Организация работы официантов
Cоставление графика работы официантов, отвечающего минимальным затратам. Применение в ресторанах двух методов организации труда официантов - индивидуального и звеньевого. Определение режима работы официантов с учетом торговой деятельности ресторана.
Подобные документы
Понятие и сущность управления персоналом. Принципы и назначение работы отдела управления персоналом на предприятии. Анализ эффективности работы, разработка путей и направлений совершенствования деятельности кадровой службы в торговой сети "Монетка".
курсовая работа, добавлен 12.09.2010Внедрение элементов научной организации труда (НОТ) в библиотеке как один из способов повышения эффективности ее работы. Основные направления НОТ в библиотечном деле. Организация рабочих мест и улучшение условий труда. Нормирование библиотечных процессов.
реферат, добавлен 19.01.2011Организация как объединение людей, преследующих определенные цели. Формирование миссии организации на примере работы ресторана быстрого питания "Кафемаркт". Основные пути создания дерева целей организации на основе характеристики и финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Управление трудовыми ресурсами. Повышение качества трудовой жизни. Экономические показатели работы предприятия. Анализ условий работы управленческого персонала. Планирование работы руководителей и специалистов.
курсовая работа, добавлен 24.06.2004Общие требования к формированию рабочих бригад, правила подбора персонала. Типы производственных бригад и их отличительные особенности, функциональное назначение. Определение численности и квалифицированного состава бригад, правила организации работы.
курсовая работа, добавлен 19.01.2010Анализ работы организации, системы управления предприятием. Недостатки и достоинства в работе организации, а также основные направления в работе детского сада. Основные проблемы учреждения и разработка мероприятий по улучшению работы организации.
отчет по практике, добавлен 12.06.2012Понятие и функции договора, его признаки. Классификация договоров в зависимости от характера распределения прав и обязанностей между сторонами. Положение об организации договорной работы на предприятии. Особенности регистрации и хранения договоров.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Сфера профессиональной деятельности. Виды и модели карьеры. Способы управления карьерой. Профессионально важные качества личности. Навыки общения, этапы поиска работы. Составление индивидуального плана поиска работы и документов для самопрезентации.
реферат, добавлен 22.04.2014Организация труда и ее основные элементы. Анализ системы нормирования и оплаты труда на предприятии "ИП Морозов В.Ю.". Оценка человеческого капитала организации. Разработка мероприятий для повышения эффективности работы исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.05.2013Цели, содержание работы и функции менеджера в организации деятельности ресторана, его личные и деловые качества. Оценка методов принятия решений, мотивации сотрудников, контроля и воздействия на подчиненных. Авторитет руководителя как лидера в коллективе.
курсовая работа, добавлен 14.02.2014Формы организации труда, отличающиеся решением вопросов по организации труда. Индивидуальная и коллективная (совместные) формы организации труда. Понятие бригадной разновидности организации труда. Системы оплаты труда в условиях коллективной работы.
курсовая работа, добавлен 14.01.2011Сущность, цели и задачи организации труда на предприятии. Принципы его нормирования. Организация труда на ООО "Аленка". Обзор проблем в организации труда персонала. Особенности их коррекции, перспективы оптимизации нормирования работы сотрудников фирмы.
курсовая работа, добавлен 28.08.2014Теоретические основы мотивации трудовой деятельности и ее влияние на повышение эффективности деятельности организации. Оценка взаимосвязи мотивации труда и эффективности работы персонала. Применение системы стимулирования, используемой за рубежом.
дипломная работа, добавлен 18.11.2010История создания и развития компании ООО "Евросеть-Ритейл", основные принципы работы. Организация руководства и бизнес-процесса. Основные обязанности работников торговой точки. Система подготовки и активизации персонала. Психологический климат коллектива.
отчет по практике, добавлен 11.10.2011В настоящее время эффективность работы организации во многом определяется эффективностью повседневной работы персонала управления. Планирование работы менеджера. Принятие руководителем нужного решения по приоритетности выполнения намеченных мероприятий.
реферат, добавлен 10.11.2010Факторы, влияющие на эффективность работы групп в организации. Классификация и типы групп. Сотрудничество и конкуренция в группах. Анализ деятельности туристической фирмы "АМД". Рекомендации руководителю турфирмы по повышению эффективности работы групп.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Сущность и значение ритмичности работы и выпуска продукции ОАО "Малоритский овощесушильный завод". Расчет коэффициента ритмичности, причины его нарушения. Пути обеспечения стабильной работы, особенности повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.12.2009Теоретические аспекты организации работы команды проекта. Решение руководителем проблем, связанных с мотивацией труда, конфликтами, выполнением обязанностей, контролем, ответственностью, коммуникациями, лидерством. Управление работой команды проекта.
реферат, добавлен 23.01.2016Установление режима работы на производстве. Влияние вредных и опасных производственных факторов на здоровье медицинского персонала. Обеспечение безопасности труда работников здравоохранения. Определение потребности в персонале хирургического отделении.
контрольная работа, добавлен 18.10.2010Концепции управления, организация работы с персоналом. Изучение кадровой политики на предприятии. Подбор, оценка, расстановка, адаптация и обучение персонала. Научная организация труда. Формирование коллектива в компании. Коммуникации, лидерство и этикет.
курсовая работа, добавлен 31.07.2014Организация рекламной деятельности торговой фирмы. Факторы внешней и внутренней среды. Выбор организационной структуры. Система работы с персоналом. Модель технологии управления, используемая в "Евросети". Критериальные показатели эффективности.
курсовая работа, добавлен 13.05.2015Характеристика организации работы в туристских фирмах, знакомство с документооборотом и учетной политикой турфирмы. Характеристика организации, уставные документы, спектр оказываемых услуг, организационная структура и должностные обязанности сотрудников.
отчет по практике, добавлен 13.11.2010Роль кадров в управлении производством. Содержание управленческого труда. Анализ кадрового потенциала и методов работы с кадрами управления в ЗАО "Память Мельникова". Процесс проведения аттестации предприятия. Совершенствование методов управления.
дипломная работа, добавлен 17.12.2010Основные цели и задачи архивистов, главные нормативные документы по организации их деятельности. Организация труда и расчет штатной численности сотрудников архива. Определение трудозатрат на нормирование работы. Пример расчета численности специалистов.
контрольная работа, добавлен 29.03.2012Анализ организации труда на предприятии – условие эффективности работы по организации труда. Формы разделения труда и их развитие. Кооперация труда. Совмещение профессий и функций. Многостаночное обслуживание. Анализ организации труда и оценка ее уровня.
контрольная работа, добавлен 03.06.2008