Предмет и метод физиологии питания
Связь физиологии питания и здоровья человека. Основные функции пищеварительной системы. Влияние пищевых факторов на функции ротовой полости. Пути повышения белковой ценности продуктов. Биологическая эффективность жиров. Виды витаминоподобных веществ.
Подобные документы
Понятие и виды витаминов, питательных веществ: белков, жиров и углеводов, их значение для развития человеческого организма. Биологический эксперимент Эйкмана. Описание содержания и количества витаминов и питательных веществ в разных продуктах питания.
реферат, добавлен 28.12.2014Слюна как секрет крупных парных околоушных, подчелюстных, подъязычных и множества мелких желез, локализованных на поверхности языка, слизистой оболочке неба и щек. Особенности физиологии пищеварительной системы. Анализ компонентов желудочного сока.
реферат, добавлен 03.04.2020Вклад выдающегося русского физиолога И.М. Сеченова в науку. Биографические данные ученого. Анализ работ ученого в области физиологии центральной нервной системы и физиологии крови. Открытие явления суммации. Исторический взгляд на труды И.М. Сеченова.
контрольная работа, добавлен 18.04.2015Исследование и характеристика основ возрастной физиологии, которая изучает особенности жизнедеятельности организма, функции отдельных его систем. Определение и анализ сущности онтогенеза — индивидуального развития организма от его зарождения до смерти.
лекция, добавлен 13.12.2015Изучение истории создания генмодифицированных организмов. Понятие и категории генмодифицированных продуктов питания. Анализ современных законодательных и гигиенических проблем распространения ГМО в России. Особенности питания современного человека.
дипломная работа, добавлен 04.02.2012Понятие сбалансированного и адекватного питания человека. Выявление пищевых дикорастущих растений, их биология и группы по использованию в пищу. Связь пищевых растений с разными типами растительности. Использование пищевых дикорастущих растений людьми.
реферат, добавлен 05.03.2012Пища как основной источник существования человека. Состав, физические и химические свойства пищевых продуктов, оценка их ценности, значение и роль в жизнедеятельности организма. Вещества, восполняющие энергетические затраты: белки, жиры и углеводы.
презентация, добавлен 18.09.2013Механизмы выделения продуктов метаболизма и их связь между собой. Биологическая работа легких и верхних дыхательных путей. Выведение из организма конечных продуктов обмена веществ, избытка воды, солей и ядов. Выделительная и защитная функции почек.
презентация, добавлен 26.01.2014Внешнее строение и поперечный разрез зуба. Функции каждого из видов зубов. Жевание и смачивание пищи слюной в ротовой полости. Выработка желудочного сока железами слизистой оболочки. Всасывание пищи в кровь посредством ее продвижения в кишечнике.
презентация, добавлен 18.04.2014Исследование значения белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в питании. Потребность человека в энергии и питательных веществах. Оценка пищевого статуса. Основы организации рационального питания человека. Общая цепь обмена веществ.
курсовая работа, добавлен 22.05.2014- 61. Витамины
Понятие "витамины", их классификация и основные функции. Биологическая роль витаминов в обмене веществ и их практическое значение для здоровья человека. Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Суточная потребность организма человека в витаминах.
презентация, добавлен 30.09.2014 Характеристика процесса правильного питания, его влияние на здоровье человека. Теория сбалансированного питания, понятие рациона. Белковый и липидный обмен в организме, норма кальция, фосфора, калия и магния. Свойства эссенциальных микроэлементов.
презентация, добавлен 22.11.2014Общая характеристика пищеварительной системы. Классификация, свойства, физиологическая роль пищеварительных ферментов. Функции и рекомендуемые средние нормы в суточном рационе жиров, белков, углеводов, витаминов. Дефицит и избыток минеральных веществ.
шпаргалка, добавлен 25.04.2016Биографическая справка о И.М. Сеченове. Анализ его работ по физиологии центральной нервной системы, по изучению газов крови и в области электрофизиологии. Их огромное влияние на последующее развитие физиологии центральной нервной системы во всем мире.
реферат, добавлен 15.05.2013Характеристика физиологии и особенности жизненного цикла эритроцитов, определение их количества в крови человека и основные функции в организме. Виды гемоглобина и формирование его соединений, паталогические формы. Схема пигментного обмена в крови.
реферат, добавлен 17.10.2014Методы исследования и краткая история развития анатомии и физиологии человека. Системы органов, строение клеток и тканей, костей и их соединений, мышечной системы. Процессы обмена веществ и энергии человека. Центральная и периферическая нервная система.
книга, добавлен 18.03.2013Перечень экзаменационных заданий по системе знаний биологической науки: ботанике, зоологии, анатомии и физиологии человека. Характеристика биологического объекта или процесса, протекающего в природе. Строение, функции живых организмов и их взаимодействие.
тест, добавлен 09.02.2017Характеристика жирорастворимых витаминов. Помощники организма в усвоении продуктов питания, источники жизни и долголетия. Обеспечение наиболее полного расщепления пищевых жиров. Продукты, содержащие бета-каротин. Свойства и польза витаминов А и D.
реферат, добавлен 14.09.2016Принципы сбалансированного и рационального питания. Расчет энергетической ценности продуктов. Определение суточной потребности в калориях, белках, жирах и углеводах. Биологическое значение полимерных органических веществ для человеческого организма.
реферат, добавлен 04.04.2015Общая характеристика и оценка значения продуктов питания в процессе жизнедеятельности организма. Закономерности обмена веществ и энергии. Важнейшие компоненты жизни: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и вода. Физиология и биохимия питания.
реферат, добавлен 16.11.2012Понятие рационального питания, его роль в жизни человека. Изучение правильного режима питания, описание его пользы. Потребность организма в энергетической ценности, полезных питательных веществах: белках, жирах, углеводах, микро и макроэлементах.
реферат, добавлен 17.02.2016Описание анатомического устройства основных органов пищеварительной системы. Рассмотрение механизмов переваривания и всасывания макронутриентов. Процесс пищеварения в ротовой полости, желудке и кишечнике. Классификация ферментов, их значение в организме.
реферат, добавлен 30.09.2011Понятие и характеристика основных питательных веществ для организма человека: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Изучение базовых законов питания, требования к ним. Описание принципов правильного режима приема пищи.
презентация, добавлен 03.10.2017Корковое вещество надпочечников. Слизистая оболочка ротовой полости. Брюшной отдел пищевода. Тонкая и толстая кишка. Поджелудочная железа, печень, дыхательная система. Эндокринная система почек. Строение семявыносящего протока. Функции маточных труб.
шпаргалка, добавлен 22.01.2015Механическая и химическая обработка пищи и последующее всасывание продуктов ее расщепления. Выделение через стенку пищеварительного тракта вредных веществ, что важно при нарушении функции почек. Эпителиальная выстилка пищеварительной трубки и железы.
лекция, добавлен 15.09.2020