Объекты биотехнологии в пищевой промышленности
Основные разделы биотехнологии и их характеристика. Клетка как объект биотехнологических исследований. Механизмы синтеза и распада веществ в живой клетке. Биополимеры и их производные. Классификация направлений пищевой биотехнологии по целевым продуктам.
Подобные документы
- 76. Ксенобиотики
Чужеродные высокотоксичные вещества, поступающие в человеческий организм с пищевыми продуктами, или ксенобиотики. Оценка безопасности пищевой продукции. Классификация загрязнителей продовольственного сырья и продуктов питания, их характеристика.
реферат, добавлен 24.03.2009 - 77. Основы биологии
Характеристика клети как структурной и функциональной единицы организмов всех царств живой природы. Основные положения клеточной теории. Понятие немембранных, двумембранных и одномембранных органоидов. Детальный анализ модификационной изменчивости.
шпаргалка, добавлен 07.07.2014 Геномика — раздел молекулярной генетики, посвящённый изучению генома и генов живых организмов. Протеомика, инвентаризация белков, реально работающих молекулярных машин в клетке. Метаболомика, изучение и моделирование процессов обмен веществ в клетке.
презентация, добавлен 15.11.2012- 79. Пищевые цепи
Продуценты как автотрофные организмы, производящие органические вещества из неорганических, используя фотосинтез или хемосинтез. Классификация консументов: растительноядные животные, плотоядные животные, всеядные животные. Основные типы пищевых цепей.
презентация, добавлен 23.12.2011 - 80. Клетка
Современная клеточная теория. Атомный состав клетки как единицы живого, ее молекулярный состав. Обмен веществ, превращение энергии и воспроизведение. Сравнительная характеристика животной и растительной клеток. Электронограмма клеточного центра.
реферат, добавлен 23.05.2012 Концепция структурных уровней живого. Иерархическая соподчиненность структурных уровней, системность и органическая целостность живых организмов. Закономерность функционирования структурных уровней. Обмен веществ, метаболизм клеток. Клеточная теория.
контрольная работа, добавлен 26.01.2009Растения, обладающие лекарственными свойствами. Применение лекарственных растений в медицине, ветеринарии и пищевой промышленности. Свойства адониса амурского, аира обыкновенного, бадана тихоокеанского, винограда амурского и девясила японского.
презентация, добавлен 18.11.2014Уровни организации живой природы, их характеристика. Особенности молекулярного, клеточного, организменного, популяционно-видового, биоценотического и биосферного уровней. Основные методы и приемы познания живой природы. Описательный и исторический методы.
презентация, добавлен 05.12.2011Успехи биохимии в изучении живых объектов на молекулярном уровне. Способы диагностики заболеваний и контроля за их течением посредством химических анализов. Представления о биохимии живой клетки, сложившиеся к началу 50-х годов прошлого столетия.
реферат, добавлен 11.12.2009Молекулярная сущность транскрипции, структура ядерного хроматина. Организация пластического метаболизма на примере секреторной клетки. Осуществление синтеза АТФ, строение цитоскелета. Функции плазматической мембраны и возникновение межклеточных контактов.
контрольная работа, добавлен 03.05.2011Сущность понятия "биоэнергетика". Существенные признаки живого. Внешний и промежуточный обмен веществ и энергии. Метаболизм: понятие, функции. Три стадии катаболических превращений основных питательных веществ в клетке. Отличия катаболизма от анаболизма.
презентация, добавлен 05.01.2014Пищевая ценность дикорастущих растений. Характеристика биогологически активных веществ лекарственных растений. Распределение дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растений по природным зонам. Правила сбора и употребления пищевых растений.
реферат, добавлен 22.03.2010Основные этапы развития, задачи и разделы генетики, ее влияние на другие отрасли биологии. Характеристика основных методов изучения наследственности: генеалогического, близнецового, биохимического, цитогенетического (кариотипического) и популяционного.
реферат, добавлен 10.03.2012История изучения клетки. Открытие и основные положения клеточной теории. Основные положения теории Шванна-Шлейдена. Методы изучения клетки. Прокариоты и эукариоты, их сравнительная характеристика. Принцип компартментации и поверхность клетки.
презентация, добавлен 10.09.2015Зависимость интенсивности радиоактивного распада от времени и количества радиоактивных атомов. Время жизни квантовомеханической системы. Стабильность периода полураспада. Основные виды радиоактивных распадов. Формулировки закона радиоактивного распада.
реферат, добавлен 17.05.2014Основные виды нуклеиновых кислот. Строение и особенности их строения. Значение нуклеиновых кислот для всех живых организмов. Синтез белков в клетке. Хранение, перенос и передача по наследству информации о структуре белковых молекул. Строение ДНК.
презентация, добавлен 19.12.2014- 92. Нейронная теория
Основные положения нейронной теории. Структурные элементы нервной клетки. Обмен веществ в нейроне, кровоснабжение нервных клеток. Особенности питания нервных клеток и обмена веществ. Основные функции нервной клетки: воспринимающая функция нейрона.
контрольная работа, добавлен 16.02.2010 Изучение клеточного уровня организации жизни. Сущность и строение эукариотической клетки - открытой системы, связанной с окружающей средой обменом веществ и энергии. Взаимосвязь строения и функций органоидов клеток: цитоплазмы, ядра, лизосом, митохондрий.
презентация, добавлен 26.02.2012Основные механизмы клеточного деления. Микротрубочки, образование веретена деления и метафаза. Правильное присоединение микротрубочек к кинетохорам. Обзор противоопухолевых препаратов. Использование особенностей механизма деления клетки в медицине.
курсовая работа, добавлен 15.02.2016- 95. Живая природа
Основные отличительные особенности живых организмов и явлений живой природы от неживых предметов. Признаки живого организма: способность нести генетическую информацию, размножаться и передавать наследственные признаки потомству. Царства живой природы.
презентация, добавлен 10.03.2011 Основные системы регуляции метаболизма. Функции эндокринной системы по регуляции обмена веществ посредством гормонов. Организация нервно-гормональной регуляции. Белково-пептидные гормоны. Гормоны - производные аминокислот. Гормоны щитовидной железы.
презентация, добавлен 03.12.2013Химический состав бактериальной клетки. Особенности питания бактерий. Механизмы транспорта веществ в бактериальную клетку. Типы биологического окисления у микроорганизмов. Репродукция и культивирование вирусов. Принципы систематики микроорганизмов.
презентация, добавлен 11.11.2013Единство химического состава как основное свойство живых организмов. Сущность пластического и энергетического метаболизма. Клетка как наименьшая структурная единица живого. Саморегуляция как поддержание постоянства внутренней среды организма (гомеостаза).
презентация, добавлен 29.10.2012Кодирование генетической информации в клетке. Генетический код и его характеристика. Мозаичность генов эукариот. Генный уровень организации наследственного материала. Структура молекулы ДНК. Хромосомный уровень организации наследственного материала.
реферат, добавлен 21.01.2011Репарация как особая функция клеток, заключающаяся в способности исправлять химические повреждения и разрывы в молекулах ДНК, повреждённой при нормальном биосинтезе ДНК в клетке или в результате воздействия физических агентов. Ошибки репликации ДНК.
реферат, добавлен 20.12.2014