PR в ресторанном бизнесе
Понятие, значение и цели PR в ресторанном бизнесе. Плюсы и минусы наглядного ресторанного меню. Правила организации мероприятий для детей. Семейные рестораны - возможность посещения заведения семьями с маленькими детьми. Летние кулинарные фестивали.
Подобные документы
Актуальные вопросы учёта и бюджетирования в сфере общественного питания. Основные методы и порядок проведения стандартизации и сертификации продукции, работ и услуг общественного питания. Особенности составления бизнес-плана в ресторанном бизнесе.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 15.09.2018- 28. PR в шоу-бизнесе
Особенности PR в политике и шоу-бизнесе, понятие имиджа. Основные задачи PR и их соотнесенность с формированием имиджа личности, цели имиджмейкинга. Действия для привлечения внимания аудитории. Драматургия образа, продюсерство, слухи в шоу-бизнесе.
курсовая работа, добавлен 02.03.2015 Ресторанная индустрия в контексте теории общества потребления Ж. Бодрийяра, ее специфические признаки, значение реклам и технологии связей с общественностью, информационное сопровождение. Социокоммуникативные технологии в деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.12.2017Конкуренция как борьба независимых экономических субъектов за ограниченные экономические ресурсы, ее сущность и значение в современном ресторанном бизнесе. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков, характеристика используемых стратегий.
контрольная работа, добавлен 02.05.2013Изучение особенностей PR в шоу-бизнесе и спорте. Роль и значение персонального имиджа. Изучение аспектов затрат на целенаправленное, продуманное создание образа. Характеристика последствий скандала в шоу-бизнесе. Анализ СМИ в спорте и в шоу-бизнесе.
контрольная работа, добавлен 19.11.2013Теоретические основы организации сбыта в маркетинге предприятия общественного питания. Анализ современных взглядов на исследование компаний. Покупные товары и расчет валового товарооборота. Продажная стоимость групп блюд собственного производства.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Теоретико-методологические основы, понятие и классификация предпринимательских рисков. Проблемы построения эффективной системы управления рисками в компании, мероприятия по их минимизации. Признание за каждым участником экономической независимости.
дипломная работа, добавлен 04.05.2015Внешний и внутренний PR в ресторанном бизнесе, способы привлечения клиентов. Деятельность по связям с общественностью в ресторане. Формы работы PR-службы пивоварни с целевыми аудиториями. Повышение уровня организации досуговой деятельности посетителей.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Смена собственности - ключевой фактор, который привел к расширению ассортимента, улучшению качества услуг, прибыльности предприятий общественного питания. Технологии мерчандайзинга, применяемые для увеличения объёма продаж в ресторане, кафе или баре.
статья, добавлен 30.01.2019Аналитические размышления о природе и методиках оптимальной политики ценообразования в ресторанах различного направления: кофейнях, элитных ресторанах, барах. Исследование зависимости ресторанных цен от себестоимости блюд и их конкурентоспособности.
статья, добавлен 02.05.2011Паблик рилейшнз как разновидность маркетинговых коммуникаций, используемая фирмой, чтобы ответить на ожидания целевых аудиторий и с помощью объективной информации воздействовать на мотивацию действий. Связи с общественностью в ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Проблемы маркетинговой деятельности в ресторанном бизнесе в России и за рубежом. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Порядок соблюдения санитарно-гигиенических требований и качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Характеристика типов предприятий общественного питания. Виды банкетов, их назначение и организация проведения. Слоуфуд как здоровая альтернатива вредному фастфуду. Появление новых направлений в ресторанном бизнесе: кухня-витрина, крафтовые блюда.
дипломная работа, добавлен 26.01.2018Закономерности поведения покупателей, система маркетинговых и рекламных мер, влияющая на его выбор. Понятие мерчандайзинга, его значение и роль в торговом бизнесе. Функции, правила, инструменты и принципы мерчандайзинга; стандарты выкладки продукции.
курсовая работа, добавлен 12.05.2013Создание и внедрение маркетинговых и технологических инноваций в ресторанной отрасли. Преимущества наличия интернет-доступа в кафе или ресторане. Появление в них инновационных интерактивных столов. Роботы в ресторанах Китая, Японии или Таиланда.
статья, добавлен 24.06.2017- 42. PR в шоу-бизнесе
Особенности использования инструментов РR в шоу-бизнесе. Понятие и основные направления имиджмейкинга. Технологии управления целевой общественностью в шоу-бизнесе. Рекламная кампания по продвижению певицы "Зара" при помощи инструментов сети Интернет.
курсовая работа, добавлен 09.04.2012 - 43. Основные принципы государственного регулирования малого предпринимательства в ресторанном бизнесе
Подходы к толкованию понятия "качество услуги". Характеристики услуги, обеспечивающие ее способность удовлетворять определенные потребности. Принципы предприятия в работе с требовательными и скандальными клиентами. Деятельность предприятий гостеприимства.
реферат, добавлен 03.04.2014 Методы получения внешней информации. Ключевая идея бренда по модели Quadric. Алгоритм описания элементов маркетинг-микса. Пример стратегии по элементу Product. Решение задач по удержанию гостей и интенсификация процесса привлечения новых клиентов.
презентация, добавлен 13.01.2015Исследование особенностей конкурентной борьбы в ресторанном бизнесе. Рассмотрение основных функций конкуренции. Франчайзинг, его понятие и виды. Сравнительный анализ представителей мировых сетей быстрого питания в Ростове-на-Дону: KFC и McDonald’s.
статья, добавлен 03.12.2018Обзор теоретических и практических сторон PR-деятельности в ресторанном бизнесе, а именно на ресторанах национальной кухни. Оценка работы с прессой и СМИ. Особенности раскрутки местонахождения ресторана. Методы создания благоприятного имиджа ресторана.
реферат, добавлен 21.11.2017Выбор концепции ресторана. Содержание бизнес-плана ресторана, кафе, бара или клуба. Выбор места дислокации. Список блюд простого приготовления и стандартного качества. Работа над дизайн-проектом. Закупка посуды, кухонного инвентаря и оборудования.
учебное пособие, добавлен 01.12.2010Стандарт качества обслуживания как документ, отражающий критерии, необходимые для обеспечения результативности системы менеджмента качества в гостинице. Знакомство с направлениями развития современных технологий обслуживания в ресторанах, барах и кафе.
курсовая работа, добавлен 30.06.2020Цели PR в бизнесе. Где используется PR. Основные этапы PR-деятельности. Организация общественного мнения. Предмет и структура PR. Связи, контакты, коммуникации как специфика PR. Коммуникации: личные контакты и СМИ. Чем PR отличается от рекламы.
курсовая работа, добавлен 20.06.2015PR как средство коммуникации в шоу бизнесе, его природа, понятие и сущность. Функциональные особенности PR в шоу-бизнесе. Тенденции на рынке. Реклама и ее особенности в шоу-бизнесе. Структура и разновидности PR. Имидж, позиционирование и коррекция имиджа.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014