Физико-химическое моделирование процесса сушки овощей и фруктов
Исследование физико-химической модели механизма дегидратации различных овощей и фруктов. Анализ закономерностей изменения константы скорости и энергии активации процесса сушки в зависимости от химического состава растительного продукта и внешних условий.
Подобные документы
Биохимия процесса гниения белков. Метаболизм продуктов гниения белка в организме при избыточном потреблении пищевых белков и в патологических состояниях. Последствия гниения белка в кишечнике. Сбалансированный рацион, состоящий из овощей и фруктов.
реферат, добавлен 25.05.2019Анализ процесса хранения фруктов, которое может быть обеспечено за счет снижения микробиальной обсемененности их поверхности. Изучение особенностей препарата "Экстрасол" - биофунгицида, содержащего штамм бактерий Bacillus subtilis Ч-13 и их метаболиты.
статья, добавлен 22.10.2017Принципы получения генетически модифицированных овощей и фруктов, особенности их выращивания в мире и главные привитые характеристики. Основные преимущества и недостатки генной инженерии, анализ экологических, медицинских, социально-экономических рисков.
контрольная работа, добавлен 07.04.2015Рассмотрение физико-химического процесса преобразования электромагнитной энергии солнечных лучей в энергию химических связей различных органических соединений. Характеристика фотосинтезирующих организмов. Механическая очистка газов "мокрыми" методами.
реферат, добавлен 09.03.2015Изучение химического состава панцирей морских ежей с помощью энергодисперсионного рентгенофлуоресцентного спектромера. Сравнительный анализ интактных панцирей до и после прокаливания при температуре 700 градусов цельсия, выявление производных кремния.
статья, добавлен 02.04.2019Характеристика аскорбиновой кислоты - одного из величайших чудес живой природы. Изучение фруктов, овощей и трав, в которых содержится витамин С. Суточная потребность в витамине C, его значение. Особенности проявления нехватки и переизбытка витамина.
статья, добавлен 17.10.2013Коротко о здоровом питании, уменьшающего опасность возникновения проблем со здоровьем у взрослых и детей, наиболее характерных для настоящего времени. Основные принципы здорового питания. Необходимость овощей и фруктов в питании. Примерное меню на день.
доклад, добавлен 06.03.2012- 8. Кровь
Физико-химические свойства крови, морфология и функция ее форменных элементов. Исследование химического состава крови с целью диагностики заболеваний и контроля за лечением. Основные функции крови. Понятие группы крови. Заболевания системы крови.
реферат, добавлен 29.10.2016 Основные физические свойства и функции крови в организме, параметры и главные факторы, влияющие на них. Феномен оседания эритроцитов, его сущность и причины. Исследование химического состава крови и значение данного процесса в диагностике заболеваний.
реферат, добавлен 17.10.2013Выявление кинетической стадии, подчиняющайся экспоненциальному закону. Определение энергии активации реакций набухания и сушки семян. Соответствие их величины энергии диполь-дипольных и ион-дипольных взаимодействий в водных биологических системах.
статья, добавлен 27.02.2019Хиральные поля и кванты электромагнитной и нейтринной природы как факторы эволюции. Основа их энергоинформационного действия. Формирование асимметрии физико-химических свойств сред метаболитов организма в зависимости от их структуры и внешних условий.
статья, добавлен 23.08.2013Изучение науки о биологических закономерностях живого. Анализ методов и познавательных возможностей натуралистической и физико-химической биологии. Механизм эволюции живых форм в природе. Обзор физико-химических основ жизнедеятельности организмов.
реферат, добавлен 17.03.2013Сведения об использовании плодовой культуры инжира в народной и официальной медицине. Получение из листьев лечебного препарата фуралена. Анализ химического состава листьев культурных сортов инжира и дикорастущих форм, сроки заготовки и сушки сырья.
статья, добавлен 20.06.2018Описание ботанических особенностей одуванчика лекарственного и ареала его распространения. Рассмотрение видов сырья, правил его сушки, химического состава, фармакологических свойств и медицинского применения. Изучение противопоказаний и побочных эффектов.
презентация, добавлен 09.06.2014Исследование сущности процесса дыхания и механизма питания бактерий. Обязательные анаэробы. Анализ химического состава микробов. Использование микробных ферментов. Обзор особенностей спорообразования. Капсула микроорганизмов. Рост и размножение бактерий.
реферат, добавлен 18.06.2014Изложение вопросов для подготовки к лабораторным и итоговым занятиям по дисциплине "Физиологические константы человеческого организма". Исследование физико-химических свойств крови. Эритроциты, их строение, количество, функции. Защитные функции крови.
методичка, добавлен 07.04.2020Исследование контекстно-зависимых физико-химических свойств дезоксирибонуклеиновой кислоты. Суть моделирования динамики кавитационного пузырька. Особенность ультразвукового разделения макромолекулы для анализа промоторных областей генома человека.
диссертация, добавлен 17.05.2017Факторы, влияющие на водное население. Вода как физико-химическое тело, ее значение, строение и плотность. Особенности поверхностного натяжения воды, ее термические и оптические свойства. Вещества, содержащиеся в природной воде. Ионы минеральных солей.
презентация, добавлен 05.06.2015- 19. Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной
Описание процесса выделения и очистки, а также исследования физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов из плодовых тел вешенки. Изучение возможности использования полученного ферментного препарата сычужного действия в пищевой промышленности.
автореферат, добавлен 01.05.2018 - 20. Моделирование стимуляции тимоцитов эритропоэтином в зависимости от исходного потенциала митохондрий
Определение роли митохондриального электрокабеля в обеспечении дистанционного распространения изменения протонного потенциала в различных клетках. Исследование и характеристика механизма работы и энергетики кальциевых каналов при стимуляции клеток.
дипломная работа, добавлен 11.06.2017 Понятие, сущность и значение биосферы, учение В. Вернадского. Описание физико-химического состава биосферы, характеристика её структуры. Функции живого вещества в процессах самоорганизации биосферы. Исследование ноосферы, специфика этапов её развития.
реферат, добавлен 13.01.2015Исследование зависимости скорости роста культуры, увеличения ее биомассы и продуктивности молочнокислого микроорганизма Lactococcus lactis СН5. Определение оптимальных условий условия биосинтеза молочной кислоты и его зависимости от концентрации глюкозы.
статья, добавлен 29.04.2017Понятие фитодизайна, сбор растений для создания фитокомпозиций. Особенности сушки растений. Флористическая техника выполнения цветочных композиций: необходимые материалы и приспособления. Создание композиций в разных стилях и практические примеры.
дипломная работа, добавлен 06.04.2014Протеиназы микробного происхождения. Ферменты, их физико-химические свойства. Выделение и очистка препаратов протеиназы. Расщепление коллагенсодержащего сырья и его применение. Получение препаратов протеиназы и исследование их физико-химических свойств.
дипломная работа, добавлен 18.07.2010Открытие и выделение витаминов группы К. Исследование конденсации 2-метил-1,4-нафтогидрохинона с фитолом в присутствии различных катализаторов с окислением продукта кислородом воздуха.Физико-химические свойства и методы синтеза витаминов группы К.
реферат, добавлен 01.04.2020