибов на рынках Молдовы: сушеных грибов и грибных консервов. Обобщение сведений и исследований в области анализа пищевой ценности грибной продукции для совершенствования заготовки и переработки данных грибов.
контрольная работа, добавлен 22.04.2009Перспективные направления развития генных технологий на современном этапе. Порядок и правила использования законов и методов биотехнологии в создании фармацевтических средств, оценка практической эффективности и экономической выгоды данного производства.
реферат, добавлен 24.01.2010История развития и сферы использования молекулярной биотехнологии; генная инженерия. Мутации и рекомбинации вирусов. Строение генетического аппарата клетки. Внехромосомные элементы наследственности. Действие мутагенов на генетический материал бактерий.
презентация, добавлен 24.03.2015Использование генной инженерии как инструмента биотехнологии с целью управления наследственностью живых организмов. Особенности основных методов и достижений генной инженерии в медицине и сельском хозяйстве, связанные с ней опасности и перспективы.
доклад, добавлен 10.05.2011Естественнонаучные основы современных технологий. Научно-технический прогресс как единое, взаимообусловленное развитие науки и техники, производства и сферы потребления. Современные биотехнологии. Интеграция биологического и социо-гуманитарного знания.
реферат, добавлен 11.02.2011Клетка–элементарная единица жизни на Земле. Химический состав клетки. Неорганические и органические вещества: вода, минеральные соли, белки, углеводы, кислоты. Клеточная теория строения организмов. Обмен веществ и преобразование энергии в клетке.
реферат, добавлен 13.12.2007Роль дрожжей в природных экосистемах, перспективы их использования в различных разработках. Морфология и метаболизм дрожжей, вторичные продукты. Методы приготовления препаратов микроорганизмов. Биотехнологии, промышленное использование дрожжей.
курсовая работа, добавлен 26.05.2009