Брожение
История исследований и создания Луи Пастером теории брожения. Характеристика и схематическое представление форм брожения. Процессы, происходящие при спиртовом брожении. Особенности молочнокислого брожения. Детоксикация в процессе брожения пищи.
Подобные документы
Характеристика сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов, технологической схемы процесса и проектируемого газофракционирующей установки. Особенности проектирования и безопасность аппарата разделения смеси газов на индивидуальные компоненты.
курсовая работа, добавлен 12.09.2012Основное уравнение фотосинтеза. Анализ разнообразия фотосинтезирующих организмов. Структура светопоглащающих пигментов. Схематическое изображение поверхности фотосистемы в тилакоидной мембране. Общее уравнение фотосинтеза растений. Цикл Кальвина.
презентация, добавлен 22.03.2012Процессы образования локальных фрактальных структур при межмолекулярных взаимодействиях в адсорбированном на неоднородной пористой поверхности молекулярном слое. Процессы образования устойчивых молекулярных структур. Изменение фрактальных размерностей.
статья, добавлен 23.06.2018История зарождения и развития современной химии, ее главные проблемы в XXI веке, тенденции и анализ дальнейших перспектив. Особенности использования достижений в области науки в процессе решения энергетических проблем общества. Механистическая философия.
реферат, добавлен 24.07.2014Рассмотрение средств для борьбы с насекомыми в сельском хозяйстве. История возникновения инсектицидов. Состав и особенности препаративных форм инсектицидов. Возможные сочетания средств химизации. Основные преимущества использования смесей инсектицидов.
курсовая работа, добавлен 31.03.2019- 81. Пищевая химия
Понятие пищевой химий как науки, изучающей законы ассимиляции пищи и превращения отдельных ее компонентов. Порядок классификации продуктов питания. Физическая и термодинамическая характеристика воды. Физические и химические свойства аминокислот и белков.
курс лекций, добавлен 11.09.2013 Стабильность циклирования модельного литиевого аккумулятора с высокой скоростью разряда. Диффузные процессы в объеме композита, перенос зарядов через межфазную границу шпинельного композита или электролита, согласно импедансных температурных исследований.
статья, добавлен 27.07.2016- 83. Углеводы
Функции и классификация углеводов. Моносахариды, олигосахариды, полисахариды (гликаны) - строение и номенклатура, физико-химические свойства. Окисление, восстановление сахаров. Гликолиз - центральный путь катаболизма глюкозы. Брожение, связь с гликолизом.
реферат, добавлен 05.02.2015 Понятие дидактической игры как игрового метода обучения, ее роль в процессе обучения. Классификация и специфика дидактической игры, особенности ее использования в на уроках. Формы и методы использования дидактической игры в процессе обучения химии.
курсовая работа, добавлен 12.03.2012Особенности развития науки в химико-технологической сфере в современных условиях. Обзор методов определения эффективности научных исследований и разработок, методологические проблемы. Специфика определения эффективности фундаментальных исследований.
статья, добавлен 27.01.2021Предпосылки развития теории строения органических веществ, ее значение в изучении химии. Основные положения теории А.М. Бутлерова. Изомерия и гомология, принципы обобщения химических понятий. Особенности методов и средств изучения органической химии.
дипломная работа, добавлен 14.07.2010Гемоглобин как гемсодержащий белок, способный обратимо связывать молекулярный кислород. Схематическое изображение орбиталей и возможных переходов между ними в комплексе порфирина с ионом переходного металла. Анализ химического смысла эффекта Бора.
курсовая работа, добавлен 15.03.2021Теории-предшественники Периодического закона Д.И. Менделеева. Идея Бойля по поиску неразложимых химических элементов. История открытия Периодического закона и его признание. История представлений о строении атома с точки зрения квантовой механики.
реферат, добавлен 21.02.2013Характеристика процесса обмена энергией в живых системах, питания и фотосинтеза. Исследование гетерогенных реакций, конструирования молекул глюкозы и их распада. Анализ повышения гидрофильности органической молекулы путем введения в нее полярных групп.
реферат, добавлен 17.02.2011Рассмотрение биографии Дмитрия Ивановича Менделеева - автора фундаментальных исследований по химии, физике, метрологии, метеорологии, экономике. Изучение периодического закона химических элементов. Анализ особенностей теории растворов электролитов.
реферат, добавлен 05.12.2014Химическая атомистика Дальтона. Учение о строении вещества, история его становления и развития. Основные положения теории Бутлерова и ее значение. Химические системы и их особенности. Основные сведения о строении вещества от древности до современности.
реферат, добавлен 26.12.2008Схематическое изображение человеческого мозга. Молекулы либидо и симпатии. Молекулы счастья и эмоций. Молекулы, обусловливающие манеру поведения и настроение. Молекулы стресса и Окситоцин – молекула верности. Монооксид азота как естественная виагра.
контрольная работа, добавлен 16.12.2013История открытия фосфора. Происхождение названия, строение и физические свойства. Характеристика свойств аллотропных форм фосфора. Значение для организма человека химического элемента фосфора. Нахождение в природе и его применение в современной жизни.
реферат, добавлен 10.06.2013Особенности трансформации углеводов при технологической обработке. Сложные превращения углеводов, зависящие от состава углеводного комплекса, температуры и рН среды, влажности, наличия ферментов. Нагревание раствора сахарозы в присутствии серной кислоты.
реферат, добавлен 05.05.2018История становления органической химии как науки. Первая научная теория строения органических соединений химика А.М. Бутлерова. Основные положения теории химического строения органических соединений. Значение теории и направления её дальнейшего развития.
презентация, добавлен 15.01.2010Основные закономерности химических процессов и основы теории химических реакторов, принципы разработки химико-технологических процессов. Использование законов химической кинетики при выборе технологического режима и моделировании химических процессов.
учебное пособие, добавлен 21.12.2011Процессы измельчения, агрегации, образования дефектов при механической обработке твердых тел. Влияние данной обработки на характеристики ультрадисперсных порошков. Возможность их применения для создания материалов с улучшенными служебными свойствами.
автореферат, добавлен 02.07.2018Получение новых водорастворимых форм полиметаллокомплексов пектиновых полисахаридов, содержащих два или три d-металла в молекуле одновременно. Влияние полиметаллокомплексов на процессы кроветворения в сравнении со смесями монометалло-комплексов.
статья, добавлен 02.12.2018Основные компоненты и назначение сырья в доменном процессе. Последовательность восстановления оксидов железа в доменном процессе. Технология образования доменного шлака при выплавке чугуна. Особенности подогрева воздуха перед подачей в доменную печь.
статья, добавлен 06.02.2020Химия фосфазенов как одно из перспективных и развивающихся направлений научных исследований. Характеристика основных методик синтеза полидихлорфосфазена. Анализ влияния температуры на протекание реакции макрозамещения атомов хлора в данном полимере.
статья, добавлен 26.01.2020