Морфология микроорганизмов, пищевые инфекции и пищевые отравления
Строение бактериальной клетки. Процесс размножения микроорганизмов. Строение микроскопических грибов. Структура дрожжевых клеток. Понятие безопасности пищевых продуктов. Причины пищевой интоксикации. Патогенез отравления. Дезинфицирующие вещества.
Подобные документы
Основные функциональные структуры клетки. Строение биологических мембран и способы переноса веществ через них. Роль плазматической мембраны в межклеточных контактах. Соединение клеток в эпителиальных пластах и структуры, связывающие клетки друг с другом.
лекция, добавлен 29.03.2016Изучение роли микроорганизмов в биосфере и хозяйственной деятельности человека. Установление генетических механизмов регуляции биохимических процессов в клетках микроорганизмов. Использование живых клеток для получения веществ, необходимых человеку.
презентация, добавлен 03.06.2021100 000 видов в царстве грибов. Ядро грибной клетки. Строение одноклеточных и многоклеточных грибов, их половое и бесполое размножение. Питание грибов, их роль в природе и жизни человека. Классификация шляпочных грибов на трубчатые и пластинчатые.
презентация, добавлен 16.01.2013Микробиология - наука, занимающаяся изучением микроорганизмов, не видимых невооруженным глазом. Изучение микробиологических основ процессов брожения и гниения. Морфология и размеры микроорганизмов. Клеточная стенка грамотрицательных бактериальных клеток.
презентация, добавлен 20.01.2022Описание структуры клетки спирохет, методы выявления спирохет, особенности их определения. Использование метода иммуно-флюоресценции для выявления грибов и характеристика ультраструктуры актиномицетов. Анализ строения микобактерий, риккетсий, грибков.
презентация, добавлен 13.09.2015Анализ химического состава и свойств пищевых и биологически активных добавок, расчет рецептур и приготовления блюд с применением пищевых добавок согласно нормативным и техническим документам, регламентирующим получение безопасной пищевой продукции.
методичка, добавлен 10.06.2019Внешняя и внутренняя структура бактериальной клетки. Систематическое положение грибов и особенности их размножения. Особенности расположения спор у спорообразующих бактерий. Микоплазмы и их характеристика. Гомоферментативное молочнокислое брожение.
контрольная работа, добавлен 03.08.2013- 83. Микроорганизмы
Роль микроорганизмов в кругообороте веществ, в патологии человека, животных и растений. Морфология клеточных элементов грибов. Способность дрожжей сбраживать различные углеводы. Ферментативные свойства дерматомицетов. Классификация патогенных грибов.
реферат, добавлен 13.11.2014 - 84. Строение клетки
Рассмотрение основных частей и структурных компонентов клетки. Изучение строения биологической мембраны и выполняемых ею функций. Строение ядра клетки и основные его компоненты. Характеристика функций цитоплазмы и её клеточного каркаса – цитоскелета.
презентация, добавлен 21.02.2014 Характеристика процессов эволюции, строение и структура эукариотической клетки, её отличительные черты, описание цитоплазматической мембраны. Процесс образования гликопротеидов, сущность прокариотической клетки. Понятие хромопласта и лейкопласта.
контрольная работа, добавлен 11.12.2014Проведение исследования классификации бактерий по Берджи. Основы морфологии микроорганизмов. Особенность строения бактериальной клетки. Простые и сложные методы окраски по Граму. Изучение расположения спор. Основные методы выделения чистых культур.
презентация, добавлен 05.02.2018Краткая характеристика микроорганизмов. Значение, состав и функции белков в клетках микроорганизмов. Энергетическая, строительная, защитная и регулятивная функции жиров. Простые и сложные углеводы и их роль в функционировании клетки микроорганизма.
реферат, добавлен 06.06.2014Особенности селекции микроорганизмов. Принципы исследования генетических процессов различных групп микроорганизмов. Выявление основных методов селекционной работы с ними. Основные направления применения селекции в практической деятельности человека.
реферат, добавлен 09.04.2015Понятие об элементарной биологической мембране её химический состав, функции. Строение и функционирование устьиц. Основные элементы надземного стебля. Формы листовых пластинок. Строение клетки и тела сине–зелёных водорослей. Спорофиты и гаметофиты.
контрольная работа, добавлен 03.04.2011Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Характеристика клетки как самостоятельного живого существа – элементарной живой системы, способной к самообновлению, саморегуляции, самовоспроизведению. Задачи современной цитологии. Строение, функции и химический состав клетки. Хабаровские цитологи.
реферат, добавлен 17.03.2014Возникновение и развитие цитологии - раздела биологии, изучающего живые клетки, их органоиды, их строение, функционирование, процессы клеточного размножения, старения и смерти. Понятие клеток организмов, их виды: эукариотические и прокариотические.
презентация, добавлен 12.10.2015Выяснение физиологии патогенных и условно-патогенных бактерий. Химический состав бактериальной клетки. Пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды. ДНК и его роль в бактериальной клетке. Рост и размножение бактерий. Фазы размножения бактериальной клетки.
реферат, добавлен 04.10.2016Общие для всех клеток признаки и строение, которые отражают единство их происхождения из первичных органических веществ. Изучение в живом виде, а также после специальной обработки. Применение ультрафиолетовой и электронной микроскопии, деление клетки.
реферат, добавлен 08.05.2011Классификация микроорганизмов по фенотипическим признакам и правила номенклатуры видов. Особенности строения риккетсий и хламидий. Механизм поступления питательных веществ в микробную клетку. Микрофлора почвы: состав, условия существования, значение.
контрольная работа, добавлен 07.10.2012Закладка первичных половых клеток, их отличия от соматических. Строение спермия: ядро, акросома, дистальная центриоль и др. Понятие семенника, строение извитого семенного канальца. Стадии сперматогенеза, его генетическая схема, нейрогуморальная регуляция.
презентация, добавлен 23.09.2015Строение и функции цитоплазматической мембраны прокариотической клетки, которая состоит из веществ, отличающихся от тех, из которых состоит мембрана бактерий. Средняя величина клеток. Назначение муреинового мешка – прочного элемента клеточной стенки.
реферат, добавлен 03.01.2011Определение кинетических параметров роста культур микроорганизмов при хемостатном культивировании. Простейшая схема взаимодействия клетки с субстратом. Изучение экспоненциальной фазы роста культуры микроорганизмов. Показатели средних величин изменчивости.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Формы движения в основе подвижности клетки (внутриклеточное, амебовидное, мерцательное, сократительное). Структура, репликация центриолей, их участие в делении клетки. Строение ресничек и жгутиков эукариотических клеток. Фибриллярные структуры цитоплазмы.
лекция, добавлен 27.07.2013Особенности выживания микроорганизмов. Характеристика липидов и мембран термофильных организмов. Анализ основных механизмов выживания микроорганизмов. Реакция микроорганизмов на тяжелые металлы и токсичные вещества, адаптация к высоким дозам излучения.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012