Идентификация генетически модифицированных ингредиентов в продуктах питания
Сущность генетически модифицированных источников. Риски и влияние данного продукта на национальную безопасность. Возможность различной фальсификации их содержания, качества ингредиентов и степени достоверности информации, предоставленной клиентом.
Подобные документы
Классификация алкогольной продукции, описание правил ее приемки по качеству. Рассмотрение проблемы всесторонней экспертизы качества алкогольных напитков, видов и способов их фальсификации. Изучение методов обнаружения и способов защиты от фальсификата.
реферат, добавлен 28.10.2015Понятие, виды, методы и процедура проведения экспертизы. Критерии, используемые в экспертной оценке. Схема проведения экспертизы и методы идентификации потребительских товаров. Формы товарной информации, требования к маркировке, оценка качества товара.
курсовая работа, добавлен 25.09.2012Назначение органолептической системы оценки качества продуктов. Микробиологические методы исследования качества пищевых продуктов. Контроль качества яиц, молока, мяса и мясопродуктов. Влияние рыбных продуктов на организм человека. Способы оценки рыбы.
контрольная работа, добавлен 21.05.2015Характеристика ассортиментной идентификации товаров, ее виды и методы обнаружения, идентификация сахаристых кондитерских изделий. Проведение идентификации моющих средств на примере торгового предприятия, выбор основных критериев идентификации качества.
реферат, добавлен 13.03.2014Сущность и виды информации о товарах. Требования к маркировке товаров. Понятия качества товара и товарный знак. Роль товарных знаков в обеспечении качества товаров. Достоверность, доступность, достаточность - основные требования к товарной информации.
курсовая работа, добавлен 20.03.2009Анализ состояния современного рынка гостиничных услуг. Изучение коммуникационной политики и видов информации на предприятии. Анализ комплекса маркетинга. Оценка продукта, качества услуг, цен, конкурентоспособности и рекламных мероприятий предприятия.
отчет по практике, добавлен 17.04.2016Классификация, ассортимент и фальсификация кофе. Его химический состав и пищевая ценность. Вкусовые и ароматические характеристики напитка, лучшие сорта. Установление дефекта, оценка качества и экспертиза продукта. Упаковка, маркировка и хранение товара.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Понятие качества товаров, основные методы и средства его оценивания. Математическая обработка данных и анализ результатов измерений. Потребительские свойства и требования к качеству масла коровьего. Факторы, формирующие качество данного продукта.
контрольная работа, добавлен 23.09.2010Концептуальная роль информации в реализации маркетинговых исследований. Использование эксперимента как эффективного метода выявления первичных источников информации в условиях ОАО "Промприбор". Оценка эффективности нового метода оценки источников.
курсовая работа, добавлен 27.08.2011Компоненты, входящие в рецептуры разработанного продукта (нового молочно-белкового продукта), исследование пищевой и биологической ценности для функционального питания. Пути, позволяющие осуществлять научно-обоснованное обогащение кисломолочных продуктов.
статья, добавлен 19.01.2018Особенности производства вин, их классификация и разновидности, анализ ассортимента и основные требования, предъявляемые к качеству данного продукта. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение вин, их пищевая ценность. Экспертиза и оценка качества.
курсовая работа, добавлен 31.01.2015Проведение исследования необходимости постоянной работы в области повышения качества и безопасности сырья. Основная характеристика технологии производства пива как основополагающего фактора, при формировании показателей качества готового продукта.
статья, добавлен 18.09.2018Классификация ассортимента гречневой крупы, ее химический состав и пищевая ценность, технология производства и характер изменения в процессе хранения. Требования и показатели качества данного продукта, возможные дефекты и методика проведения экспертизы.
курсовая работа, добавлен 10.02.2013Предпосылки и история организации виртуального интернет-магазина по продаже ингредиентов и аксессуаров для приготовления суши в домашних условиях. Выбор удачного времени для онлайн-запуска. "Сарафанное радио" как главный помощник в продвижении бизнеса.
доклад, добавлен 15.01.2011Основные органолептические и физико-химические показатели, комплексное исследование меда. Определение качества, ботанического происхождения продукта и возможной фальсификации. Требования европейского стандарта, предъявляемые к цветочным и падевым медам.
статья, добавлен 21.01.2018- 91. Анализ ассортимента и качества детского питания, реализуемого в магазине "Тамара № 1" ПГТ Тымовское
Состояние и перспективы развития рынка продуктов питания для детей. Классификация и ассортимент, химический состав и пищевая ценность детского питания. Оценка финансово-хозяйственной деятельности магазина. Исследование качества детского мясного пюре.
дипломная работа, добавлен 11.04.2016 Характеристика ассортимента, потребительских свойств и показателей качества чая. Анализ состава, дефектов, идентификации и фальсификации чая. Анализ правил приемки, хранения и маркировки чая. Органолептическая и физико-химическая оценка качества чая.
дипломная работа, добавлен 18.10.2017Описание универсальной технологии сбора информации, источников информации и обобщенного процесса сбора информации. Разработка технологии информационного обеспечения информационного агентства, обоснование выбора конкретной технологии и оценка её качества.
дипломная работа, добавлен 30.11.2017Содержание биологически активных веществ в плодах клубники. Условия оптимального извлечения экстрактивных веществ из ягод. Анализ возможностей использования экстрактов в качестве ингредиентов в производстве напитков. Физико-химические показатели ликеров.
статья, добавлен 14.02.2018Структура туристского продукта. Понятие туристского продукта, раскрытие его содержания и особенностей. Жизненный цикл туристского продукта, его этапы. Анализ жизненного цикла туристского продукта на примере международной туристической компании "Спутник".
курсовая работа, добавлен 07.05.2012Рассмотрение тенденций роста производства и потребления безалкогольных напитков и печенья. Изучение состава печенья и газированных напитков, указанных на упаковке товаров. Выявление опасных и вредных пищевых добавок в популярных продуктах питания.
статья, добавлен 01.03.2019Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товара. Классификация и характеристика обуви, совершенствование ее качества. Меры по предотвращению фальсификации и по предотвращению незаконного перемещения через границу Таможенного союза.
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Выяснение значения контактного персонала в демонстрации эффективности работы фирмы, сборе информации об удовлетворенности потребителя, увеличении продаж, повышении качества услуг. Описание требований к персоналу, работающему в контакте с клиентом.
доклад, добавлен 31.05.2015Изучение рынка (маркетинговое исследования) как основа принятия решений для предприятий. Источники получения маркетинговой информации. Типы исследований и приемов. Отбор источников информации. Анализ полученных данных их детальная характеристика.
реферат, добавлен 06.11.2008